广东绿豆海带糖水的做法(绿豆海带糖水的做法)
广东绿豆海带糖水的做法(绿豆海带糖水的做法)
绿豆海带糖水不仅具有清热解毒的良好功效，还具有丰富的营养价值，能够有效补充人体所需营养成分，其中海带含有丰富的微量元素和矿物质，有利于人体健康。而且，味道甜，口感好，特别是在夏季是一种很好的甜品，受到很多朋友的喜爱，接下来就给大家介绍如何制作绿豆海带糖水。
做法一：1.将新鲜的海带放在热水中浸泡，直至泡软后，清洗干净，切成适当大小的块状即可。
2.把绿豆清洗干净后，用热水进行浸泡。
3.在锅中加入海带，倒入适量的水，大火煮开。
4.换成小火后，加入绿豆，继续煮制。
5.直至绿豆煮烂，放入适量的冰糖，可以根据自身口味决定其量，待其融化完全，均匀搅拌后，即可盛出享用。
做法二：1.将绿豆清洗干净后，放在锅中，加入适量的水，直至煮烂即可关火。
2.把优质的海带放在热水中浸泡，泡软清洗干净后，切成适当大小的块状。
3.将煮好的绿豆汤过滤，只留下汤，倒入干净锅中。因为绿豆会影响口感。
4.待其煮沸后，放入切好的海带，直至煮熟。
5.加入适量的冰糖，均匀融化后，搅拌即可盛出。也可以盛出后再放入冰糖。
绿豆海带糖水的做法就介绍完了，方法简单易于操作，可以根据自身喜好决定制作过程，同时要注意冰糖应适当放置，特别是对于减肥阶段的朋友来讲，食用过多冰糖会发胖。绿豆海带糖水不仅味道甜，而且具有很高的营养价值，有利于人体健康，快快行动制作吧。
绿豆糖水快速做法及绿豆糖水应该放什么糖
炎热的夏天，家家户户少不了煲绿豆糖水，绿豆糖水是由绿豆经过煲至而成，有清热解暑的作用，适合夏季当甜品饮用。今天小编和大家分享绿豆糖水的做法，以及绿豆糖水应该放什么糖，才正确。很多人一般不知道，有的放白糖、有的放红糖、有的放冰糖，那么究竟放什么糖才对呢，请伙伴们耐心的看下文。
绿豆糖水的制作：
准备的食材：绿豆、冰糖、清水
做法步骤如下：
1、绿豆提前用水浸泡，泡到绿豆颗粒饱满，因为泡过水的绿豆煮糖水时比较容易熟；
2、锅里放入适量的清水，放入绿豆；
3、按煮饭键、压下按钮；
4、煮至水沸腾后加入冰糖；
5、盖上盖子继续煮，煮到绿豆烂即可关火；
绿豆糖水冷却后，放入冰箱冷藏口感更佳。
那么煲绿豆糖水应该放什么糖呢，小编选择放的是冰糖，来瞧一瞧为什么放冰糖吧！
很多人都知道在日常生活中常吃的糖有白糖、红糖、冰糖，在平时使用时，大多数人都没有想过它们的区别，那么什么时候用哪种糖？这都有讲究，当糖用来调味、搭配食物的时候，首先需要掌握一个原则，就是根据糖的温性、凉性来判断什么时候应该用什么糖。
红糖
红糖可以补血、活血，红糖是属于温性的，热性体质的人要慎用，吃多了容易生湿热。一年四季中，春季要少吃红糖，红糖里面的矿物质很丰富，它容易产生化学反应，用红糖来烹调食物，注意不要让它在锅里加温时间太长。
冰糖
冰糖是凉性的，可以润肺、清火，春天天气慢慢开始炎热，很多人容易咳嗽上火、干咳，可以用冰糖润我们的肺，清除肺热，还能清火。
白糖
白糖可解毒、调治急症，白糖有一定的润肺、清肺热的作用，白糖是我们平常用的最多的调味品了。
经过以上三种糖的区分，大家不难看出，煲绿豆糖水，可以放冰糖、也可以放白糖。冰糖清肺热的效果更好，首选是冰糖。夏天炎热，可以煲点绿豆糖水、冰糖雪梨，放入冰箱冷藏，随时都有的喝。
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天气变得十分的酷热，坚信许多人承受不住这种酷热，因此会想方设法来消暑。我们都知道黑豆是消暑的好物品，因此大伙儿是不是喝了海带绿豆汤呢？海带绿豆汤也被好多人用于消暑，在漫长的夏天来一碗都是特别的舒适的。
那样，绿豆海带汤到底该怎么制作呢？第一，还带归属于海产品一类的食品，因此在吃以前一定要将海带丝表层的污渍清洗干净，然后用开水略微的煮一下海带丝。那样，针对海带丝的基本解决就完成了。随后，将黄豆自来水冲洗干净，凉水入锅。直到水开了以后，再将处理好的海带丝装进去，留意，海带丝一定要切半块，那样获得的海带汤还酥烂。大概煮上20min以后，将火关闭，盖子一定要盖严密。就是这样闷十分钟上下，这一步目的是为了让黑豆可以更快的盛开，将里边的化学物质释放出，熬成的绿豆粥会愈发的粘稠好吃。
就是这样，一锅海带绿豆汤就搞好了。黑豆的滋滋的口味，配上海市带被炖烂以后的软糯，二者在口里面结合，那种感觉冲着人的大脑。加上黑豆的甘甜和海带丝的鲜香，即便不用一切的调味品，也能让人喝的津津乐道，不象别的的粥，还需加调味品才能好吃。并且，这一锅海带绿豆汤也特别的简易，在家里就能够亲力亲为来做，早上做完这一锅汤，感到热的情况下就喝一碗，便捷，简易，在消暑的一起还可以让自身多饮水，一汤多效。
这种海带绿豆汤，不仅好吃，在炎炎夏日来上一碗，能够清热去火。由于黑豆对各种东西都是有解毒药的实际效果，对他们的酷热也是有减轻的功效。那样，我们如今也逐渐出手在家里试试吧。
海带绿豆沙是一款十分经典的粤式糖水。不同于寻常的方子，特别添加了海带和陈皮，是很具广东特色的制作方法。陈皮入汤，可健脾和胃，帮助消化，能中和绿豆的寒凉。而且陈皮具有独特的清香气味，使绿豆汤更添风味。一旦品尝过这种特别的味道，便被刻印到脑海里难以忘记。 长时间的慢火熬煮，能将豆子里的淀粉释放出来从而形成绵密的沙，故此得名“绿豆沙”。绿豆出沙后，绿豆皮便容易分离开，浮出汤面。讲究细腻口感的人会将绿豆皮勺走丢掉，再制作出细腻绵滑的绿豆沙。其实绿豆的清热之力在于表皮，解毒之功在于内里。绿豆皮含有对人体好处不少的营养物质，所以想得到清热的最佳效果，最好连皮一起食用。
用料
绿豆 大半碗海带 适量陈皮 1块冰糖 适量清水 适量
做法步骤
1、准备好所有材料。 将海带洗干净后切成细丝。 这次用的是新鲜海带，不需要提前泡发。如果是干海带，必须提前充分泡发。
2、用水浸泡陈皮，大概10分钟可泡软。 然后将陈皮切成细丝。 不喜欢吃陈皮的朋友，可整块放进去同煮，煮好后再捞走。
3、淘洗干净绿豆。 如果像我这样用电高压煲煮的话，不需要浸泡也没有问题。 如果是制作去皮的细腻绿豆沙，建议至少提前浸泡2小时甚至一晚。
4、将陈皮丝、海带丝、绿豆一同放入煲内。
5、倒入适量清水。 清水的量跟平时煲粥的量差不多即可。
6、开启煲粥模式。 时间到后，绿豆便被煮开花，出沙了。
7、将煮好的绿豆汤转倒入砂锅中，大火烧开。
8、倒入适量冰糖调味，转中小火继续煮5到10分钟左右。
9、煮好了，来一碗吧！
10、绿豆软绵，陈皮清香，很具风味的一款消暑甜品。
11、不少人对绿豆汤的认识存在误差，下面我给大家分析一下： 大多数人喜欢将绿豆汤冰镇过再喝，觉得清热消暑的功效更好。虽然这样喝确实很清凉，其实并不会提升它的消暑作用，反而容易伤身。因为绿豆本来就是极寒之物，冰镇过后食用容易造成脾胃失衡。特别是寒凉体质的人，即使是上火了，也不能喝冰凉的绿豆汤。这类人属于内寒外热，喝绿豆汤不但消不了热气，反而增长了体内的寒凉之症，容易引起腹痛腹泻及其他症状。
绿豆，可消暑止渴、清热解毒、利尿润肤，是夏季去火解热的佳品。

海带，可消痰平喘、排毒通便，尤其含丰富的碘，对人体非常有益。夏季多吃点海带，还可降低血压、胆固醇。

陈皮，大家都知道有止咳化痰、健脾开胃作用。
将海带和绿豆搭配一起，加点陈皮，再加适量冰糖，一起煲成粉糯可口的糖水，可以有清暑热、降血压、润肺止咳的功效。

海带绿豆糖水又名海带绿豆沙，做法非常简单，一起来看看它的做法吧。
主要材料：绿豆、海带、陈皮少量、冰糖适量。
绿豆和海带的量自己定，我图中的绿豆差不多半斤，煲了有大约十来碗。

1、 把绿豆预先浸泡，时间长短由你决定。如果用普通锅的话，建议先把绿豆放急冻室2小时左右再来煲可快速煮烂。如果是打算用高压锅的，冻不冻、泡不泡没多大区别。

2、 把海带浸泡两个小时左右，把海带剪短。看，一个拳头大的干海带已泡成一大碟了。
这海带有三种形态，有干海带丝条状的，有干海带宽带状的，也有翠绿的湿海带。
如果是买湿海带的话，不用浸泡，不过我喜欢用干海带，自己泡发放心些。

3、 陈皮泡半个小时即可。
4、 把绿豆、海带、陈皮放入电高压锅，加入清水，液面高水大约5厘米，按下煮饭键即可。

5、 等高压锅气压下去了，开盖加入适量冰糖，搅匀即可。

这样海带绿豆糖水就做好了。可以趁热吃，也可以摊凉了吃，如果放入冰箱冰镇一下，喝起来更是让人无比爽快。

由于海带绿豆性味寒凉，体质虚寒者不能多食；海带的碘元素和嘌呤含量较高，甲亢患者和痛风者也不宜食用海带绿豆汤。
