豌豆炒虾仁怎样做好吃呢 (豌豆炒虾仁)
豌豆炒虾仁怎样做好吃呢 (豌豆炒虾仁)
豌豆炒虾仁的做法
买回家的鲜虾可在冰箱冷冻两小时，再把壳剥下来就很省事了！
剥好的虾仁洗净，用料酒和黑椒汁拌匀腌制！
请点击输入图片描述
剥好的豌豆粒洗净待用，
请点击输入图片描述
配料胡萝卜去皮切小薄片，圆椒去蒂去籽切成小粒，葱切成葱花备用！
请点击输入图片描述
坐锅烧热入适量植物油，入葱花煸香，倒入豌豆和胡萝卜一起翻炒，并加少量清水小煮一会！
请点击输入图片描述
入青椒一起翻炒！
请点击输入图片描述
入腌制好的虾仁炒透变红色！
请点击输入图片描述
加入料酒和盐调味！
请点击输入图片描述
加入味精翻炒均匀！
请点击输入图片描述
最后用10克水淀粉勾芡！一点点倒下去，千万别太多，多了发粘，影响口感！
请点击输入图片描述
小贴士
这年头能吃上豌豆算是土豪了！
非常喜欢这道菜，经常食用能增强免疫力，强身健体！
虾仁也可用牛肉代替！
想宿短烹饪时间，豌豆和胡萝卜入微波炉叮2分钟，我都会这样提前处理，尽量别焯水，会破坏菜里的维生素！
微波炉叮至八层熟后，后面的步骤只用炒，不用煮，
这道菜的制作非常简单，应该先将虾仁炒至变色，然后再加入适量的青豌豆，加上一点盐和鸡精调味就可以了。
豌豆炒肉
材料
豌豆，猪肉，辣椒，生抽，姜末，蒜末，盐
做法
1、猪肉切丝，辣椒切丁，姜蒜切末。
2、锅内热油，放入姜末、蒜末爆香，放入切好的猪肉炒至变色，装盘。
3、锅内热油，放人豌豆爆炒一分钟。
4、再放入青辣椒、红辣椒，放入炒好的肉丝翻炒。
5、加适量生抽，盐，炒匀即可。
豌豆炒虾仁
材料:
虾仁250克，嫩豌豆100克，鸡汤25毫升，料酒10克，精盐1克，味精1.5克，湿淀粉5克，豆油750克（实耗50克），芝麻油10克，辣椒面15克。
做法：
1、将嫩豌豆洗净，放入开水锅中，用淡盐水氽一下，待用；
2、炒锅中火烧热，放入豆油，待三成热时，将虾仁入锅，快速用竹筷划散，炸约10秒钟，倒入漏勺，控油（炸时要掌握热锅，冷油，快速，则不粘锅）；
3、炒锅内留25克底油，烧热，投入辣椒，稍炒一下，放入豌豆，翻炒几下，再烹入料酒、鸡汤、盐、味精，随即放入虾仁，用湿淀粉勾薄芡，将炒锅颠翻几下，淋上芝麻油，出锅，入盘，即可。
小贴士：
豌豆又叫青豆，豌豆的口感美味，营养丰富，有很多好处。
1、豌豆能利尿解毒
豌豆这种食材味甘，性质平和，具有和中下气和利尿解毒等多种功效，平时人们食用以后，可以提高肾功能，促进小便生成与排出，对人类的肾炎和身体浮肿等都有很好的治疗功效。另外豌豆还是一种可以解毒的食材，它对人类的各种疮毒都有很好的辅助治疗作用。
2、豌豆能促进大脑发育
豌豆中含有多种氨基酸和一些矿物质，它们能直接作用于人类的大脑，能促进大脑发育，也能提高脑细胞活性，对预防老年痴呆和记忆力下降有一定的好处。豌豆还能祛风除湿，对人类的脚气、脾胃虚弱以及呕吐等多种不良症状都有很好的调理作用。
今日晚餐除了有豌豆炒虾仁之外，还做了一道蒜蓉空心菜，还有凉拌了点萝卜干。
豌豆和虾仁的营养都非常的丰富，豌豆搭配虾仁，在补充钙物质的同时还兼顾了蛋白质。豌豆清甜爽口，虾仁鲜嫩美味，颜色搭配着实好看，让人看了就食指大动。食材比较简便，适合做快手菜，也容易消化，老幼都适宜，是非常受欢迎一道家常美味菜肴。
夏天快到了，现在的天气已经开始升温，有些热了，就想吃一些绿叶菜，比如空心菜就是我最喜欢吃的绿叶家常菜之一。而且常吃空心菜好处还是多多的，空心菜富含多种矿物质和丰富的维生素和粗纤维素，有促进肠蠕动、清热解毒的作用。空心菜是碱性的食物，有着降脂减肥的功效。还有空心菜中的叶绿素可以洁齿防龋除口臭、润肤美容。
每一年奶奶都会腌晒上一大罐的萝卜干，原汁原味的纯天然自制萝卜干咸菜，作为开胃下饭菜非常棒，没有胃口的时候拌点这个小菜，绝对让你胃口大开。这个凉拌小菜萝卜干的做法也很简单，就把萝卜干洗干净后切成小丁，加点白醋和生抽搅拌搅拌就可以吃了，如果有辣椒的话，再加点进去更加美味。
豌豆炒虾仁
食材的准备：
新鲜大虾、豌豆、姜、大蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、白糖、鸡蛋、淀粉。
做法：
1、把新鲜的大虾去壳去头去尾，用刀开背去虾线，然后切成小段虾粒放盘中，加入鸡蛋清、少许的盐、少许的淀粉、料酒、姜稍微腌制5分钟左右。
2、锅中放水煮开，加点盐进去，然后把豌豆倒入锅中焯水2分钟左右，豌豆断生后就可以捞出过冷水备用了。（焯水的过程中加盐，是为了煮出来的豌豆颜色漂亮些~）
3、开始热锅倒入适量的油，将腌制好的虾仁翻炒至七八成熟后，盛出备用。（也可以虾仁用小火煎熟，看个人的喜好，不过煎的时候，要注意勤翻面，以免煎焦了。）
4、锅内留有剩余的油，将姜蒜末倒入锅里爆出香味。
5、接着再倒入豌豆和虾仁翻炒。
6、加入适量的盐、生抽、蚝油、白糖继续翻炒片刻就可以了。
超级小清新的颜色搭配，清脆爽口，好吃又好看，快来试着做来尝尝吧。有条件的朋友在炒的时候，可以选择橄榄油，低脂低油高蛋白。还有在翻炒过程中如果感觉太干了，可以加一点点的水进去，多出来的水形成汤汁还可以拌饭吃。食材的搭配还可以根据自己的喜好加点玉米、胡萝卜等。
蒜蓉空心菜
食材的准备：
空心菜、大蒜、盐。
做法：
1、把空心菜择成大小合适的小段，然后用手捏扁（这样更容易熟，也比较容易入味），再清水清洗干净待用。
2、大蒜切成蒜末待用。
3、热锅倒入适量的花生油，烧至油冒烟后，放入蒜末爆出香味。
4、倒入空心菜，用大火快速翻炒。
5、翻炒至空心菜断生变色后，加入适量的盐，调小火翻炒均匀就可以了。
炒好的空心菜杆子脆脆的，叶子软软的，超级好吃又下饭，真是百吃不厌的一道家常菜。还有哦，在炒空心菜的时候，如果太干了，建议放一点点水进去哟，让空心菜吸收下水分滋润滋润，就不至于炒出来的空心菜干巴巴的了。夏天快到了，要多吃绿色蔬菜哟。
豌豆和虾能一起吃吗
豌豆和虾能一起吃吗，豌豆和虾尤其是和虾仁可以说是我们生活中比较常见的饮食搭配了，但是很多小伙伴都会担心虾和富含维生素的食物一起食用后会在体内产生砒霜，那么豌豆和虾能一起吃吗。
豌豆和虾能一起吃吗1
1、可以一起吃
豌豆和虾是可以一起吃的。很多小伙伴都会担心虾和富含维生素的食物一起食用后会在体内产生砒霜，但其实平时一起食用虾和富含维生素C的食物并不会发生反应生成砒霜的，因为通常发生这种反应需要非常大的量，而一般情况下，我们的食用量还远远达不到发生反应的要求，所以不用担心虾不能和富含维生素C的豌豆一起食用。
2、豌豆炒虾仁
豌豆和虾可以做一道美味的豌豆炒虾仁。首先需要准备豌豆、虾仁、料酒、胡椒粉。食材都准备好后把虾仁的泥肠去掉并用清水洗净，往虾仁中加点料酒、盐、胡椒粉以及油腌制一会儿。接着把豌豆用沸水焯熟，之后捞出沥干水分。然后起油锅倒入虾仁滑炒一会儿再捞出沥干油待用，把豌豆放入锅中加点盐翻炒，把滑炒过的虾仁再次倒入锅中一起翻炒。最后等炒熟了就可以盛出食用了。
3、食用注意项
豌豆和虾都是非常美味营养的食物，一般人食用都能给身体带来很多好处，但是需要注意的是，并不是所有人都是适宜食用豌豆和虾的。例如患有尿路结石、慢性胰腺炎等疾病的患者就不适宜食用豌豆，原因在于豌豆容易产生气体，吃多了会导致腹胀，此类人群食用后对身体不利。而对海鲜过敏的人则需要谨慎食用虾，否则可能会引起过敏反应。
豌豆和虾能怎么做好吃
豌豆炒虾仁
豌豆和虾可以做一道美味的豌豆炒虾仁。首先需要准备豌豆、虾仁、料酒、胡椒粉。食材都准备好后把虾仁的泥肠去掉并用清水洗净，往虾仁中加点料酒、盐、胡椒粉以及油腌制一会儿。接着把豌豆用沸水焯熟，之后捞出沥干水分。然后起油锅倒入虾仁滑炒一会儿再捞出沥干油待用，把豌豆放入锅中加点盐翻炒，把滑炒过的虾仁再次倒入锅中一起翻炒。最后等炒熟了就可以盛出食用了。
食用注意项
豌豆和虾都是非常美味营养的食物，一般人食用都能给身体带来很多好处，但是需要注意的是，并不是所有人都是适宜食用豌豆和虾的。例如患有尿路结石、慢性胰腺炎等疾病的患者就不适宜食用豌豆，原因在于豌豆容易产生气体，吃多了会导致腹胀，此类人群食用后对身体不利。而对海鲜过敏的人则需要谨慎食用虾，否则可能会引起过敏反应。
虾不可与以下食物同食
虾+南瓜：一起吃会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒?
虾+芹菜：伤元气?
虾+木瓜：腹痛头晕，食物中毒?
虾+乌鸡：中毒?
虾+山药：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。?
虾+葡萄：身体不适?
虾+洋葱：形成草酸钙产生结石?
虾+樱桃番茄：产生砒霜会中毒?
虾+西瓜：腹痛、腹泻、恶心?
虾+西红柿：产生砒霜会中毒?
虾+果汁：一起吃会腹泻
豌豆和什么不能一起吃
1.酸味食物
豌豆中含有较多的纤维素，食用豌豆后可以增加粪便体积、促进肠胃蠕动，促进食物的排出，但是吃了豌豆容易胀气，对肠胃的消化和吸收有一定的影响，而食用酸味食物可以促进胃液的'分泌，两者同食对健康不利。 生活中常见的酸味食物有：柠檬水、百香果、西柚、三华李、黑布林、酸梅汤、话梅等。
2.富含草酸的食物
豌豆是营养丰富的食物，含有维生素、纤维素、矿物质、微量元素，其中钙元素含量非常的可观，食用豌豆的时候不要和富含草酸的食物一起食用，因为豌豆中的钙元素会和草酸结合，生成草酸钙，身体无法吸收利用，同食会降低食物的营养价值。 生活中常见的富含草酸食物有：菠菜、甜菜、芹菜、西兰花、草莓、香菜、青椒等。
3.富含鞣酸的食物
豌豆中含有多种矿物质，食用豌豆可以促进身体代谢、促进骨骼的生长、提高身体免疫力，但是鞣酸会和矿物质发生反应，高矿物质的食物和富含鞣酸的食物一起吃会在身体中形成不好消化的络合物，加重肠胃的消化负担，时间长了对健康不利。 生活中常见的富含鞣酸食物有：红茶、绿茶、艾叶青团、茭白、葡萄、蓝莓、芋头等。
4.高纤维素食物
豌豆本身含有大量的纤维素，食用豌豆后纤维素进入肠道吸水膨胀，增加了粪便的体积，还会推动粪便从体内排出，但是食用豌豆后容易出现胀气的情况，此时，再吃一些高纤维素的食物会增加肠胃的负担。 生活中常见的高纤维素食物有：红薯、紫薯、柚子、榴莲、麦麸、燕麦、笋干、豆角干、桑葚干等。
现在，你们是不是和我一样知道了豌豆和什么不能一起吃这个问题的答案了？大家如果喜欢吃豌豆的话，也可以尝试着自己在家里做一做焖豌豆。做法也是非常简单的，豌豆不仅是少油少盐，低卡低脂低糖的食物哦，而且是超级有营养的一种食物。
豌豆和虾能一起吃吗2
豌豆不能和什么一起吃
1、豌豆不能和西蓝花一起食用
豌豆不能和西蓝花一起吃。豌豆中含有丰富的蛋白质，而西蓝花中含有草酸，草酸和蛋白质在一起容易产生草酸钙，草酸钙不仅不容易被人体消化吸收，还会降低豌豆的营养价值，除此之外还影响身体对钙离子的吸收。
2、豌豆不能和醋一起食用
豌豆和醋不能一起吃。醋在人体内会散发酸性物质，这种物质会和豌豆中的语言物质在人体中发生化学反应，
会影响胃肠道的消化吸收功能，容易出现胀气的情况。醋还能促进胃酸的分泌，这样很容易导致消化不良的出现。
3、豌豆不宜和牛肉一起食用
豌豆和牛肉不能一起食用。牛肉的味道比较重，并且食用牛肉以后对胃肠道的消化吸收压力比较大，
因此脾胃功能不好的患者要尽量少食用牛肉，而豌豆中带有的脂类物质较多，和牛肉一起食用容易给胃肠道增加负担，从而出现消化不良的情况。
豌豆和什么一起吃最好
1、豌豆与玉米：豌豆和玉米搭配在一起食用是最好的吃法，这样搭配起来吃可以起到补充蛋白质的作用，是黄金的搭配方法。
2、豌豆与蘑菇：豌豆和蘑菇搭配一起吃可以消除油腻引起的食欲不佳等状况。
吃豌豆的好处
1、调和脾胃：用于脾虚气弱，或吐泻脾胃不和。
2、通利大肠：豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
3、抗菌消炎：豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。
4、调颜养身：《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。
5、乳汁不通：产后乳汁不下，烦热口渴。
6、防癌治癌：在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。
