蓝莓果酱的制作方法(蓝莓酱的做法)
蓝莓果酱的制作方法(蓝莓酱的做法)
小编今天想给大家介绍两种制作蓝莓果酱的方法，首先第一种是将蓝莓在清水中洗干净，捞出来沥干。放在一个锅子里，加入少许白糖，比例为10:1。在火上不断熬煮，拿勺子不断的搅拌。在白糖融化之后，用勺子将蓝莓挤碎后，加入大量的白糖，这个白糖可以按照自己的心意来。加入少许柠檬汁，不断搅拌后可以放在一旁，等它冷却即可，想要保存的久一点的话，可以放在一个密封的容器中，然后放在冰箱里进行冷藏。
另一种方法是将蓝莓洗净。按照10:1的比例加入少许的白砂糖，用勺子将蓝莓挤碎。等待一小时后将蓝莓倒入锅中，不断搅拌。等待蓝莓熬煮之后。关火，自然冷却。放入一个密封的容器中，放在冰箱里冷藏。需要的时候再拿出来食用。
大家一般都会拿蓝莓果酱来抹面包。小编今天要教给大家一个不一样的方法，就是蓝莓果酱也可以制作饮料。
首先，我们需要两勺蓝莓果酱放在一个杯口比较高的杯子里。加入半个柠檬的柠檬汁。 再倒入半杯雪碧，加入若干冰块插入一个吸管即可。
蓝莓果酱就是用蓝莓、水、柠檬、细砂糖做成的一种果酱。蓝莓果酱，能够缓解眼部的疲劳，提高夜间的视力。口味比较香甜可口，果味十足。锅里的蓝莓酱汁熬成了稠稠的样子，真的非常好看，就像水彩颜料化开一样。自己家里制作的蓝莓果酱，一定要快一些吃掉，因为家里做的没有添加防腐剂和其他的一些添加剂之类的东西，吃的时候注意一定要用干净的勺子来挖取，就可以保存的稍微久一点。
由于蓝莓果酱中加入了大量的糖，所以叫减肥的朋友和患有糖尿病的患者还是少食用为好。
小编今天还想教给大家做蓝莓果酱面包的吃法。
首先我们需要一个480克的基本面团，蓝莓果酱以及一个鸡蛋。将基本面团经过一次发酵后，会发酵到原来的两倍大。切成16小块，等到20分钟以后搓成长条，在烤盘上铺好烤纸。将这些长条排列好。经过第二次发酵后，轻轻刷上蛋液。烤箱预热到两百摄氏度，铺开在烤纸上放入烤箱中，15分钟以后，看看表面是否上色均匀就可以了。注意烤制时的温度一定不能设置的过低，不然面包的表面会形成一层蛮厚的皮，比较干燥，吃起来味道也不会很好。
手把手教你在家自制果酱，做法简单，而且不含添加剂，非常健康
春天的桃子，夏天的草莓，秋天的葡萄，冬天的柚子，都是正当季的最好吃。但我们常常也想将水果做成果酱，留住季节的味道。
自制果酱相当简单，只需要水果、白糖、柠檬汁3种材料，不需要任何添加剂，糖量也可以自己控制，非常健康。
昨天晚上我去一朋友家里玩，她拿出自制的蓝莓酱给我们吃，由于冰镇过的，吃起来非常爽口美味。
事后我就去超市买了一些蓝莓，要朋友教我做蓝莓酱，本来我以为做蓝莓酱应该挺复杂的，但是真正做好之后我发现还比较简单，朋友还告诉我怎样做可以延长自制果酱的保存期限。
为了延长自制果酱的保存期限，你可以这么做：
1、将果酱瓶、盖子、分装用的勺子等都清洗干净后，泡在开水中消毒，可以大大减小变质的可能。
2、每次取用时都用干净的勺子，不把其他食物带入瓶子里。
3、如果做了很多果酱，尽量装在多个小容器里，吃完一瓶再开一瓶。
4、如果短期内不吃果酱，可以冷冻保存，需要时再放入冷藏室慢慢解冻。
下面就来看看蓝莓酱的具体做法吧！
准备食材:
蓝莓300克、柠檬1个、白砂糖100克、吐司面包两片
制作方法:
1、把准备装蓝莓酱了小玻璃罐用沸水消毒，然后洗净晾干待用。
2、再将蓝莓洗净、沥干，去梗，挑出坏果；将柠檬挤出柠檬汁（柠檬汁能帮助释放果胶）。
，3、然后把蓝莓和白砂糖放入锅中，温火加热，用木铲按压蓝莓（可用压土豆泥器压），以便更快分解。
4、持续搅拌并用小火加热，待出水且果肉变软后加入柠檬汁，持续搅拌（用时15~20分钟）。
5、看到果酱煮黏稠后，测试黏稠度（划痕测试），在盘子上滴一滴果酱，垂直举起，达到缓慢流动的稠度就可以了。
6、然后把果酱装入之前准备的小玻璃罐中，早上吃吐司面包的时候蘸上一些果酱，会让人更有食欲哟！
美味秘诀:
1、果酱的取用与保存方法
每次取用果酱时，都要用干净的勺子。果酱密封在罐子里，可以保存一个月左右。
果酱一般可以搭配吐司面包或法棍，为了中和甜味，还可以涂抹一层酸奶或奶酪。
2、适合做果酱的水果
水果和砂糖的比例为1:3或1:5，制作果酱时，要根据选择水果所含的实际糖分，来选择砂糖的比例。
不能熬酱的水果：西瓜、香蕉。
可以做酱的水果：苹果、树莓、蓝莓、草莓、橘子、桃子、芒果、猕猴桃。
下面分享下蓝莓酱的制作方法。
材料：
蓝莓，柠檬1个，冰糖或者白砂糖
做法：
1、蓝莓果筛选，尽量选完整的，新鲜的，不要那种坏果，特别软的果。
用水洗干净浸泡半小时，然后通风处自然晾干。
2、密封的果酱罐放锅里用开水煮10分钟，消毒杀菌处理。
3、挤出来部分柠檬汁(不要有柠檬籽，会发苦)到一个小碗里备用，一个或半个，根据蓝莓的多少而定，加入柠檬是为了很好的保存果酱里的VC。
4、不粘锅里倒入蓝莓翻炒(必须保证所有东西都完全干透，不然不利于存储)，翻炒的时候用硅胶铲子或木铲均可。
5、待蓝莓炒烂之后加入冰糖或砂糖，翻炒过程中人不要离开，容易糊锅，加糖是为了防腐，糖的多少可根据个人口感加入。
6、变粘稠后加入柠檬汁，继续翻炒，待铲子上开始挂汁并不容易滴落下来的时候就可以了。
7、炒好后马上装进罐子里(罐子必须是完全干的)，打开盖子晾凉后，盖上盖子放入冰箱，一般1-2个月内吃完就可以，每次吃的时候用干净的并且完全干透的勺子挖取，最好是木勺，勺子不要有水分或者油分，以免引起果酱变质。
可搭配面包吃，非常美味。
