玉米汁的做法(玉米汁的做法)
玉米汁的做法(玉米汁的做法)
鲜榨玉米汁的制作方法？
偶可是查了不少资料，做了无数的尝试，才出来的成果。
终于很接近酒楼里的水平了。现把做法和注意事项归纳如下：1.玉米要选用甜玉米，这样榨出来的玉米汁非常香。
2.玉米或玉米粒加水煮10分钟。这点非常重要，玉米要煮熟，这样榨出来的玉米汁浓稠，而不是那种渣水分离的感觉。
在口感上比生玉米榨出来的汁要好喝很多。3.一定要使用老式的豆浆机。
现在市场上热销的是九阳那种边榨汁边加热的豆浆机，前几次我也使用这种机器榨玉米汁，结果不如人意，汁不浓稠。4.用量杯量满杯玉米粒，再倒入矿泉水（偶是把煮玉米的水倒到里面了，感觉这样营养不浪费）。
水位到盖过玉米粒的位置即可。如果不喜欢浓稠的，也可以多加点水。
5.好了。一切准备妥当，开榨。
如果想热饮，放入微波炉中加热。
玉米汁怎么做呀？
时下，大小餐馆都流行喝玉米汁。
其实玉米汁真的是一种很不错的饮料，甜玉米既能防皱纹抗衰老，又能抗心血管病和防癌，是一种很好的营养食品。玉米的主要营养成分包括维生素B、钾、磷和铁，其中钾可以增强心脏能力。
玉米中还富含抗氧化物维生素E和硒，人体每天需要的硒尽管很少，却是最有效的防癌元素之一。 1、甜玉米粒一斤，洗干净后加水煮开，就像煮玉米糖水一样，这一步很重要，因为直接用生玉米来榨汁会有一股青涩的味儿，就算过后煮开了味道还是不能去掉，这也是用生榨法做玉米汁的不足之处。
2、玉米粒一定要煮透，不要因为玉米可以生吃、快熟而把时间缩短。煮的时间不够，榨出来的玉米汁会渣水分离的，喝起来就没有那种浓稠的口感了。
3、煮好的玉米放凉后就可以榨取了，加水要掌握分寸。不要太多也不要太少。
我是三勺玉米四勺水榨的。 4、榨好后就可以直接饮用了。
所以说，最好喝的玉米汁是用熟榨法来做的，即先煮熟了玉米再榨，而不是榨了再煮，大家赶快试试吧！保准你喝了还想喝！！。
玉米汁做法
1.甜玉米，用水煮熟，然后剥下玉米粒待用.
2.准备带粉碎功能的搅拌机一台，低密度过滤网一把，高密度过滤网一把，铁勺一把，微波炉一台.
3.将剥好的熟玉米粒放进搅拌机里，加水，水和玉米粒的比例为2.5:1（注意：水加玉米粒的高度不能超过搅拌机的1/2，否则在搅拌过程中可能会溢出），搅拌时间为6-8分钟.
4.搅拌好后，倒入低密度过滤网过滤，用铁勺推均.
5.将过滤好的玉米汁再次倒入搅拌机里，这次加糖甜味自定，加点炼奶，这次搅拌时间为5分钟.
步骤
6.将玉米汁倒入高密度过滤网中，再次用铁勺推均.一般情况下，1.6斤的玉米粒可以做一扎左右的玉米汁.
7.玉米汁再次过滤好过倒入器皿中，放入微波炉加热2分钟.
如何给宝宝做玉米汁
玉米煮熟，拨成粒，然后用料理机打碎，也可以少量加点冰糖。
详细做法如下： 1.甜玉米，用水煮熟，然后剥下玉米粒待用. 2.准备带粉碎功能的搅拌机一台，低密度过滤网一把，高密度过滤网一把，铁勺一把，微波炉一台. 3.将剥好的熟玉米粒放进搅拌机里，加水，水和玉米粒的比例为2.5:1（注意：水加玉米粒的高度不能超过搅拌机的1/2，否则在搅拌过程中可能会溢出），搅拌时间为6-8分钟. 4.搅拌好后，倒入低密度过滤网过滤，用铁勺推均. 5.将过滤好的玉米汁再次倒入搅拌机里，这次加糖甜味自定，加点炼奶，这次搅拌时间为5分钟. 步骤 6.将玉米汁倒入高密度过滤网中，再次用铁勺推均.一般情况下，1.6斤的玉米粒可以做一扎左右的玉米汁. 7.玉米汁再次过滤好过倒入器皿中，放入微波炉加热2分钟.。
玉米汁怎么做
第一种做法：
步骤1.东北甜玉米（份量自定），用水煮熟，然后剥下玉米粒待用。
步骤2.准备带粉碎功能的搅拌机一台，低密度过滤网一把，高密度过滤网一把，铁勺一把，微波炉一台。
步骤3.将剥好的熟玉米粒放进搅拌机里，加水，水和玉米粒的比例为2.5:1（注意：水加玉米粒的高度不能超过搅拌机的1/2，否则在搅拌过程中可能会有溢出现象），搅拌时间为6-8分钟，时间不能超过10分钟，否则搅拌机会损坏，那可真可惜哦，一台得500-600元呢。
步骤4.搅拌好后，倒入低密度过滤网过滤，用铁勺推均。
步骤5.将过滤好的玉米汁再次倒入搅拌机里，这次加糖甜味自定，但要加一种东东（好不好喝可不可口全靠这东西了），这次搅拌时间为5分钟。
步骤6.将玉米汁倒入高密度过滤网中，再次用铁勺推均.一般情况下，1.6斤的玉米粒可以做一扎左右的玉米汁。
步聚7.玉米汁再次过滤好过倒入器皿中，放入微波炉加热2分钟.
最后。大家可以喝啦。
备注：外面酒楼买的玉米汁都是这种做法，不过做这种饮料还是有诀窍的，工序我已经讲得很明白了，能不能领悟就看大家的。
第二种做法：
1、 甜玉米粒一斤，洗干净后加水煮开，就像煮玉米糖水一样，这一步很重要，因为直接用生玉米来榨汁会有一股青涩的味儿，就算过后煮开了味道还是不能去掉，这也是用生榨法做玉米汁的不足之处。
2、玉米粒一定要煮透，不要因为玉米可以生吃、快熟而把时间缩短。煮的时间不够，榨出来的玉米汁会渣水分离的，喝起来就没有那种浓稠的口感了。
3、煮好的玉米放凉后就可以榨取了，加水要掌握分寸。不要太多也不要太少。我是三勺玉米四勺水榨的。
4、榨好后就可以直接饮用了。
所以说，最好喝的玉米汁是用熟榨法来做的，即先煮熟了玉米再榨，而不是榨了再煮。
第三种：
1、选：选质量好的整根嫩玉米，要甜玉米（黄色的）哦，不能是那种糯玉米，不建议直接买那种店家已经弄好的颗粒装的，主要是考虑到卫生、虫卵等；
2、摘：将玉米皮扒好后，将胡须摘干净，用水冲洗；
3、削：用刀子将玉米粒削下来，注意安全，别给宝贝的玉米汁加别的料哦！再用水洗一次；
4、煮：加适量水（漫过玉米即可），点火煮熟。时间不用太长，熟了即可；
5、榨：用榨汁机，将玉米和水一起榨，榨好后放入容器待用；
6、滤：用细密的纱滤将榨好的玉米浆过滤好后再放入锅内；
7、煮：加适量奶（根据个人口味定）煮沸即可，最后一步主要是为了消毒和调味。
玉米汁的做法
健康功效
玉米：活血化瘀
白糖：活血化瘀
食材用料
玉米 1根相克食物
清水 1碗
淡奶油 10毫升
白糖 1勺相克食物
牛奶 半盒相克食物
开水 半杯
玉米汁的做法
1.准备好主料，水就没拍
2.玉米剥粒
3.把剥好的玉米粒洗净，放在锅里加入，没过玉米米的水，煮熟
4.再煮至的过程时，加入一勺白糖
5.把煮好的玉米粒，放入搅拌机内
6.加入牛奶和几滴淡奶油，开始搅拌
7.大概一分钟，玉米汁就出来勒，倒在杯子里，可以加适量的开水，开始第二次的搅汁
8.一杯香浓的玉米汁就出来了
用手机看这道菜做法
小贴士
玉米粒和水的比例大至3:4，玉米渣我用来做粥里了，也就不需要二次过滤，奶油和牛奶不要过多，以免影响了本身的口味
工艺流程
选料--→去苞衣、去须--→清洗--→灭酶--→冷却--→刮粒、取粒--→打浆--→过滤--→玉米汁--→混合调配--→均质--→过滤--→煮熟
自制方法
1、选：选质量好的整根嫩玉米，要甜玉米（黄色的）哦，不能是那种糯玉米，不建议直接买那种店家已经弄好的颗粒装的，主要是考虑到卫生、虫卵 等；
2、摘：将玉米皮扒好后，将胡须摘干净，用水冲洗；
3、削：用刀子将玉米粒削下来，注意安全，别给宝贝的玉米汁加别的料哦！再用水洗一次；
4、煮：加适量水（漫过玉米即可），点火煮熟。时间不用太长，熟了即可；
5、榨：用榨汁机，将玉米和水一起榨，榨好后放入容器待用；
6、滤：用细密的纱滤将榨好的玉米浆过滤好后再放入锅内；
7、煮：加适量奶（根据个人口味定）煮沸即可，最后一步主要是为了消毒和调味。
玉米汁熟榨法
熟榨法是先将玉米煮熟，然后再加入榨汁机内榨汁。熟榨法口感较好，且可即时制作冰玉米汁或热玉米汁
玉米或玉米粒加水煮10分钟。玉米要煮熟，这样榨出来的玉米汁浓稠，而不是那种渣水分离的感觉。在口感上比生玉米榨出来的汁要好喝很多。
玉米汁生榨法
生榨法的顺序是直接将生玉米放入玉米榨汁机内榨汁，然后再加榨好的玉米汁加热。如果是新鲜嫩玉米汁烧开即可。但煮的时候比较容易沸，若老玉 米就要多煮会了，那样口感会更好，营养也易吸收，大概开锅后在煮十五分钟左右。
拓展资料
营养功效
功效作用
玉米汁是一种以玉米为主要原料的营养保健型饮料，风味清香可口，适合男女老少饮用。具有增强体力、软化血管、保护视力的功效。
1.增强体力
玉米汁含有大量碳水化合物，以及高于大米的蛋白质，烹制后易被人体吸收，有增强体力、强化肝脏的作用。
2.软化血管
玉米汁含有丰富的不饱和脂肪酸和亚油酸，这些物质与玉米中维生素E协同作用，可有效预防血液中的脂肪沉积于血管壁。
3.保护视力
玉米汁中含有丰富的玉米黄质素和维生素A原，具有抗氧化、保护视力的作用。
玉米汁
食材：
鲜玉米、白糖、牛奶、米饭、温水。
做法：
1、把玉米去掉苞衣，然后清洗干净，接着用刀在玉米划一道口子，然后剥玉米，剥成一粒粒的，如果大家觉得麻烦，可以在市场直接买剥好的玉米粒，这样省事多了。
2、准备起锅烧水，水热后，把玉米粒倒入锅中焯水。
3、待到玉米粒煮通透后，就可以捞出来沥干水分备用。
4、准备一个破壁机，将玉米粒放入破壁机里，然后倒入250毫升的牛奶和150毫升的水，放入一大汤勺的白糖和两大汤勺的米饭。（注意：玉米粒和米饭的比例是5:3的样子）
5、食材准备好后，盖上破壁机的盖子，最后选择豆浆模式就坐等完工了。
6、打完以后倒出来，就变成细腻浓滑的玉米汁了。（如果是用其他料理机的话，可以用过滤网过滤一下，口感更加细腻柔滑）
玉米汁的做法
一、蜂蜜玉米汁的做法
材料：甜玉米两根，蜂蜜20ml，清水适量。
做法：
1、将玉米放入锅中，加水煮10分钟左右，煮熟即可;
2、将玉米稍微晾凉之后就用刀或者其他工具将玉米粒剥取下来;
3、将玉米粒放入搅拌机中加入煮玉米的水，比例为1:1，搅打3分钟;
4、最后将玉米汁倒出，然后加入少许的蜂蜜即可。
小贴士：部分搅拌机不能连续高速三分钟，会烧坏电机，可以搅拌一会，停一会继续。
玉米汁的做法
二、南瓜玉米汁的做法
材料：南瓜200克，玉米一根，淡奶油适量，白糖30克。
做法：
1、南瓜去皮切片，先上锅蒸烂;
2、玉米洗净后取下玉米粒，放入锅中加水煮沸，然后加入白糖再煮至熟;
[page]
3、将煮好的玉米连同水放入粉碎机中，搅打均匀，然后过滤出玉米汁待用;
4、将蒸熟的南瓜也放入搅拌机中，然后倒入玉米汁，搅打几秒，倒出即可得到南瓜玉米汁。
小贴士：如果喜欢口感较粗的可以不经过过滤，粗纤维还能促进肠胃蠕动，助消化。
三、营养玉米汁的做法
材料：甜玉米3根，马蹄适量，胡萝卜一根，糖少许。
做法：
1、将甜玉米剥皮后，留下少许玉米须，马蹄和胡萝卜去皮待用;
2、将剥好的玉米掰成两段，剥下玉米粒，马蹄切开，胡萝卜切片;
3、将三种原料放入豆浆机中，加足量是，开机等待;
4、待其做好后，将过滤，加上少许糖即可。
一想起玉米很多人都会想着将玉米煮熟吃，这样会更很美味，但是玉米还有着很多其他的吃法，例如可以将玉米榨成汁。这样的玉米汁也是非常的可口，并且有着浓郁的玉米的味道。那么有网友就会疑问如何在家中制作香浓玉米汁呢，下面小编就带大家一起去学习一下，如何在家中制作香浓玉米汁。
一、香浓玉米汁的做法有哪些
首先制作项目玉米汁的时候，一定要准备好制作玉米汁的材料，也就是要准备好玉米以及牛奶，还有适量的白糖。其中在买玉米的时候建议大家去买一些甜玉米，这样的话做玉米汁的汁水会更加的多。那么第1步就需要将玉米放入锅中蒸熟，将玉米蒸熟之后再把玉米粒剥下来备用。将全部的玉米粒剥下来之后放入到豆浆机中或者是榨汁机，然后将玉米粒放入其中，加入一些适量的水，榨出玉米汁。当玉米汁榨出之后，需要先将玉米汁稍微过滤一下，把一些绿玉米的皮过滤到外面，然后将已经没有残渣的玉米汁放入到锅中，再加入适量的牛奶以及一些白糖，这样会更加的甜和具有奶味，这样也就是更加的鲜浓。当玉米汁煮开之后就可以关火了，这样的话美味的玉米汁就可以做好了。这样一杯美味的香浓玉米汁是非常的诱人，也是十分的健康。
二、制作香浓玉米汁的注意事项
首先在大家购买玉米的时候一定要看清楚是甜玉米还是糯玉米，如果是糯玉米的话就没法出那么多玉米的汁，玉米的味道也不是那么的浓，所以大家要购买鲜玉米，也就是汁水比较多的那一种玉米。其次就是在榨完汁之后一定要进行大致的过滤，将一些玉米的残渣或者是皮过滤到外面，否则的话，再喝起来就会有一些影响口感，并不是那么的好喝。
