脱皮绿豆和绿豆的区别 脱皮绿豆有什么功效 (脱皮绿豆)
脱皮绿豆和绿豆的区别 脱皮绿豆有什么功效 (脱皮绿豆)
1、脱皮绿豆和绿豆的区别。
2、什么是脱皮绿豆。
3、脱皮绿豆和有皮绿豆哪个好。
4、脱皮绿豆好还是不脱皮绿豆好。
1.其实绿豆和脱皮绿豆没有太大区别，主要就是受众人群的不同。
2.因为绿豆皮性寒，且纤维素含量约占50%～60%。
3.商家为了更好的销售将绿豆皮去掉，这样受众更广，也比较方便食用。
4.绿豆含有淀粉、蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素E、钙、钾、镁、铁、锌、硒等营养素和功能性低聚糖、黄酮类化合物和豆固醇等，具有较高的营养和保健价值，被誉为食中要物”、济世粮谷”、清热解暑良药”。
5.现在市面上有很多脱皮绿豆销售，就是把绿豆经过专业设备和工艺处理成脱皮绿豆。
6.其实两者区别不大。
7.之所有会出现脱皮绿豆，主要就是绿豆皮性寒，且纤维素含量约占50%～60%。
8.对于脾胃虚弱以及消化系统不好的人来说是不宜多食的。
9.但如果去掉皮适宜的人群也就更广了。
在炎热的夏日里，绿豆是不少人喜欢吃的一种食物，一碗清爽冰凉的绿豆汤沁人心脾。然而常卖绿豆的朋友也会发现，现在市面上又饿了脱皮的绿豆售卖，那么脱皮绿豆和绿豆有什么区别呢？
1、 其实绿豆和脱皮绿豆没有太大区别，主要就是受众人群的不同。因为绿豆皮性寒，且纤维素含量约占50%～60%。商家为了更好的销售将绿豆皮去掉，这样受众更广，也比较方便食用。
2、 绿豆含有淀粉、蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素E、钙、钾、镁、铁、锌、硒等营养素和功能性低聚糖、黄酮类化合物和豆固醇等，具有较高的营养与保健价值，被誉为“食中要物”、“济世粮谷”、“清热解暑良药”。
3、 现在市面上有很多脱皮绿豆销售，就是把绿豆经过专业设备和工艺处理成脱皮绿豆。其实两者区别不大。之所有会出现脱皮绿豆，主要就是绿豆皮性寒，且纤维素含量约占50%～60%。对于脾胃虚弱以及消化系统不好的人来说是不宜多食的。但如果去掉皮适宜的人群也就更广了。
以上就是关于脱皮绿豆和绿豆有什么区别的介绍了，去皮绿豆煮汤喝特别受欢迎，其实主要还是因为去皮绿豆的功效非常强大。希望对大家有用。
1.去皮绿豆是由绿豆经过专业设备和工艺处理加工而成。但从营养价值来说，绿豆比去皮的绿豆营养价值更高。2.绿豆，又称青豆，是豆科植物绿豆的种子。绿豆营养价值丰富，含有大量的淀粉、蛋白质、膳食纤维，以及大量的微量元素，被称为“食中之要”。3.绿豆性凉，味甘。具有清热解毒、消暑除烦、利尿消肿、清胆养胃、润肠通便、明目、降血糖、降血压、降血脂、抗肿瘤的功效。适用于暑热、烦渴、排尿困难等症状。但慢性胃炎、慢性肠炎、脾胃虚弱的人不能多吃。4.绿豆中50%~60%的膳食纤维储存在绿豆皮中，使绿豆皮中含有较多的黄铜，寒性系统的人不能多吃。而绿豆的皮脱下来，只有含量高的粗蛋白，才会使维生素和微量元素大量，性质变得平和，寒凉系统的人也可以食用。
绿豆去皮方法：
1、首先将带皮的绿豆先浸泡一晚上，浸泡好之后，就用双手一直搓，这样是可以让一些绿豆脱皮。
2、然后抓一把绿豆放到纱布上，然后用手将纱布的口捏住了，将水拧干了，在案板上面来回搓几下，这样可以避免将豆子压碎了。
3、准备两个碗，其中一个倒入八成满的水，另一个就是放搓好的豆子，用水龙头冲一下，这样可以将漂在碗里面皮去掉。
4、我们将绿豆用手抓一把，然后轻轻的抖几下，这样可以帮助去掉一些绿豆皮，然后用手去沾碗里面的水，这样绿豆就是留在了碗里面。
5、将豆子大部分分离之后，对于一些没有搓开皮的绿豆，就可以再将豆子放到纱布里面搓，再重复一次上面的步骤，这样可以帮助将豆子和皮分离开了。
绿豆挑选方法：
1、挑选大小：在选购绿豆时，我们应该选择颗粒较大的绿豆，因为这样的绿豆营养价值更高，口感也会更好。
2、根据形状挑选：绿豆的形状多为椭圆形，并不是特别的圆，那些看起来特别圆的绿豆，大多都是用药水浸泡过的。
3、根据颜色挑选：优质的绿豆颜色为豆绿色，而且颜色均匀无色差，劣质的绿豆颜色深浅不一，甚至一颗绿豆会呈现为两种颜色。
4、观察有无虫眼：绿豆在存放的过程中非常容易受到虫子的啃咬，所以在挑选绿豆时，我们要注意观察绿豆表面有没有虫咬的痕迹，如果有就不建议购买。
5、观察有无发芽的情况：绿豆在合适的温度和湿度下就会发芽，所以我们在采购绿豆时，应该注意观察绿豆表皮有没有裂开口子，有没有发芽的情况，如果有就不建议购买。
