青稞怎么吃(糌粑的做法)
青稞怎么吃(糌粑的做法)
1、青稞可酿制青稞酒，是藏族人民制作糌粑的主要原料，青稞炒后磨成面用酥油茶拌着吃。青稞是禾本科、大麦属一年生草本植物，三秆直立，光滑，高可达100厘米，叶鞘光滑，两侧具两叶耳，互相抱茎；叶舌膜质，叶片微粗糙。
1、糌粑 、琵琶肉 等等。说到香格里拉特色小吃，糌粑不得不提，因为香格里拉位于云南藏族自治州内，因此，香格里拉的食物主要以藏族为主。糌粑是 藏族人 的主食，原料是以青稞或豌豆加工而成。
2、居住在云南迪庆藏族自治州和西藏一带的回民，主食与藏民一样，吃青稞、豌豆、三餐离不开糌粑和酥油茶。总的来说云南主食中面食多于米食。 中国人最常吃，最好吃的食物。我是云南人。
3、香格里拉糌粑：糌粑是藏族的主食。藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑，名宇听起来新鲜，实际上就是青棵炒面。
4、被云南姑娘无数次痴情的追捧。香格里拉糌粑美味便捷(旅行好便当)糌粑是藏胞的主要食品，形似内地的炒面，可分为青稞、豌豆、燕麦糌粑等。藏胞无论下地劳动，上山放牧，出门旅行，都要随身携带糌粑。
5、到云南旅游有什么可吃的——香格里拉糌粑 美味便捷(旅行好便当)糌粑是藏胞的主要食品，形似内地的炒面，可分为青稞、豌豆、燕麦糌粑等。藏胞无论下地劳动，上山放牧，出门旅行，都要随身携带糌粑。
6、糌粑，名宇听起来新鲜，实际上就是青棵炒面。它是青稞麦炒熟、磨细、不过筛的.炒面，与我国北方的炒面有点相似，但北方的炒面是先磨后炒，而西藏的糌粑却是先炒后磨，不除皮。
糌粑的制作方法是，将青稞（属大麦类，有白色、紫黑色二种）晒干炒熟、磨细、不过筛，这样制成的炒面便是可以食用的糌粑了。糌粑与我国北方的炒面有点相似，但北方的炒面是先磨后炒，而西藏的糌粑却是先炒后磨，不除皮。
糌粑是用青稞同洗净的细纱混合经火炒熟，再将细沙筛除后磨成粉而成。
荞麦米煮粥吃。因为荞麦米是粗粮，口感较粗糙，平时我们食用荞麦米可以加上大米、小米、绿豆、薏米等入锅煮至米粒烂熟即可，也可加入3~5枚红枣，味道更佳。 荞麦米可以做成杂粮饭，准备荞麦米及各种杂粮，将全部杂粮混合后再淘洗干净。
藏族地区，无论是农民还是牧民，每宰一只羊，羊血不单独煮食，而是将羊血灌入小肠内煮沸而食，又香又嫩，品尝一口，满嘴生香，十分解馋，别有风味。林芝核桃 林芝核桃，西藏自治区林芝市特产，中国国家地理标志产品。
而农区迁来的蒙古族则以五谷杂粮、蔬菜为主，乳肉为辅。乳制食品 奶茶：蒙古族普遍饮用。砖茶煮成褐色，倒入器皿澄清，锅内放入几片羊尾，加稷子米炒熟，倒茶，加适当鲜奶煮开加盐。
糌粑是把青稞炒熟磨粉后搭配酥油或水搅拌成团制成的食物。糌粑制作需要的青稞主要产自藏区，糌粑因为携带方便、无需用火、放水即食成为藏族牧民的主食之一。
糌粑的解释[zanba，an Tibetan food，roasted qingke barley flour] 藏族的主食。青稞麦炒熟后磨成的面。用酥油茶或青稞酒拌和，捏成小团食用，是藏族人的主食 详细解释 藏 族的主食。
糌粑 是藏族的主食。藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑，名宇听起来新鲜，不知是什么，其实实际上糌粑就是用青稞制成的炒面。
1、如果没有酥油茶，可用猪化油或熟清油代替，再加开水和白糖搅拌即可食用。无论采用哪种方法，搅拌后的糌粑面均含有大量脂肪，不宜食入太多，应少食多餐，这样才有利于消化吸收。
2、为了方便，一般直接放点开水就可以吃。青稞粉被捏成块状的糌粑后，为了方便吃，可以切成适合的大小，加点糖吃起来更香甜可口。注意事项：吃糌粑时，碗里放上一些酥油，冲入茶水，加点糌粑面，用手不断搅匀。
3、糌粑与我国北方的炒面有点相似，但北方的炒面是先磨后炒，而西藏的糌粑却是先炒后磨，不除皮。 糌粑 吃糌粑时，碗里放上一些酥油，冲入茶水，加点糌粑面，用手不断搅匀。
4、糌粑时一般用酥油茶和糌粑面搅拌后即可，有条件时可再加白糖和奶渣，这样可以增添美味，增加食欲感；汉族食用糌粑时，如果没有酥油茶，可用猪化油或熟清油代替，再加开水和白糖搅拌即可食用。
5、吃糌粑时，碗里放上一些酥油，冲入茶水，添上糌粑，用手搅拌。
6、出门只要带上木碗、腰束、“唐古”（糌粑口袋），再找一点茶水就行了，不必起灶用火做饭。还可在糌粑里加入一些肉、野菜之类，做成“稀饭”，藏语叫“土巴”。
