越南春卷的做法(越南春卷)
越南春卷的做法(越南春卷)
越南春卷的做法
越南春卷的做法，生活中有很多的人喜欢吃面食类的食物，特别是北方的人，春卷相信大家都不会觉得陌生吧，有很多的人喜欢吃春卷，春卷的做法有很多，下面我为大家带来了越南春卷的做法。
越南春卷的做法1
一、越南春卷的用料
包菜
荷兰黄瓜
胡萝卜
紫甘蓝
生菜
红黄甜椒
基围虾
秋葵
樱桃番茄
越南春卷皮
梅子酱汁
二、越南春卷的做法
步骤1、荷兰黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、包菜、生菜和红黄甜椒洗净，分别切丝，备用。
步骤2、围虾洗净，在虾尾第二节和第三节连接处，用牙签挑去虾线。
步骤3、洗净的秋葵和去好虾线的虾，分别入沸水锅焯熟，放入冰水中备用。
步骤4、焯熟的虾去壳，剥出虾仁，备用。
步骤5、捞出冰水中的秋葵，樱桃番茄和荷兰黄瓜洗净，分别切片，备用。
步骤6、取一个直径比越南春卷皮大的圆盆，倒入60度左右的温水，放入越南春卷皮，浸泡5秒左右（容器也可以用略有深度的平底锅代替）。
步骤7、将泡软的越南春卷皮平铺在案板上，中间放上生菜丝、卷心菜丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、红黄甜椒丝和虾仁等食材。注：顶部食材放在底部食材的上方，这样做出来的越南春卷更美丽。
步骤8、将左右两侧的越南春卷皮向中间折，包裹住食材两侧，再把下方的春卷皮向上包住底部食材，然后拎起上方的春卷皮，将顶部食材叠在底部食材上，最后春卷皮边缘垫在底部。
步骤9、配上梅子酱，越南春卷完成！
越南春卷的做法2
福袋春卷的.做法
一、食材清单
外皮材料
春卷皮12张
水芹菜50g
内馅
青豆100g
玉米粒100g
培根120g
猪肉120g
盐2g
黑胡椒碎3g
鲜味汁4滴
色拉油5g
二、制作步骤
步骤1、将青豆、玉米粒放在沸水中煮2-3分钟，沥干水分备用。水芹菜略微烫一下捞起，最好使用水芹菜，西芹的根茎比较粗壮，不易绑住春卷皮。
步骤2、锅中倒入少许油，油热后将切小丁的培根和肉末在锅中炒香。
步骤3、炒至6分数的时候加入备好的青豆和玉米粒，翻炒均匀之后加入黑胡椒、盐、安琪鲜味汁、老抽等调味料。炒熟之后盛起来，晾凉备用。
步骤4、馅料冷却之后就开始包春卷了，这款春卷最好选用方形的春卷皮；喷上冷水能够使表皮比较湿润。
步骤5、将春卷皮摊开，挖2小勺的馅料在春卷皮的中间。
步骤6、包的时候将2边的对角捏起就可以了。
步骤7、然后用水芹菜绑紧打个结，将多余的部分剪断即可。也可以用泡发好的细粉丝来代替。
步骤8、在包的时候，可以将备用的春卷皮用保鲜膜盖住，将包好的春卷放入烧好的热油中炸至金黄即可。
50克。越南春卷与中国春卷最大的不同在于饼皮并不用薄面皮而是用稻米磨浆制成的米皮包裹，馅料以虾肉、猪肉和当地蔬菜为主，是越南相当盛行的一道料理。
越南春卷是一道非常有名的食物，去了越南一定要尝一尝越南春卷，味道非常的鲜美，那么越南春卷好吃吗？越南春卷做法简单吗？一起来看看吧！
越南春卷好吃吗
好吃。
在越南，春卷的种类和做法十分多样，口味更是千变万化。所以，吃越南菜时点一份春卷绝对是不二之选。其中一叶春卷和越南春卷都值得一试。前者以蔬菜为主，菜色鲜嫩，清新爽口；后者则是包裹着肉馅的，据说制作时，通过火候的变化可以去除油腻，基本保持了越南菜清淡自然的口味。
越南春卷做法简单吗
材料：春卷皮，各类食材，鱼露或甜辣酱，水。
做法：
1、将春卷皮放入温水中泡10秒左右，感觉皮子软了就马上拿出来。也可以用冷水泡，只是时间久一点。
2、把已经浸软的春卷皮摊开平铺在砖板上，上面放上自己喜爱吃的各类食材。
3、材料放好后，就可以将春卷皮小心的卷起来了。
4、卷好后就可以蘸点鱼露或是甜辣酱吃了。
越南春卷的吃法
越南春卷小巧可爱，吃下去，满口薄荷的香气，只一口就足以降服味蕾。
越南春卷是的越南民间小食。上菜时，都是三件一套。
三件一套：一小碟、一小盘、一小篮。
碟里是蘸料：柠檬汁和鱼露，夹杂着切成细如发丝般的红、白萝卜丝。
小盘中装的是：炸的金黄酥脆的春卷，皮是很薄的越南米纸，馅是用粉丝、木耳和鸡肉等做成的；另外还有一种是香芋丝和麻虾做成的。
小篮子里装的是：生菜叶和薄荷叶。
吃的时候要把春卷放在生菜叶里，再放上一两片薄荷叶，卷起来之后蘸上柠檬鱼露调料吃。
