醋泡花生的正确方法(醋泡花生的正确做法与吃法)
醋泡花生的正确方法(醋泡花生的正确做法与吃法)
醋泡花生的正确做法如下：
1、准备优质的花生，用清水洗净，和姜、盐一起煮开。
2、煮好的花生米捞入碗中，干红辣椒切成圈放入花生米中，加入陈醋、酱油拌匀即可，花生与醋的比例为1：1.5。
3、盖上保鲜膜放入冰箱或者阴凉处，隔天即可食用，一个星期后食用味道更佳。
醋泡花生米以熟花生米、酱油、醋为主要原料。花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰解腻生香，因此醋泡花生可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积。醋与花生的“天仙配”是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，尽管醋泡食品有诸多好处，但有些个体却不宜食用，毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。
醋泡花生米的正确做法如下：
需要的食材：炒熟花生米、洋葱、白砂糖、酱油、陈醋、清水。
1、准备事先炒好一盘花生米和洋葱。
2、洋葱剥皮，洗净切成小块。
3、碗内放入2勺酱油。
4、3勺白糖，4勺醋，5勺水，搅拌均匀。
5、搅匀的料汁倒入锅内，烧开，晾凉就可以用了。
6、把料汁倒入碟子，放适量洋葱粒。
7、再倒入花生即可。
8、醋泡花生米的成品图
醋泡花生米的正确做法如下：
准备用料：花生米200g、油适量、盐适量、醋适量、白糖适量、白酒适量、生抽适量。
1、准备的材料。花生米洗净沥干水，用厨房用纸吸去水分。
2、锅中倒油，下入花生米小火炸，边炸边搅拌。
3、炸至花生米变色，听不见声响后关火盛出，喷入适量白酒放凉。
4、碗中加入醋和白糖（比例：4：2），盐，生抽调匀成汁。
5、把醋汁倒入凉却的花生米中浸泡。(放入冰箱冷藏更佳）
6、吃的时候装碟即可。
今天为大家分享一道家常下酒菜“醋泡花生”的做法，作为花生的"绝配"--醋，不但可使菜增加鲜、甜及香味，而且具有增进食欲、促进消化、杀菌等功效，尤其是对过咸、过腻的食品，加上点醋可降咸味，减少腻感。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友一起来学习一下吧。
【醋泡花生】
1.首先准备花生一小盆，倒入开水浸泡1小时，开水浸泡更容易去掉花生的红衣。
2.1个小时以后开水已经变凉，我们把花生的红衣剥掉放在盆中，用清水再次浸泡清洗，然后滤掉水分倒入小盆中备用。
3.下面我们准备调料汁，准备一个小盆，倒入老陈醋一大勺，生抽一小勺，白糖一大勺，食用盐2克。
4.锅内烧一点清水，烧水时一定要把锅清洗干净 不能粘油，放入准备好的白糖，食盐，老陈醋，生抽，用勺子不停的搅动，慢慢加热化开白糖，汤汁熬出大泡立即转为小火。
5.快速搅动大泡会变成小泡，推近镜头舀起汤汁看一下勺子，汤汁熬成粘稠状我们把调料汁盛出,冷凉。
6.放凉以后均匀的倒在花生上面，汤汁浸泡住花生为宜，然后放上一朵香菜叶点缀一下更好看，也可以把花生装在玻璃罐中放在冰箱内冷藏。放上十天八天的，吃起来又脆又酸爽。
醋浸花生米做法：
所需用料：
花生炒熟花生米200克、洋葱10克、酱油2勺、白砂糖3勺、陈醋4勺、水5勺
1、准备事先炒好一盘花生米、洋葱；
2、洋葱剥皮洗净切小块；
3、调料汁：碗内放入2勺酱油；
4、3勺白糖，4勺醋，5勺水，搅匀；
5、搅匀的料汁倒入锅内烧开，晾凉就可以用了，晾凉的料汁会变得相对浓稠一些；
6、把料汁倒入碟子，放适量洋葱粒；
7、再倒入花生即可，注意：花生米吃多少就倒多少，不够吃可以再倒，因为这个花生米要是剩下的话就不好吃了，浸泡太久花生就不脆了。
烹饪技巧
制作关键就是调料汁用料的比例：2勺酱油，3勺白糖，4勺醋，5勺水。
醋浸花生米吃法：
1、醋泡花生米可以取出以后直接吃，最好在每天早起以后空腹的状态下食用，但每次使用量不能过大，在8到16之间就可以，如果吃过多的醋泡花生米，会加重肠胃负担，容易导致胃酸过多，诱发胃痛。
2、醋泡花生米能降血压，预防心血管疾病，但它需要一个长期的使用过程，如果只是三两天吃一点，疾病预防没有明显作用，最好的做法就是坚持每天早晨都吃8到16醋泡花生米，但在吃了以后要及时漱口刷牙，不然它含有的酸性成分会对牙齿产生一定的腐蚀和伤害。
醋泡花生米的功效：
1、保护心血管
醋和花生米是一对理想搭档，平时把它们放在一起浸泡后食用，能净化血液，也能软化血管，而且能防止血压血脂升高；
除此以外，它还能增强人体的抗英血能力，提高血管的通透性，他对人类经常出现了动脉硬化和冠心病以及血栓，都有良好预防作用，对维持人体心血管健康有着十分积极的意义。
2、减肥瘦身
减肥瘦身也是醋泡花生米的重要功效，，因为醋泡花生米中不得含有丰富的酸性成分，它还含有多种氨基酸；
这些物质进入人体以后，能加快人体内脂肪的分解和代谢，能提高人体对脂肪的消耗能力，它能有效防止脂肪在人体内堆积，而且能增强人体饱腹感，经常食用能让人们的体重明显减轻。
