早餐必备蔬菜鸡蛋饼，想要做的美味，可以使用哪些蔬菜 (蔬菜鸡蛋饼)

早上对于家里有孩子的小编来说，最头疼的事情就是做早饭了，因为两个孩子的口味各不相同，一个要吃米粥，一个要吃面条，你都不知道该如何去迎合他们的口味，后来小编发现了一样 他们两人都喜欢吃的食物，那就是蔬菜鸡蛋饼，所以呢小编对于蔬菜鸡蛋饼这个做法还是很有研究的，家里有宝宝的宝妈们赶紧一起来学一学吧。

一、青菜鸡蛋饼

我家的两个孩子他们都不喜欢吃蔬菜，后来我发现把蔬菜放到面糊里弄成鸡蛋饼时， 他们就能很轻松的吃完，而且非常喜欢吃，所以我们家最常做的就是青菜鸡蛋饼的，我喜欢买市面上的一些鸡毛菜，回家以后把鸡毛菜清洗干净，然后剁成碎碎的样子，适当的面粉加入两个鸡蛋和清水调成面糊状，把青菜碎放到里面搅拌均匀，接着用使用盐、鸡精进行调味。

拿出不粘的平底锅，在里加适量的油，倒入面糊然后煎制两面金黄即可出锅。   

二、韭菜鸡蛋饼

韭菜鸡蛋饼的口味是非常好的，因为韭菜本身是非常鲜的食物，当韭菜和面糊一起制成鸡蛋饼时，它的味道会更加独特，首先，选择一适量的韭菜切成丁备用，面粉加水和两个鸡蛋搅拌成糊，放入韭菜丁、食用盐、鸡精搅拌均匀，起锅放油，把面糊倒入锅内煎至两面金黄即可出锅，我们也可以把鸡蛋饼用刀切成小块，这样孩子吃起来会更加方便。

三、胡萝卜、火腿肠制作鸡蛋饼

如果你们觉得蔬菜太单调的话，可以加适量的火腿肠在里面，比如用胡萝卜和火腿肠一起搭配制作鸡蛋饼，胡萝卜含有很多胡萝卜素，对孩子的眼睛发育是非常有好处的，制作的方法和上面是一样的，你们真的可以尝试一下。

家常蔬菜蛋饼应该怎样做？

材料

蛋1颗中筋面粉200g水300g玉米粉1小匙盐少许葱花少许红萝卜少许火腿4片起司少许小黄瓜薄片少许

做法

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准备食材

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首先制作面糊, 将面粉, 盐巴及玉米粉加水搅拌均匀, 打一颗蛋加入面糊中, 让面糊具有蛋香

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面糊中加入葱花及红萝卜搅拌混合均匀

4

让蔬菜溶入面糊中,形成蔬菜水面糊

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热锅,加入少油

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锅热后加入蔬菜水面糊

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利用汤匙将蔬菜水面糊摊平铺在平底锅,小火慢煎

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当蔬菜水面糊可以移动时,此时即可翻面,继续小火面煎

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煎好的蔬菜水面糊放入盘中备用

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利用余热煎火腿

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煎好火腿放入盘中备用

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将一颗蛋打散放入平底锅中,小火慢煎

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在蛋上加入火腿及起司

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或在蛋上加入火腿及小黄瓜

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将煎好的蔬菜蛋饼放在蛋上,小火慢煎

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在小火慢煎的时后,将蔬菜蛋饼卷起即完成美味的蔬菜蛋饼,上桌前可加点酱油膏或番茄酱来提味!

蔬菜蛋饼怎样做？

如果把鸡蛋直接做成饼类，可能口感上会有些许单调，所以我们不妨在鸡蛋里面加入适量的蔬菜。做成蔬菜鸡蛋饼，这样既可以为身体补充维生素，又可以为身体补充蛋白质，营养更加全面一些。那么蔬菜鸡蛋饼应该怎样做呢？

蔬菜鸡蛋饼怎么做？

其实蔬菜鸡蛋饼的做法有很多，鸡蛋可以搭配不同的蔬菜，来制作成不同的蔬菜鸡蛋饼，今天我就给大家分享，三种蔬菜鸡蛋饼的做法。这三种蔬菜鸡蛋饼，我家孩子都非常喜欢吃，口感都是不错的。

西红柿鸡蛋饼。

西红柿和鸡蛋我们通常会做西红柿炒鸡蛋，但是，西红柿和鸡蛋还能做成蔬菜鸡蛋饼，方法很简单。

我们先把西红柿清洗干净，去掉西红柿皮，切，碎丁备用，西红柿丁里面加入适量食盐，葱花，再磕入1~2个鸡蛋。加入适量的五香粉进行调味。然后往里面撒入适量的面粉，搅拌成粘稠的糊状，然后平底锅中刷上一层食用油，把制作好的面糊倒进平底锅中，平铺在平底锅内，上面撒上一层白芝麻。慢慢的进行煎制。等煎至一面定型了之后，翻面接着进行煎制，直到煎制两面金黄的时候，就可以盛出来，然后卷起来，切开就可以食用了，卷起来食用，吃的时候会比较方便。

胡萝卜鸡蛋饼。

这个鸡蛋饼的做法超级简单，差不多五分钟就能完成。做出来的样子还是比较好看的，相信很多人都会喜欢。

我们准备一个胡萝卜把胡萝卜清洗干净切成胡萝卜片，尽量切薄一点，然后放在一旁备用。接着再拿出2~3个鸡蛋，把鸡蛋磕进一个小碗中打伞，加入适量的葱花，里面再加入一勺五香粉和一点点食盐，搅拌均匀。拿出一个平底锅中，刷上一层食用油，把切好的胡萝卜片摆放进去，先把胡萝卜片用油煸炒一下，因为煸炒过的胡萝卜，能够让身体达到很好末吸收效果，接着，就把制作好的鸡蛋液倒进平底锅中用小火慢慢的进行煎制，在上面可以撒上一些适量的黑芝麻进行点缀。等定型了之后，翻过来接着稍微煎制一下就可以出锅了。美味可口的胡萝卜鸡蛋饼就做好了。可以把煎制好的鸡蛋饼切成块状。

厚蛋烧。

厚蛋烧也属于，蔬菜鸡蛋饼的一种，做法也同样的简单，不过，在这款厚蛋烧里面加入的蔬菜比较多，还加入了香肠。

把用到的圣女果和包菜，香肠，全都切成碎丁状备用。接着拿出一个小碗里面磕入4个鸡蛋左右，用筷子把鸡蛋打散里面加入适量的清水，搅打均匀之后，把圣女果，包菜，香肠丁全都放进鸡蛋液中，里面加入一勺适量的五香粉和食盐进行搅拌均匀，平底锅中刷上一层食用油，等油热之后，取适量鸡蛋液平铺在上面，等鸡蛋液凝固了之后。把鸡蛋饼从一头卷到平底锅到一旁，然后再倒入适量的鸡蛋液，以此类推，卷成一个比较大的鸡蛋卷，全都卷起来之后，把大的鸡蛋卷挪到中间稍微加热一下。收口朝下，大约卷五六次就可以，等煎制好了之后盛出来，切成段状，我们就可以看到非常漂亮的厚蛋烧了。

其实能和鸡蛋搭配的蔬菜有很多种，如果大家想吃鸡蛋饼的话，可以加入不同的食材和鸡蛋一块摊成饼状，做法非常的简单，而且也非常的美味。

蔬菜鸡蛋饼的做法 蔬菜鸡蛋饼怎么做

1、胡萝卜切丝，火腿肠切丁，香葱切成葱花备用。

2、盆里放入鸡蛋打散，加入6汤匙水，四汤匙面粉搅拌均匀。

3、放入切好的胡萝卜、火腿肠、香葱，适量的盐搅拌均匀。

4、锅里放入少许植物油，把搅拌均匀的食材放入锅里摊匀小火慢煎。如果家里有不沾锅或电饼铛做是最好了，我用的炒锅做的不是很好看。

5、煎到一面凝固了翻面继续煎。

6、到两面微黄就可以出锅了。