大青蟹如何做最好吃(青蟹怎么做好吃又简单)
大青蟹如何做最好吃(青蟹怎么做好吃又简单)
大青蟹最好吃的做法如下：
用竹签将青蟹在脐尖处刺死，剥开蟹壳，除去沙囊和蟹鳃，治净。治净的青蟹放入盘内，加入葱段、姜片、大蒜、料酒。将放青蟹的盘放入蒸锅内蒸熟取出，除去葱段、姜片、大蒜不用。盛酱油的碗内加入醋、白糖、姜末调匀，配青蟹一同上桌即成。
青蟹的生活习性：
青蟹是肉食性动物，在自然环境里，以软体动物如缢蛏，泥蚶，牡蛎，青蛤、花蛤等，小虾蟹，藤壶等为主食，并兼食动物尸体和少量藻类，如江篱等，在饥饿时同类也互相残食，尤其在蜕壳时。
青蟹喜栖息、生活在江河溪海汇集口，海淡水缓冲交换的内湾与潮间带泥滩与泥砂质的涂地上。青蟹是游泳、爬行、掘洞型蟹类，一般白天多潜穴而居，夜间出穴进行四处觅食。青蟹以肉食性为主，喜欢寻食小杂贝、小杂螺、小杂鱼、小杂虾及小杂蟹等。
青蟹又是广盐性的海产蟹，其养殖的适宜盐度为7‰～33‰，最适是10‰～20‰，适温范围6℃～35℃，最适生长水温18℃～25℃，此时青蟹的活动力强，食欲旺盛，而它的耐干露能力也极强。
1、食材：青蟹1~2只、盐、酱油、料酒、醋少许、生姜、蒜头少许。
2、准备青蟹，将其带回放入水中，让其吐泡一小会，然后刷干净。
3、打开电饭煲或者高压锅，将内胆清洗干净，然后加入适量水，有些人还喜欢用啤酒蒸螃蟹，如果家中有，可以考虑放入少许，增加其鲜味。准备一个蒸层。
4、吐过泡泡的青蟹取出，用软毛刷清洁一遍。
5、将青蟹翻过来，放入蒸层，开启蒸模式，大约20~30分钟左右。
6、将蒸好的青蟹取出，揭开扎绳，然后放入盘中。
7、准备少许生姜、蒜头、醋、料酒、盐等，生姜、蒜头切末，然后放入一个干净的碗，加入盐、醋、料酒等拌匀，准备好蘸酱，将蒸过的青蟹伴着蘸酱吃即可。
青蟹好吃又简单的做法如下：
用料：青蟹1只、大蒜半个、葱1小把、姜片5片、料酒2汤匙、水2汤匙、蒸鱼豉油2汤匙、油适量。
步骤：
1、准备一只青蟹，洗干净，斩好摆盘。
2、半个蒜全都切末，5片生姜片切丝，葱切葱花。
3、2汤匙料酒，2汤匙水，2汤匙蒸鱼豉油。
4、浇入调好的酱汁，铺上蒜末和姜丝。
5、上锅蒸20分钟（我选的青蟹不大，如果青蟹大的话多蒸一会儿）。
6、蒸好后端出来，撒上葱花，锅里热油（油不用很多3汤匙左右），油热好后迅速淋在青蟹上就完成啦。
青蟹好吃的做法如下：
食材：青蟹1000g、姜50g、葱80g。
1、砂锅中加油，分别铺上姜片和葱段，将切碎的青蟹加入锅中。
2、在砂锅中淋上料酒，撒上盐，盖上盖子后，中火焗3到5分钟。
3、青蟹焗好后，揭盖撒上葱段，即可将青蟹上桌食用。
