酸奶能冻成冰棍吗 (酸奶冰棍)
酸奶能冻成冰棍吗 (酸奶冰棍)
酸奶能冻成冰棍
用酸奶直接冻成雪糕，我们这时候就需要用到糯米粉，首先我们先准备一些糯米粉，然后用清水把它搅拌均匀，一定要搅拌至完全没有面疙瘩。
如果觉得肉眼看不清楚的话，大家可以再过筛一下，就能保证你做出来的糯米糊很细腻。然后我们把这些糯米糊放入到不粘锅里，开小火，慢慢把它煮熟，越煮大家会发现越粘稠。煮至糯米糊表面鼓起大炮，就可以关火，已经完全熟透了。做糯米糊到时候大家一定要不停搅拌，因为即使是不粘锅也是很容易粘锅的。
煮好之后再趁热加入一些白糖，搅拌均匀至白糖完全融化，然后把它晾凉至常温的状态，把酸奶倒入进去，搅匀。如果你想做出彩色雪糕的话，可以在里面放上一些抹茶粉或者是水果汁都可以。混合均匀之后，再过一次筛子，在冰糕模具中放上一些你喜欢的水果丁，不要太大，把调好的酸奶糊倒进去，盖上盖子，放入冰箱冷冻半天，拿出来就可以吃了，一点冰渣都没有，很细腻。
其实自己在家里做雪糕真的很简单，大家不要太懒，直接把酸奶冻成雪糕，这都是不现实，口感一点都不好，只需要多加两种食材，一种就是糯米粉，一种就是白糖，就能做出来真正的雪糕！
酸奶冰棍的做法很简单容易上手，而且成功率也很高，在炎炎的夏天给孩子们做一些酸奶冰棍放在冰箱里，用来消暑在好不过了，二豆妈家住在北方，冬天外边气温都在零下十度左右，但屋子里暖气好温度能达到二十五六度，孩子们有时候觉得热会想吃有点凉的，这个时候我就会给孩子们做一些酸奶冰棍用来解馋，孩子们也都很开心。
来分享2个酸奶冰棍
一、渐变芒果酸奶雪糕
用料：芒果300g、饮用水30g、糖30g、浓稠无糖酸奶150g
分解a层：芒果泥150g、糖10g
b层：芒果泥100g、浓稠无糖酸奶50g、糖10g
c层：芒果泥50g、浓稠无糖酸奶100g、糖10g
制作步骤 1
芒果果肉切块，加少许水，用料理机打成果泥。
制作步骤 2
将芒果果泥分成3份，每份为150g、100g、50g。
制作步骤 3
每份分别加入酸奶0g、50g、100g。再每一份中各加10g糖，搅拌均匀。
制作步骤 4
将三种芒果糊用勺子填倒雪糕模具中。
每种颜色先放一点，再放下一种。芒果糊有流动性，如果一次性倒入所需要的某种颜色，可能会铺满模具底部，难以形成渐变层。
制作步骤 5
放入冰箱冷冻层冷冻一晚。
二、减脂懒人酸奶雪糕
用料：希腊酸奶400g、草莓适量、芒果1中等、蜜豆根据喜好添加、奥利奥饼干碎根据个人口味添加
制作步骤 1
将草莓粒、芒果粒、蜜豆、奥利奥饼干碎分别倒入杯装酸奶中搅拌均匀。 也可以依据喜好选择其他食材。
制作步骤 2
封上保鲜膜，在每个酸奶的保鲜膜上戳开或剪开一个小孔。 分别插上冰棒棍，放入冰箱冷冻5小时以上。 如果没有冰棒棍也可以使用硬质的吸管或吃雪糕的木勺等等。
制作步骤 3
碗中放热水，将酸奶盒外部浸泡在水中，方便脱模。
诀窍点
如果没有冰棒棍，也可以使用硬质的吸管或吃雪糕的木勺等等。
如何用酸奶做冰棍？
做法一
先煮熟牛奶，然后再用漏勺撇去上面的脂肪层，然后把牛奶放在容器中等牛奶慢慢凉下来…
再加少量白砂糖，辉辉只加了2小勺，要充分搅匀等牛奶凉下来之后再加入酸奶，搅匀，因为酸奶不能加热，所以要有点耐心哦……
把牛奶和酸奶充分搅匀，至少要2分钟吧，这样冰淇淋才能做成功加入酸奶之后，再加入适量的冰淇淋引子进去，搅匀一下。搅匀液体之后，就按照说明书的步骤，按下冰淇淋机上面的开关，红灯搅匀一分钟，红灯搅匀一分钟，然后会自动跳到绿灯，接着放进冰箱的冻层里面。只需要等待美味冰淇淋了。
大约过了5个小时，再打开的冰箱冻柜的时候，看见可爱的绿灯在唧唧歪歪的闪烁着，这就是成品，第一次做无污染的冰淇淋哦~~美味吧，准备下次自己再做一次抹茶的。
做法二
蛋黄加糖打至奶白色;随后将鲜奶倒入锅中，用小火煮至锅边起泡，慢慢倒入打发的蛋黄，再拌匀;将搅拌物倒回锅中，小火煮至浓稠，要不停搅拌，煮约15分钟，直到木匙背面能粘起雪糕浆;放凉后倒入酸奶拌匀;
冷冻40分钟，取出后用电动打蛋器打松，再次冷冻;并根据情况重复步骤。吃的时候可以淋上巧克力酱或自己喜欢的果酱。
