苦瓜怎么做好吃(苦瓜怎么做好吃)
苦瓜怎么做好吃(苦瓜怎么做好吃)
苦瓜怎么做好吃? 夏季是吃苦瓜最好的季节，由于夏季气温较高，很多朋友们都会上火，而苦瓜则有清热解毒、增进食欲以及助消化等功效，对于大家的健康极为有利，所以可以适量食之。那么苦瓜怎么做好吃?下面将来为大家做详细的介绍。
由于苦瓜中含有一种叫葫芦素的物质，所以味道很苦，由于苦，因此很多人都不喜欢吃，下面就为大家介绍去除苦瓜苦味的方法：
1、混炒： 将苦瓜和辣椒炒在一起，能够减轻苦味。先将苦瓜洗净切丝，然后炒锅上火，不放油，锅热后把苦瓜丝倒入锅内煸炒，若是太干则可加一点水，炒熟起锅待用。然后热油锅炒辣椒丝，再把炒好的苦瓜丝倒入炒匀，加上适量的盐和白糖，就可以出锅了。
2、盐渍： 将切好的瓜片洒上盐腌渍一会儿，然后将水滤掉，也能够减轻苦味。
3、水焯： 把苦瓜切成块状，先用水煮熟，然后再放进冷水中浸泡，这样苦味也能除尽，但是也丢掉了苦瓜的风味。
4、水漂： 将苦瓜剖开、去籽，然后切成丝条，再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿再换水洗，如此反复漂洗三四次。苦汁就随水流失了。这样处理好的苦瓜炒熟后，味道极为鲜美，微苦犹甜。
5、冰镇： 这就是将苦瓜切片后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来，其苦味就能减少一些，或者是放进冰箱冻一下，然后拿出来。
6、高温： 将苦瓜切片后，用开水烫一遍再用，也能减少苦味。
苦瓜怎么做好吃? 苦瓜的营养价值极高，由于苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，以至于能够让苦瓜发挥出降低血糖的作用，糖尿病患者可以根据自己的情况选择食用。提醒，苦瓜虽苦，营养价值却是极高的，朋友们在生活中不妨试试哦!
苦瓜好吃的做法：
1、把焯好的苦瓜和各种辣椒炒在一起，可减轻苦味。
2、盐渍将切好的瓜片洒上盐腌渍一会儿，然后将水滤掉，可减轻苦味。
3、水焯把切好的苦瓜先倒入开水中焯一下，然后再放入冷水中浸泡。
4、冰镇将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来，这样苦味就能减少一些。也可以把苦瓜放冰箱冻一下再吃。
苦瓜（学名：MomordicacharantiaL.）葫芦科苦瓜属植物，一年生攀援状柔弱草本，多分枝；茎、枝被柔毛。卷须纤细，不分歧。叶柄细长；叶片膜质，上面绿色，背面淡绿色，叶脉掌状。
苦瓜好吃的做法：
1、把焯好的苦瓜和各种辣椒炒在一起，可减轻苦味。
2、盐渍将切好的瓜片洒上盐腌渍一会儿，然后将水滤掉，可减轻苦味。
3、水焯把切好的苦瓜先倒入开水中焯一下，然后再放入冷水中浸泡。
4、冰镇将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来，这样苦味就能减少一些。也可以把苦瓜放冰箱冻一下再吃。
苦瓜（学名：MomordicacharantiaL.）葫芦科苦瓜属植物，一年生攀援状柔弱草本，多分枝；茎、枝被柔毛。卷须纤细，不分歧。叶柄细长；叶片膜质，上面绿色，背面淡绿色，叶脉掌状。
苦瓜炒着才不苦又好吃，做法如下：
1、苦瓜用开水焯一下盛出备用。
2、青辣椒切丝备用。
3、锅中倒入适量油烧热后放入肉丝煸炒至变色。
4、加入葱烧翻炒倒入酱油，酱油根据个人口味，我放的是味极鲜，也可以放黄豆酱油等其他的。
5、炒香后倒入焯好的苦瓜。
6、稍稍翻炒后倒入青辣椒，炒熟后倒入调好的汁。
7、翻炒均匀即可出锅。
方法如下：
苦瓜的吃法有苦瓜炒蛋、凉拌苦瓜、苦瓜鸡蛋饼、苦瓜苹果饮、苦瓜排骨汤、猪肉苦瓜盅等。
蒜瓣去头，切碎备用。苦瓜去头去尾去籽，切块备用。苦瓜焯水，焯至颜色翠绿。捞出过凉水，备用。锅中放油，加入蒜末、苦瓜、盐，翻炒捞出。苦瓜（学名：MomordicacharantiaL），属葫芦科苦瓜属植物。苦瓜多分枝，茎、枝被柔毛。
夏天到了苦瓜是少不了的，那么苦瓜怎么做比较好吃呢?像是对于一些比较爱上火、皮肤干燥容易长痘痘的人群来说，就可以适当的吃上一些苦瓜了。 苦瓜如果做的好，是不会感觉到特别苦的，适当的去吃苦瓜可以清热解火，同时也可以利尿，对身体是大有好处的。除此之外，对于减肥人士来说也是脂肪杀手，所以适当的去吃也是可以减肥的哦。
苦瓜炒蛋
1、 首先将苦瓜清洗干净，去蒂去瓤，然后切成片儿。
2、 葱姜蒜末或者是辣椒末一样切成碎末。
3、 锅中放入适量的水，水煮沸之后就可以倒入苦瓜片进行焯水，不要太久，大概一分钟左右就可以，之后捞出沥干水分。
4、 碗中打散一个鸡蛋，锅中放入少许的油，倒入鸡蛋液，鸡蛋液搅散之后就可以放入蒜片进去，之后就可以加入苦瓜片了。
5、 然后在适当的加入生抽，料酒以及盐进行调味，翻炒均匀就可以了，喜欢吃辣的最后可以倒入辣椒。
苦瓜排骨汤
1、 一样的将苦瓜清洗干净，切成小块儿。准备好葱段儿和姜片。
2、 首先将排骨进行焯水，去除掉血沫，可以加入葱段和姜片还有料酒来去腥。
3、 接下来炖煲中放入处理好的排骨和苦瓜，将它煮熟就可以了，煮好之后加入少许的盐进行调味即可。
鲜虾酿苦瓜
1、 这一种做法非常的方便。首先将新鲜的大虾去掉壳和虾线。
2、 准备一点点枸杞，清洗表面的杂质。
3、 虾仁剁碎之后放入碗中，加入少许的盐，料酒，蛋清，香油腌制大概五分钟就可以。
4、 接下来就可以将苦瓜做成一个苦瓜圈，然后就可以将虾仁沫放入到其中，再摆放一些枸杞，加热三分钟左右就可以了。
