王刚鸿运当头猪头的做法大全(王刚美食家庭菜谱大全视频)
王刚鸿运当头猪头的做法大全(王刚美食家庭菜谱大全视频)
(1)首先将猪头、耳内外各处的毛污刮净，用刀由下颏处正中向前劈开，但面部皮肤不要切断保持连接。剔去全部头骨后，将头放在清水中泡50～60分钟，使血污脏物漂出，投入锅中煮20分钟，取出置于清水中再刮洗一遍。
1、黑木耳清洗干净，放入水中泡发；大葱斜切成片状备用。 木耳泡发好后，用手撕成小朵。锅中烧开水，放入木耳焯熟，捞出沥水备用。 锅中倒入食用油，油热后放入葱片爆香，爆香后放入木耳翻炒均匀。
2、第1步我们准备一块尖椒和辣椒，切割成棱形状，在相切西蓝花，切成块状，在相切大葱段，及其生姜片，大蒜，准备好因此火锅配菜备用。
3、洗好木耳和大葱。把木耳用手撕成小一点的块。大葱切成滚刀块。切好辣椒、葱，蒜拍扁。锅中入油，先放蒜和辣椒炸香，再放葱炸香。锅中入开水半碗，加入木耳烧约30秒。开盖加入葱烧。
4、食材：干木耳、洋葱、蒜、小米辣、耗油、盐、香醋、味极鲜。干木耳提前一小时泡发洗净，洋葱切小块，小米辣切小段，蒜拍下切末。起锅放油，七分热放入蒜，小米辣爆香。然后放洋葱翻炒2分钟左右变软。
做法步骤：猪舌用清水先冲洗干净，然后烧一锅开水，把猪舌放进去煮2分钟。等猪舌变硬变白时捞出来，用刀把舌苔上的杂质刮干净。接下来准备配料，小葱切葱花，小米辣切小段，生姜和大蒜切成末备用。
水煮猪舌。对于水煮猪舌来说，和水煮肉片的制作方法是一致的，我们只需要把肉片换成猪舌就可以了。
白切猪舌头 材料猪舌头一条。做法1．先将猪舌头洗净焯水刮去粘液最洗净备用。2．将焯水洗净的猪舌头放入锅内，加上适量的水煮开。3．开后转入慢火煮45分钟，关火焖15分钟。4．取出放凉，食用时切薄片，酱料粘着吃即可。
麻辣鲜香，口感样样具备。精细的工艺 这是来自于四川自贡的冷吃风味，采用的都是新鲜的牛肉，经过人工切条之后然后再新鲜制作，不含有任何的添加剂，也没有色素这些有害的成分。
锅控干后倒入适量菜籽油，再放入姜蒜末爆香，然后放入火锅底料炒出红油，再放入牛肉丝煸香，最后放入炒香的辣椒是等香料，翻炒入味，再淋入少许花椒油增香，装盘美味即成。
冷吃牛肉是四川自贡的传统美食之一，是自贡人民在制盐过程中发展出来的一道名菜。冷吃牛肉最大的特点就是“绵香”，一根一根的牛肉条，慢慢的撕着吃，越吃越香，越吃越想吃。
“美食作家王刚”硬桥硬马，动作行云流水，一招一式都毫不虚晃，不靠剪辑，不用虚头巴脑的花式字幕，我就老老实实地做菜，你就老老实实地看，符合真正传统意义上“大厨”的形象。
从专业水平来讲王刚很业余，从业余角度来讲很专业，在做家常菜的方面他的手法和技艺确实是好的，但是在专业的角度，他真的是一点都不专业，因为受到了很多人的喜爱关键是因为他的做菜手法很适合家常做菜。
王刚这个人是比较博闻多才的，美食只是他一个方面的爱好，称他是美食作家，也算是可以吧。
王师傅的教学的确是硬核，很多网友说宽油宽油，非常不家常，一般只有饭店才会这么使用，这倒是没错，饭店为了加快菜品的成熟度和出品时间大多原料都会提前熟处理。
一个胡萝卜，去皮，切大块儿或者大片儿，我闲着没事儿，用做饼干的模具卡了小花朵和心形。玉米2个，剁成小段儿。一起丢到煮锅里。大火煮开之后，转中小火，到做好晚饭的时候，关火。
NO.1 胡萝卜烧肉 准备食材如下：五花肉300克，胡萝卜4根，食盐1茶匙，冰糖适量，葱8段，姜1块，八角2个，花椒适量，干辣椒3个，老抽少许。
做法第一小葱切成葱花，胡萝卜切成碎丁越碎越好。二拌面糊面粉中加入适量水，用筷子搅到没有一个面疙瘩为止。
胡萝卜炒肉片 材料 红萝卜，肉片，调味料，盐，油，糖，生粉之类，生姜粒。做法 1- 红萝卜洗净，切成丝或片状。2- 红萝卜把肉切成小片状，肉在没有完全化开的情况下比较好切。
胡萝卜做的既简单又好吃的做法如下 胡萝卜炒肉片：主料：红萝卜、肉片。辅料：盐、油、糖、生粉、生姜粒。
