石城薯粉饺子皮的做法(薯粉饺子)

你说的是木薯粉饺子皮，这样的饺子做出来的效果是晶莹剔透的，下面来看看熟粉饺子皮的做法以及调馅方法：

1、材料：木薯粉(或生粉)、面粉、开水;馅料(按自己口味提前备好)。

2、说和面，和这个面是万无一失的，我们这次说体积。面的体积，如澄粉、土豆粉(或生粉)、开水。他们体积的比例是1：1：1。这个的意思是什么呢?你如果用什么东西量，比如一个杯子，那么他们的体积澄粉、土豆粉、开水，都是一杯。

3、另外，准备所有粉的1%盐放进去和面。还要准备所有面的10%的油(先不放进去)，如果不喜欢油味大，就用油味小的

4、现在，用你那个量杯，也装一杯开水，迅速拌进去，直到看到成雪花状，没有干粉，现在是两种粉和盐已经充分拌匀。

5、然后，用保鲜膜或盖子盖起来，焖五分钟，封起来，五分钟后才揉。没准备馅料的，可以去准备。

6、焖好后，打开，把油放进去，然后趁热彻底揉匀，揉的过程，不能再加水哈。天然的三光(面光，盆光，手光)

7、揉好以后，要用保鲜膜包起来静置20分钟，这个时候，就可以准备馅料了。

8、馅料可以自己准备。

馅料：马蹄打碎、黑豆腐竹泡软切碎，用油、盐、蘑菇精、料酒炒好，另外那个是水芹菜，洗干净切碎。像这样的新鲜蔬菜，不要先炒熟，切碎了，现包现和，这样才清香。然后就可以包起来了。

木薯粉是可以用来做饺子皮的，而且还是水晶饺子皮。

纯红薯粉饺子皮怎么做

纯红薯粉饺子皮做法：

用料：番薯粉400克、芋头7个。

1、用高压锅把芋头煮熟，剥掉皮放进一个大的盆里，等待揉制面团，刚出锅的芋头非常的烫，要小心。

2、趁热倒入番薯粉，分量适量，可以凭感觉边揉边适当添加些，注意整个过程不要加水。

3、继续揉，为了包饺子时不会开裂，面团必须揉到光滑。

4、揉好之后，首先揪下来一个小面团，揉成球。

5、用大拇指戳进面团，利用两只手的大拇指、食指、中指，不停的捏捏成表面光滑的中间低四周高的面皮。

薯粉饺子皮的做法

碗中打入六个鸡蛋，加白砂糖，红薯粉一起搅拌至无干粉，用手揉成光滑的面团后，切成小剂子，用擀面杖擀开就可以了。

我们经常吃的饺子都是由普通面粉包的，那么用红薯粉怎么做饺子皮呢？跟着我一起学学吧！

详细内容

01

在碗里打入六个鸡蛋，加两勺白砂糖，三百克红薯粉，用筷子搅拌至无干粉状态（不要加水）。

02

然后上手把面糊揉成光滑的面团，再把面团切成差不多大小的小剂子，用擀面杖逐个擀成面皮就可以了。

03

根据自己喜欢的口味，准备馅料（猪肉韭菜馅，香菇青菜馅等），把馅料舀在面皮上，包起来封口后，上锅蒸熟。