冬季养生粥食谱大全(秋冬养生粥食谱)
冬季养生粥食谱大全(秋冬养生粥食谱)
冬季是个万物肃杀的时节,昼短夜长,人的身体受气温严寒的影响,抵抗力大大降低。那么冬季养生粥食谱做法大全有哪些？下面就给大家分享几个冬季养生粥的做法和其他有关知识！
一、冬季养生粥食谱做法大全
1、冬季养生粥食谱做法大全之薏仁莲子粥
原料：薏仁120克、红枣六颗、莲子40克、冰糖18克。
做法：首先将薏仁冲洗干净,然后放在水里泡,大约约2个小时。然后把红枣洗干净并且去除里面的核留着备用。把莲子去莲子,洗净备用。锅内放水,再放入薏仁,大火煮开,再放入红枣、莲子,煮软,后放糖,约5分钟即可。
功效：美白保湿,可消除雀斑、老年斑、蝴蝶斑等。
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2、冬季养生粥食谱做法大全之山药枸杞粥
原料：粳米100克、鲜山药50克、枸杞15克、白糖15克、蜂蜜10克、冷水1500毫升。
做法：把粳米洗干净,然后放在冷水里面浸泡,大约在一个小时之后将其捞出来,然后沥干水分。再将新鲜山药去皮,刮洗干净,切成小丁状待用。枸杞子用温水泡开待用。后锅内加入1500毫升冷水,放入粳米、山药、枸杞,用大火烧开,转小火熬制软烂即可,食用时加入白糖和蜂蜜。
功效：补血养颜,消除色斑。
3、冬季养生粥食谱做法大全之枸杞莲子大米粥
材料:莲子、枸杞、大米。
做法:莲子去莲子心,加适量水煮取小半碗汤汁备用;另用鲜枸杞与大米适量,共煮粥,趁热即可食用。
功效:大米是经常食用的一种传统主食,有胃气、补脾虚、壮筋骨的功效,适合在冬天的时候食用。因此,冬季养生粥绝少不了它。
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二、冬季养生吃什么水果
1、苹果：苹果是我们日常生活中经常会遇到的一种水果吗,对于苹果大家也是非常的熟悉的,知道苹果里面有比较丰富的维生素,经常服用能够很好的促进身体健康,提高身体抵抗力,减少患有疾病的可能。中医方面认为,服用水果具有很好的保健脾胃、养心以及滋润肺部、肠胃的作用。如果在冬天的时候服用,对于一些咳嗽、喉咙肿痛以及便秘、烦躁的情况具有很好的治疗作用。
2、香蕉：香蕉是我们一年四季中都比较常见的水果吗,相信大家对于香蕉也是有一定的认识的,香蕉中含有丰富的蛋白质、糖分以及微量元素和维生素、纤维素,经常服用不仅能够很好的促进肠道消化功能,同时还具有滋润肌肤以及提高身体免疫力的作用。并且最新研究发现,多吃香蕉能够很好的调节心情,令我们的脸上出现美丽的笑容。
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3、猕猴桃：猕猴桃是很多人比较喜欢吃的一种水果,它里面含有比较丰富的维生素,甚至是桔子、苹果这些水果中所含有维生C的好几倍甚至是几十倍,经常服用能够很好的为身体补充足够的维生素。维生素C对于身体的重要性不言而喻,在冬天的时候能够很好的治疗一些皮肤干燥的情况,同时还能够抑制出现皮肤病的可能。
4、草莓：草莓外观呈现心形的红色,并且味酸可口、香气袭人,是很多女孩的最爱。除了外观喜人之外,草莓所含有的营养物质也是非常丰富的,不仅含有大量的维生素C,同时果肉中还含有大量的糖分、蛋白质、果胶以及有机酸等等。除此之外,所含有的维生素其他种类以及微量元素也是非常的惊人,经常服用能够很好的促进身体健康,提高身体抵抗力。
三、冬季养生吃什么蔬菜
1、豆芽菜：当豆类发芽以后,不但有原来的营养元素,还让维生素的含量提高不少,我们经常吃的黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物,以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。
2、莴笋：莴笋肉质细嫩,生吃热炒均相宜。秋季常吃莴笋,可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌。莴笋中含的钾是钠的27倍,而且含有的维生素还有利于促进排尿,维持水平衡,对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中的含碘量高,这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎。莴笋饮食中所含的氟元素,可参与牙釉质和牙本质的形成,参与骨骼的生长。除此之外,秋季患咳嗽的人,多吃莴笋叶,还可平咳。
吃法：将莴苣切成细条,与鸡肉丁拌在一起,做成馅饼状烤熟。
3、芹菜：中医认为,芹菜性凉,平肝健胃,味甘辛无毒,富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等,能兴奋中枢神经,多饮食,促进胃液分泌,增进食欲,并有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食,色彩鲜艳,味道清香。
秋冬季节养生吃什么
秋冬季节养生吃什么？在日常生活中，人们对于养生越来越重视了，特别是秋冬季节，秋冬天的天气是很寒冷的，很多人都想通过一些饮食来养生，下面我分享秋冬季节养生吃什么，一起来看下吧。
秋冬季节养生吃什么1
白萝卜的养生功效：
1、防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
2、嫩肤抗衰：萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是叶子中维生素c的含量是根茎的4倍以上。维生素c能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。
此外，维生素a和维生素c都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。
3、健身防病：白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。
4、清肠排毒：除了维生素，白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的`，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。
养生食谱萝卜羊肉汤
配料：
羊排 500克、枸杞 10克、白萝卜 300克、阿胶枣 5颗、精盐 3克、姜 15克、葱 5克、香菜 适量、料酒 20克
烹饪步骤：
1、羊排用清水冲洗，多换几次水至没有血水。
2、葱、姜切好备用。
3、锅中烧热水，放入葱姜。
4、倒入料酒。
5、将羊排放入，煮出泡沫后关火捞出。用清水清洗干净羊排。
6、枸杞、红枣清洗干净。
7、白萝卜削皮切块。
8、清洗干净的羊排放入深碗中。
9、分别放入葱、姜、枸杞、红枣。加入盐。最后碗里加入适量清水。
10、蒸锅里加入足量水，将碗放入蒸锅中。盖上盖子，大火烧开转中小火蒸90分钟。
11、出锅撒适量香菜即可享用。
秋冬季节养生吃什么2
秋季最适宜的养生粥是什么呢
生地粥
【配方】 生地黄25克，大米75克，白糖少许。
【做法】 生地黄（鲜品洗净细切后，用适量清水在火上煮沸约30分钟后，滗出药汁，再复箭煮一次，两次药液合并后浓缩至100毫升，备用。将大米洗净煮成白粥，趁热加入生地汁，搅匀食用时加入适量白糖调味即可。
【功效】 滋阴益胃，凉血生津。本方还可做肺结核，糖尿病患者之膳食。
山药百合大枣粥
【配方】 山药90克，百合40克，大枣15枚、薏仁30克及大米适量。
【做法】 将山药、百合、大枣、薏仁、大米洗净煮粥。每日2次服用
【功效】 山药具备补脾和胃之功能；百合清热润燥；大枣、薏仁健脾和胃，诸物合用具有滋阴养胃的作用。
清补瘦肉汤
【配料】 瘦肉250克（5两)，生熟薏米10克（2钱)，莲子5克（1钱)，百合5克（1钱)，淮生10克（2钱)，玉 竹5克（1钱)，茨实5克（1钱)。
【做法】 把瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净。洗净全部清补凉配料。把适量的请水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成用盐调适味即可。
【功效】 此汤清甜滋补，有去湿开胃，除痰健肺等温和清凉功效，特别适宜身体瘦弱，虚不受补者饮用，是夏秋季节的合时汤水。
秋季是一个特别的季节，气温骤降容易引发感冒，而气候也渐渐干燥，对皮肤以及身体的水分平衡较大影响，因此需要增强抵抗力，并且适当补气滋阴，才有助于 健康 度过秋季。以下推荐的6种 养生 粥非常适合秋季 养生 食用，而且不复杂，适用于日常食用，作为小点心或是早餐宵夜都是不错的选择。
1、银耳大米粥：银耳富含丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质、以及硫、钙、铁、镁等营养成分，是秋季滋阴、润肺、生津的滋补佳品。
取银耳5克，加水浸泡后，和大米50-100克共煮成粥，粥熟后，加蜂蜜25克。每天服用2次。
2、莲藕大米粥：莲藕是秋季最佳的水生食物。其味甘，具有补血生津、健脾开胃、除燥润肺的作用。鲜藕粥适用于肺胃有热、口渴口臭、咳痰咯血、跌打损伤、淤血滞留等病症。
取藕100克，清洗干净，切成碎粒，和大米50克共煮成粥，粥熟烂后，加蜂蜜适量，混匀，即可服用。每天服用两次。
3、山药枸杞粥：山药是秋季最佳的薯类食品，味甘，性平，具有滋润除燥的作用，多食无妨。
山药600克，米1/2杯，枸杞5克，冰糖适量，一起放到锅里，加适量的清水，大火煮沸，再改小火煮成粥，加入枸杞煮熟即可。每天服用两次。
4、胡萝卜大米粥：胡萝卜为秋末冬初的佳蔬。性味甘、平，具有下气利胸膈、补中安五脏的作用，主治便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良等病症。
取胡萝卜150克、清洗干净，切成碎末，和大米100克共煮成粥。每天服用2次。
5、玉米面粥：适用于食欲不振或三焦气化不利而引起小便短少，甚至尿道涩痛、石淋等病症。玉米面粥具有调中开胃、利尿止淋的作用。
玉米面50克，精盐少许，加水适量，煮成糊粥。
6、黑芝麻粥：适用于肝肾不足、虚风眩晕、风痹、瘫痪、大便燥结、病后虚赢、须发早白、妇女产后乳少等病症。
黑芝麻6克，粳米50克，蜂蜜适量，水煮成粥。
现在正值夏末秋初，这个时候天气渐渐转凉，早晚温差大，养生的一个关键是早上多喝粥。粥的养生功效大，加入一些滋阴润肺的食材，是夏末秋初养生的最佳选择。那么夏末秋初养生适合喝什么粥呢？下面为您介绍九款夏末秋初养生粥，让你喝出健康身体！
夏末秋初养生粥
一、百合银耳莲子粥
材料：莲子10g、百合10g、银耳20g、枸杞5g、糯米50克、红枣10克。
做法：将莲子去心、百合、银耳、枸杞和红枣分别用温水浸泡30分钟左右。锅中水煮开，放入食材，大火煮沸，继续小火慢煮大约15分钟左右。出锅后，根据个人口味加入适量的白糖。
功效：银耳的营养成分丰富，美容养颜，百合和莲子具有养心安神，润肺止咳的功效。百合银耳莲子粥，是夏末秋初润肺养肺的佳品，老少皆宜的食物。
二、山药大枣糯米粥
材料：粳米100克，薏米75克，山药(干)50克，荸荠25克，枣(干)10克，白砂糖20克。
做法：糯米、薏仁分别淘洗干净，用冷水浸泡，3小时后，捞出，沥干水分;荸荠、山药去皮，洗净，分别捣成粉末;红枣去核，洗净备用薏仁、糯米下入锅内，加适量冷水，置旺火上煮至米粒开花;将红枣下入锅内，转小火熬煮成粥;待糯米软烂时，边搅拌边将山药粉洒入锅内，约煮20分钟;将荸荠粉和白糖入锅搅匀，即可盛起食用。
功效：山药红枣粥是一道汉族药膳。用山药、红枣、大米熬成的稀饭，有治疗子宫脱垂，肺气肿的功效。软糯易消化，具有润肺调养，气血双补的功效。
三、玉米南瓜粥
材料：南瓜1/3个、玉米粉、糯米粉、冰糖适量。
做法：将去皮切块的南瓜放入沸水中隔水蒸8~10分钟，然后将煮烂的南瓜压成面糊状。锅内加凉水，玉米粉、糯米粉放进后搅拌均匀，然后点火开煮，加冰糖，适时搅拌防止粘锅底。开锅将南瓜放入，继续搅拌至开锅，再煮个2~4分钟即可起锅。
功效：玉米具有调中开胃，降浊利尿等功效，而南瓜则能温中健脾，结合了两者的营养粥，不仅口味清淡，而且是最适合夏末秋初祛湿养胃、滋阴润肺的食谱。
四、小米红薯粥
材料：小米一杯，玉米渣半杯，红薯一根。
做法：小米和玉米渣略为淘洗后，加净水大火煮沸后，转中小火。红薯往皮洗净切成小块，加进煮开的小米粥里同煮。等小米和红薯都熬至软绵顺滑即可熄火。
功效：红薯富含纤维素、粘蛋白及丰富的营养物质，可以说是老少皆宜的保健佳品。若在红薯粥中加点小米，则更有利健康。小米营养丰富，有健脾养胃作用，能抑制胃酸分泌，因此，秋冬季节，盛行吃红薯粥时，不妨放点小米，以小米抑制胃酸分泌的作用，纠正红薯易导致胃酸分泌增多的弊端。
五、百合薏米粥
材料：百合、薏米、大米、冰糖。
做法：将薏米、大米分别淘洗干净，薏米温水浸泡1小时;干百合用温水浸泡约15分钟。锅置火上，倒入适量水烧开，放入薏米煮开，转小火煮10分钟，加入大米煮开后再煮约20分钟，加入百合，煮至粘稠，加冰糖调味即可。
功效：薏米百合粥有清火美白淡斑之功效。百合具有清心、润肺、养胃的功效。薏米具有排毒、养颜、美白之功效。薏米和百合配合起来一起煮水喝能够有润泽养颜的美容效果，在南方地区人们特别会用其来滋润避暑。
六、枸杞黑芝麻粥
材料：黑芝麻30克、大米80克、糯米20克、枸杞10克、糖桂花1勺，冰糖1勺。
做法：所有材料洗净，枸杞泡软，糯米要提前浸泡2小时。将水煮开后，放入大米和糯米、黑芝麻。用小火将粥煮得黏糯后，放入冰糖和枸杞再煮约15分钟即可。吃时浇上一勺糖桂花。
功效：黑芝麻具有润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用。此粥能滋养五脏，润燥通便，适用于肝肾不足、虚风眩晕、风痹、瘫痪、大便秘结、病后虚羸、须发早白、妇女产后乳少等。
七、牛奶燕麦粥
材料：燕麦1杯、牛奶800克、香蕉2根、肉桂粉半茶匙。
做法：香蕉去皮切成片备用。牛奶加入燕麦，大火煮开。转温火煮到燕麦软糯。加入香蕉片。按个人口味撒些肉桂粉(可以不加)。
功效：燕麦片牛奶粥富含B族维生素和锌。对糖类、脂肪类代谢有调节作用。能降低胆固酵，有降脂、减肥作用。
八、五豆粥
材料：黄豆25g，绿豆25g，红豆25g，黑豆25g，白芸豆25g，紫米50g，大米100g。
做法：把各种豆洗净，用清水浸泡各种豆子，至少4小时。泡好的豆子放在高压锅里，加入适量的水，大火开始煮，煮开锅了盖阀，等阀呲气了再中火煮15分钟后，关火。然后放在锅里闷着，最好闷15到20分钟，这样五豆汤就煮好了。
功效：常吃五豆粥，能健脾、和胃、补肾、益肺、祛脂、保肝、宽肠、利气、健身强体。
九、姜丝雪梨粥
材料：大米25克、糯米25克、生姜5克、雪梨50克、冰糖适量。
做法：大米和糯米淘洗干净备用。雪梨去皮切块，生姜洗净，去皮切丝备用。锅置火上，加水烧开，放入大米烧开。将梨块和姜丝加入，改小火煮30分钟左右，至粥熟即可。加入冰糖至融化即可。
功效：雪梨有润肺、止咳、降火、消痰的作用，中医里讲道白色的食物入肺，而雪梨作为中药里润肺的白色食物代表，功效不言而喻。
冬季饮食养生最关键的就是养脾胃，而养脾胃最好的饮食则是粥类食品了。
冬季养生粥1、薄荷牛蒡子粥
材料：
薄荷6克、牛蒡子10克、粳米适量。
做法：
先将牛蒡子单煮15分钟，取出牛蒡子，留下汁水备用。将梗米煮成粥，10分钟后放入薄荷，在粥快好时，放入牛蒡子汁水，煮5分钟即可。
Tips：
倘若宝宝在感冒初期的症状表现为，痰咳不出来、咽疼、爱喝水、有黏稠性鼻涕、舌头红色、舌苔变黄、脉搏也比平常快,多是因室温过高引起的.热性感冒。此粥可帮忙调理病情。
冬季养生粥2、姜枣小米粥
原料：
鲜姜10克，大枣4枚，小米30克。
做法：
1、先把鲜姜切片，和大枣一起加水适量，共煮约15分钟;
2、捞出鲜姜，将大枣剥皮去核，再加入小米煮约30分钟即可。
Tips：
此粥可调和脾胃、解表中和。脾胃不和、容易呕吐、腹泻的宝贝，较适合服用这道粥调理。
冬季养生粥3、桑叶黄豆粥
材料：
冬桑叶12克，黄豆30克，大米50克。
做法：
1、将冬桑叶洗干净，将黄豆浸泡30分钟。
2、将步骤一的食材连同大米一起放到锅中，加入适量的清水煲成粥。
Tips：
此粥有疏散风热，清肺润燥，清肝明目的功效。此外黄豆含有丰富的蛋白质，有多种人体必需的氨基酸，可以有效提高人体免疫力。这款粥适合过敏性鼻炎、流黄稠涕、口干的宝宝调理养生。
冬季养生粥4、茯苓莲豆粥
原料：
白茯苓10克，陈皮10克，甘草5克，莲子20克，扁豆30克，粳米30克。
做法：
1、先将白茯苓和陈皮、甘草熬水。
2、去渣后再加入泡发好的莲子、扁豆，和粳米一起熬粥，以莲子和扁豆软烂为度。可根据个人口味另加白糖调味。
秋季是一个调理身体的好时机，而这个季节也是一个适宜进补的好季节，秋季养生食谱有很多，养生粥就是其中的一种，今天就给大家推荐九款秋季养生粥的食谱。
胡萝卜粥：
胡萝卜150克，去皮，清洗干净，切成碎末，同大米100克共煮成粥。中医认为，胡萝卜性味甘、平，具有下气利胸膈、补中安五脏的.作用，此粥适用于便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良等。
枸杞粥：
枸杞30克，粳米100克，加水适量。同煮成粥。
枸杞粥具有滋补肝肾、明目补虚等作用，适用于中老年人肝肾阴亏、视物模糊、腰酸腿软等。
梨粥：
粳米50克，淘净加水煮沸：生梨2-3只，削皮去核，切成小块，投入粥锅，加冰糖适量。煮稀粥食用。此粥可生津润燥，清热止咳，消痰降火，适用于热病烦渴、肺热咳嗽、干咳痰少、病后体虚、食少口干等。
鲜藕粥：
粳米250克，鲜藕100克，加水适量，共煮成粥。中医认为，熟藕味甘，具有补血生津、健脾开胃、除燥润肺的作用。鲜藕粥适用于肺胃有热、口渴口臭、咳痰咯血、跌打损伤、瘀血滞留等。
黑芝麻粥：
黑芝麻淘净晒干，炒熟研细，每次取25克，投入以100克粳米煮至将熟的粥内，加蜂蜜1匙，熬至粥稠食用。黑芝麻具有润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用。此粥能滋养五脏，润燥通便，适用于肝肾不足、虚风眩晕、风痹、瘫痪、大便煤结、病后虚赢、须发早白、妇女产后乳少等。
土豆粥：
土豆100克，去皮，清洗干净，切成小块，和大米100克共煮成粥。中医认为，土豆味甘、性平，具有健脾和中、益气调中的功效，此粥适用于胃燥、胃痛、便秘等。
白木耳粥：
粳米250克，白木耳15克，加水适量，共煮成粥。白木耳是秋季滋阴、润肺、生津的滋补佳品。白木耳粥具有润肺止咳、益气补肾的作用。适用于阴虚内热燥咳、气阴两虚等。
菊花粥：
菊花30克，粳米100克，先将菊花煎汤，取汁加米煮成粥。菊花粥具有散风热、清肝火、明眼目等作用，适用于秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等病症，对心血管疾病也具有较好的防治作用。
苹果粥：
苹果500克，西米、白糖各100克，加水适量，共煮成粥。苹果粥具有生津、润肺、除烦、解暑、健胃等作用，适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等。
以上粥食有的重在散风去热、甘润降火、消烦解燥;有的重在养胃健脾、益肺宁心、滋阴润燥;有的重在润肺养肝、益精生血、壮肾强筋，都不失为秋季保健佳品。经常服食，能软化血管、降低血压、抗老防衰、延年益寿，对中老年人尤为适宜。
