炒花菜怎么炒好吃又简单(清炒花菜)
炒花菜怎么炒好吃又简单(清炒花菜)
炒花菜好吃又简单的做法：
主料：有机花菜。
辅料：剁椒 1小盘、蒜 3瓣、油盐适量。
步骤：
1、准备好原材料。
2、烧锅开水， 加入点盐， 将花菜放入里面焯煮到八、九成熟。
3、热锅凉油， 放入蒜末爆香。
4、再加入花菜翻炒。
5、翻炒两下后加入剁椒继续翻炒。
6、翻炒几下后加入盐调味。
7、一道美味可口的清炒花菜就做好了。
素炒菜花的做法：
用料：菜花250g、葱适量、蒜适量、盐适量、西红柿1个。
步骤：
1、首先要热锅冷油。
2、加入菜花，盐，煸炒一下。
3、加入一个西红柿。
4、菜花炒软，加入生抽，蚝油。
5、出锅了，素炒菜花完成了。
菜花这类特色美食真是太美味了，它的味道脆响，进味也很容易，不论是炒海还是跟小肉、黑木耳等特色美食一起炒都美味可口。说起到菜花最好吃的做法，个人感觉或是清炒出来的味儿会更好一些。
今日给大家分享的便是清炒菜花的处理方式，假如喜欢你的话就赶快来看一看吧。清炒菜花有两种不同作法，学好后菜花更进味，做好端上餐桌都抢着吃。
第一步：将菜花沿着生长发育方向切割成小花的形态，随后把它们放进水里，再次加入适量食用盐，让菜花放到盐水之中泡浸10分钟。将菜花里边的化肥和小虫子卵子出来以后捞起来，用清水冲干净，沥干水预留。
提醒：很多人不容易洗菜花，将菜花放进水里冲一下敷衍了事，但这样根本无法将菜花清理干净，最好的办法是用盐水泡浸一会儿，那样菜花里边的幼虫和化肥就都能被清理出来。
第二步：锅里面加入适量冷水，向水里边加入适量食用盐跟油，直到水开了后将菜花放进水里焯水2分钟上下，捞起来太凉，沥干水分预留。
提醒：清炒菜花这个东西焯水以后再炒不但保存了它的味道，但是味道也是非常不错的。
第三步：热锅热油，直到温度上去以后加入适量的蒜泥翻炒香，随后添加菜花，走红迅速炒匀称以后添加味精、耗油和食用盐，再次炒匀就可以吃了。
以上就是关于今日给大家分享的清炒菜花的具体方法了，大家可以在炒菜花时添加小肉、生鸡蛋、黑木耳、红萝卜等特色美食，做出来的炒菜花不但味儿更为美味，营养成分也是十分丰富多彩呢。
有个问题应注意下，为何炒菜花前要焯水？针对炒菜花需不需要焯水这种情况很多人都争吵不休，有的人觉得焯水以后炒出来的菜花更好吃，也有的人觉得不焯水立即炒会很美味可口一些，可是我认为实际上各有各的优点处。
焯水版本号：
菜花焯水以后就早已熟透，这样大家在炒菜花时直接添加调味品煸炒就行了，不必担心菜花煸炒不匀而发生半生半熟的情况，更不用担心菜花炒年纪大了，口味也是十分很不错的。
这种行为真正的称呼是干扁菜花，菜花清洗后直接入锅炒，做出来菜花有一点点焦味，口味比平常的清炒菜花会干一些。好处就是更进味，弊端是很多人做干扁菜花时容易炒糊，熟度不太好把握。
1、准备好食材，一个白花菜，一根大葱。
2、把花菜撕成一朵朵，再放在开水里面焯一下水。
3、当水再次滚了，就把花菜捞出来放在盘子里备用。
4、准备好配料，香叶几片，花椒数粒，大蒜籽三粒拍烂再切成片，红椒是洗一下一个切成二段。
5、锅烧热爆香所有配料。
6、再把焯过水的花菜倒进去大火炒。因为焯了水的花菜也是算半熟了的，所以只要炒二分钟就好。
7、用酱油，生粉，白糖加点水搅拌一下就成了淀粉水。
8、加盐和鸡精，再把淀粉水倒进去。稍稍炒均匀就关火。
花菜炒之前需要焯水，否则很难炒熟。
清炒花菜
用料
花菜 半个
洋葱 3分之1个
姜末 一点点
蒜末 一点点
海鲜酱油 一点点
吃剩的柚子或橘子皮的末末 一点点
盐 一点点
清炒花菜的做法
菜花清水烫一下，这个时间不要太长，放入开水里眼看菜花变通透就行啦。
请点击输入图片描述
锅里下配料炒到蒜片略焦就可以下菜花了。
请点击输入图片描述
翻炒均匀就可以出锅啦。我切了一小点橘子皮末撒在了上面，很清香。
请点击输入图片描述
小贴士
1、橘子皮或柚子皮的末一点点，切碎成末撒上面特别清香，这一招是之前去面馆学会的。
2、菜花过水烫的时候一定要注意时间，不然就不脆不爽口了。
3、调料适量，翻炒均匀迅速出锅就完成啦！
4、半个菜花是我一个人的量哦????
