山药糯米糕怎么做好吃(山药糯米糕)
山药糯米糕怎么做好吃(山药糯米糕)
山药米糕的做法步骤
1. 大米洗干净，浸泡一夜。浸泡过的大米比较容易用料理机磨成粉，口感也比较好些。
2. 第二天洗干净晒太阳，把大米晾干。
3. 大米晾干后装入料理机磨碎。可以多磨一点，装在密封罐头里，以后可以用的。m
4. 磨磨磨，可以多打磨几次，这样会比较细腻。颗粒太多口感就差啦。这是磨好的大米粉
5. 铁棍山药洗干净去皮切成片， 山药放入料理机中。放入适量的水。这里我跟大家说下，山药米糕比较简单，不需要特定的量，大家可以看着加。 山药用料理机打成泥，打得特别细腻啦。
6. 山药泥倒出来，泡泡还挺多的，就要泡泡多，米糕才会松软。 再用筷子打发一分钟。也可以用打蛋器， 把大米粉倒入山药泥，搅拌至无颗粒。
7. 倒入模具后上锅蒸，蒸15分钟，闷五分钟就可以啦。
8. 模具没有抹油，也很好脱模。稍微冷却一点后脱模。样子很完整呢
用料
山药 150g
糯米粉 100g
炼奶 10g
牛奶 50g
豆沙馅
山药糯米糕的做法
山药去皮切段上锅蒸熟。
PS：山药去皮戴上手套喔，
步骤
50g牛奶混合10g炼奶混合
山药兑入牛奶用料理机打成泥。分2次加入糯米粉。
（糯米粉多少可适当调整，能揉到不粘手为宜）
没有料里机的也可以将山药放入保鲜袋用擀面杖擀碎
步骤
大家要揉到不粘手才行，戴上一次性手套操作，面团稍微干点无妨。
步骤
馅料随便自己发挥，我包了豆沙，板栗的〜〜
糯米面团取20g，馅料10g 大小刚刚好〜〜比例也随便自己调整，喜欢大的做大点
捏住封口〜
步骤：
捏好的糯米团在干糯米粉裹一圈防粘
步骤
再用月饼模具压成花 o拉！
步骤：
冷水上锅蒸10分钟即可。开盖凉几分钟取出装盘上桌
红豆山药糯米糕怎么做，粘软糯甜，孩子吃了精神饱满呢？
提到吃山药，我们家作法非常多，若论最健康营养的还是和红豆一起搭配的【红豆山药糯米糕】。生活中红豆糕里加一点山药，简易蒸一蒸，粘软软糯糯甜，口味淡好味不易上火。
并且常吃山药和红豆，既可以安神助眠益脑、换气消滞，还能消除睡意，特别是家里有孩子在上学的好朋友，一定要试一下，孩子吃了授课不犯困，大脑精明能干，“更上一层楼”！私认为：山药沙绵软口，红豆甘甜滑口，制成点心，补而不腻，香而不燥！
【红豆山药糯米糕】【食物】：麻山药1节（大约200克）、糖汁红豆30克（你们可以根据个人的爱好来）、粘米粉适当、木薯淀粉适当、椰丝1勺。【作法】：
第一步
把买回来麻山药手洗整洁表皮，倒入炒锅中走红蒸制，蒸至拿筷子能轻易揭穿山药时，取出削皮。迫不得已讲的是，大伙儿买山药时，一定要选择范围的，例如铁棒山药、麻山药，要不然做出来的沙软的口感。
第二步
把蒸好的麻山药弄断，放进玻璃碗中，用勺子辗压成细泥状。
第三步
挖入以前熬煮好的红豆泥，拌匀。红豆泥的做法，昨日早已点赞了，大家可以去我的主页查询
第四步
然后添加糯米粉和木薯淀粉，合成面糊。将面糊切割成尺寸均匀小面团，搓成椭圆型，底端沾上少量椰蓉粉，放进蛋糕纸托中装盘。然后在每一个红豆山药糕上，放入一粒红豆装点。将整理好的檽米山药糕放进炒锅中，走红蒸制10min，就能起锅摆盘了~
这道糕点做法非常简单，可是做之前一定要选定山药种类，选面的不要选脆的。如果大家分不清楚菜山药与面山药得话，能够问一下卖蔬菜的老板。粘米粉与木薯淀粉的多少，你们可以依据红豆山药糊的粘稠而定，可是占比的话建议1：1，那样做出来的口味最好~
糯米糕无论用糯米粉还是直接用糯米都是可以的，糯米粉省了糯米浸泡的步骤，更简便，味道糯米直接做的更古早味哟。两种做法都是很简单的！
白糖糯米糕：
配料：糯米 250g ，白糖：150g ，豆沙馅：适量
制作步骤：
1、糯米提前浸泡4小时以上。
2、用擀面杖将糯米碾成粉状。
3、蒸锅里铺好蒸笼布，将糯米平铺，水开以后蒸20分钟左右至熟。
4、趁热把白糖反复压进去，把米糕压成型。
5、用一个容器将糯米糕整形，喜欢夹馅的，豆沙馅也可以略蒸热，可以先放一半蒸熟的糯米，然后夹上一层豆沙馅，再放入一半蒸熟的糯米。压实，压平。
6、冷却以后，切块享用。
山药糯米糕：
配料：山药 150g，糯米粉：100g，牛奶：60g，豆沙馅：适量
制作步骤：
1、山药切块蒸熟。
2、牛奶+山药用料理机打成泥。
3、分次加入糯米粉，揉成一个不沾手的面团，可以略干一点。
4、包入豆沙馅，然后用模具压成型。
5、上锅蒸10分钟即可。
材料：糯米、白糖、芝麻、蓝莓酱
做法：
（1）糯米清洗，提前泡一天；
（2）糯米隔水蒸30分钟；
（3）准备一个模具盒，抹一层熟油。
（4）在模具盒底层放上糯米，然后把蓝莓酱和芝麻、白糖放上去，再放一层糯米压实
（5）最后把压实的糯米糕倒扣在盘子里，这样香甜软糯的糯米糕就做好了。
糯米软糯香甜，做甜点是很好的食材，繁忙的工作，甚少时间做糕点吃，一到休息时间，就会腾出一些时间才会做一些自己喜欢吃的东西，小小的糕点，既满足了我们的味蕾，又让生活变得更有意义，偶尔做做吃食，生活也变得充实起来
主料
铁棍山药一根
辅料
胡萝卜一根
粘米粉适量
牛奶适量
植物油少许
山药米糕的做法步骤
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1.铁棍山药去皮切断加入牛奶打成山药泥
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2.加入粘米粉搅拌均匀
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3.在用电动打蛋器打发一分钟使米粉不易滴落
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4.干净的玻璃容器内壁抹一层植物油，将打发的山药米粉糊倒入玻璃容器，用勺子抹平。
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5.胡萝卜去皮洗净切薄片，越薄越好，然后用模具压成心形，将爱心胡萝卜片放到山药糊表面，轻轻按压与面糊齐平。
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6.玻璃容器盖上盖子，冷水上锅蒸15分钟，焖5分钟即可。
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7.然后冷却脱模，切块
小窍门温馨提示
营养小贴士：
由于山药易打发的特性，用山药蒸出的米糕非常松软，健脾胃，易消化，特别适合小宝宝吃。加入牛奶使米糕充满奶香味，还带着淡淡的甜味。
做起来非常简单，需要注意的是：
1.山药泥要打的非常细腻，牛奶不要加太多，也不能太少。
2.加入米粉后需要用打蛋器再次打发，这样做出来的米糕会更松软。打发后的状态应该是提起打蛋器滴落的面糊不会消失。切记面糊不要太稀。
3.容器要抹油以便脱模，蒸的时候最好给容器盖上盖子。
4.蒸的时间不宜太久，根据量多少，一般15-20分钟，蒸好后焖5分钟。
