香菇炒豆腐的做法(香菇烧豆腐)
香菇炒豆腐的做法(香菇烧豆腐)
香菇烧豆腐
〖材料〗北豆腐1块、香菇250克、尖椒2个、油盐适量、蚝油1汤匙、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、水淀粉适量
〖做法〗香菇切去伞柄，投洗干净，香菇伞盖有褶皱，先泡一下，再投洗，就能洗干净了
2.将香菇用刀片成两片待用，将豆腐切成小块，尖椒切成圈
3.锅加油烧热，下入豆腐块炸制，将豆腐块炸至金黄，浮起，捞出控油待用
4.将锅内油倒出，留少许底油，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入香菇片翻炒，将香菇翻炒出香味，稍变软
5.下入炸好的豆腐块，淋入半碗水，再加入生抽，烧开，小火烧制入味，待烧制剩少许汤汁时，下入尖椒圈翻炒均匀
1、香菇豆腐的做法
食材用料：
内酯豆腐 1盒、李锦记黄豆酱 1小勺、李锦记酱油 少许、香菇 3-4个、葱蒜末 适量。
步 骤 ：
李锦记天成一味鲜，黄豆酱备用；
内酯豆腐或豆腐切块；
开水里放入豆腐，放少许盐将豆腐焯下盛出；
内酯豆腐出水多，倒出多余水分；
香菇切碎备用；
热锅凉油放入葱蒜炒香；
放入香菇煸炒，加入李锦记酱油；
再加入黄豆酱炒均；
加入适量清水炖至2-3分钟，淋入水淀粉勾芡出锅；
浇在豆腐上，放些香菜装饰；
装盘，上桌。
小 贴 士
内酯豆腐很嫩出水多，要小心操作，打开包装倒掉多余水分，浇汁之前再次倒掉多余水分！
2、香菇炒豆腐的做法
食材用料：
豆腐 两小块（130克）、香菇 4朵（80克）、青辣椒 半个、胡萝卜 一小段、
蒜 适量、油 适量、蚝油 适量、鸡精 适量、盐 适量、水淀粉 适量
步 骤：
准备好所有的材料；
豆腐切成三角形，香菇切片，胡萝卜、青辣椒切菱片，蒜切碎；
平底锅倒入少许油烧至六七成热时放入豆腐小火煎至金黄色；
翻另一面继续小火煎至金黄色，捞出沥干油分备用；
锅中倒入适量的油烧热后放入蒜末爆香；
放入胡萝卜、青辣椒翻炒至断生；
放入香菇翻炒至变色变软；
放入豆腐翻炒均匀；
加入适量的蚝油、鸡精、盐翻炒均匀；
倒入适量的水淀粉炒匀即可关火；
完成，装盘上桌。
香菇烧豆腐的好吃做法如下：
1、胡萝卜去皮切片，香葱洗后切小段。
2、香菇用清水泡发，然后切小块，豆腐切成薄块（泡香菇的水不要倒掉）。
3、锅中加入稍多一些的食用油，然后放入豆腐半煎半炸的方式把豆腐煎至两面金黄色。
4、炒锅再热油，加入葱段和香菇煸香。
5、然后加入泡香菇的水。
6、加入豆腐，依次加入食盐、白糖、生抽、蚝油炒匀加盖稍焖3-5分钟的样子。
7、这时加入胡萝卜片、鸡精再炒匀，继续焖至汤汁收浓就可以。
8、最后加入葱段炒匀即可。
香菇的保存方法如下：
1、干燥贮存法：在生活中保存香菇的时候可以将其进行干燥储存，干燥贮存的方式的话是将其置于含有石灰或者是一些吸水性质比较强的干木炭中进行保存，这样能有效的去除香菇中含有的水分，防止在保存的过程中出现香菇霉变的情况。
2、低温贮存法：在平时生活中保存香菇的时候可以将其进行低温贮存，这样保存的香菇中含有的营养物质不会有太多的流失的情况，在生活中可以将香菇置于比较阴凉透风一点的地方进行密封保存。
3、避光贮存法：在生活中保存香菇的时候可以将其进行避光贮存，保存的时候要防止香菇和阳光的直接接触，在平时生活中可以将香菇置于比较干燥透风一点的地方进行密封保存，保存的时候最好是将其用保鲜袋或者是保鲜盒进行密封，避免强光的照射，这样能减少香菇出现霉变的情况。
香菇豆腐的家常做法窍门：在煮的过程中，一定要热锅下油，结束时勾芡。
香菇豆腐做法：
1、水发香菇洗净切块，青豆（超市袋装有卖）淘洗干净。
2、豆腐切成方片。
3、锅烧热放植物油，下豆腐片，小火煎至两面金黄。
4、加生抽、料酒、白糖、味精、盐、泡香菇的水，用小火烧入味后勾芡，烧好的豆腐装盘。
6、锅底放少许油，下香菇青豆煸炒，加料酒味精盐各少许、泡香菇的水适量，小火烧入味后勾薄芡，淋入少许香油。
7、烧好的青豆香菇放到豆腐中即可。
1、分别把香菇和北豆腐切丁
2、炒锅放少许油煸香八角和葱花
3、下入香菇丁翻炒
4、加入两勺生抽一勺耗油，翻炒均匀
5、下入豆腐块，加水浸过豆腐
6、大火烧开，加少许盐调味，炖到汤汁还剩1/3的时候，淋入水淀粉收汁，撒入少许葱末，即可关火
7、简简单单的家常素菜，味道却不简单哟～
香菇烧豆腐是家常菜，在家怎么做好吃？
这道菜不仅味道鲜美，而且具有清热解毒、养胃益气的功效。可用于体虚、脾胃虚弱、气短、食量少、高血压、高脂血症、冠心病、癌症等患者的辅助饮食治疗。原料：鲜蘑菇、豆腐、韭菜、葱姜末、盐、鸡粉。练习步骤：将蘑菇和豆腐切成丁。放一边。加入葱和姜，直到香味扑鼻。炒蘑菇。将蘑菇炒香。加入豆腐、盐和鸡粉，炒至肉汤变稠。上菜后撒上韭菜。
有肉和蔬菜。简单、方便、美味。非常适合厨房里的小白，如果家里有小孩，可以把鸡腿上的骨头去掉，然后切成块去刺。另外，不要把水洒在香菇上浸泡，保持米饭煮熟。它会很香的，如果你用鸡胸，它不会很香，但它是好的。可以说，一些与香菇有关的菜，比如香菇鸡腿，我为我的妻子做了一个香菇栗子烤鸡腿，比如香菇猪腿，我还为我父亲做了一个美味的香菇泡饭。香菇味道鲜美，可与多种食材搭配。是一种高蛋白、高脂肪的营养保健食品。香菇含有丰富的维生素a群、维生素D等多种对人体有益的营养物质，今天我们打开冰箱时，发现有蘑菇和西葫芦剩下了，没什么吃的了。
将香菇洗净，将大香菇腌制，杀水，拌匀面团，加入鸡蛋、调味面食和一些味精（配方便面香料，刀鱼会更好）。将锅油加热至80度，加入香菇，炒金，去控油，去外叶，中间保持原形，洗净，锅中加水，加入几滴食用油和一些盐，开水后，加入上海清汤，煮两三分钟，然后把它从锅里拿出来。首先把散落的刀片放在圆盘的底部，然后摇匀。
蘑菇炸鸡也可以。最常见的是鸡肉煮蘑菇。烤鸡肉或蘑菇鸡腿。把干蘑菇泡在这里。鸡肉蘑菇更好吃。鸡肉的香味与蘑菇完美结合。加一点土豆，一提到蘑菇，我的第一反应就是鸡肉和蘑菇，很多菜都很好吃，像蘑菇炒油菜，清淡可口，蘑菇炒肉。肉和蔬菜营养丰富，味道鲜美。
