银耳粥怎么煮(银耳粥的家常做法)
银耳粥怎么煮(银耳粥的家常做法)
银耳粥的煮法
准备材料：银耳、小米
做法步骤：
银耳直接清洗一下，用刀切成碎渣，放入保温杯中，再加入温水开水浸泡一晚。第二天早上，小米准备小米，淘洗干净。
小米，保温中的银耳，都放入锅中加入水，大火煮沸，中火煮25分钟，就可以了吃了。根据自己的口味，再加入一些早餐饼等食用，健康营养早餐。
tips：
根据个人食用的口味切银耳的大小。个人而言，我更喜欢切特别的碎一些，这样出来的胶质更丰富些。
以前我总喜欢淘米淘三四遍，其实淘米不适合过于淘洗，会丢失更多维生素。淘米一遍即可，也不用过分的搓揉。
小米营养价值
1、小米因富含维生素B1.B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效。
2、小米具有防止泛胃、呕吐的功效。
3、还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。
4、小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
小米富含碳水化合物，每100克中含量72.8克，因此适当进食小米可以使人具有饱腹感，并且能够提供一定的身体能量代谢的需求。
小米中含有色氨酸，色氨酸能够促使大脑的神经细胞分泌使人想要入眠的血清素，能够使人脑的思维活动受到一些暂时性的抑制的效果，因此就会产生困倦感，但不具有替代镇静安眠药使用的作用效果。
每100克小米中含蛋白质9.7克，所以可以适当进食小米来补充一些蛋白质，以满足部分身体的营养代谢需求。
做法如下：
主料：大米20克、银耳20克、糯米20克、荞麦20克、小米20克、桂圆20克、绿豆20克、核桃20克、红枣20克、红米20克。
辅料：冰糖30克、杏仁15克。
步骤：
1、准备原料。
2、杏仁和银耳事先用清水泡发。
3、各种米类淘洗干净，用清水浸泡。
4、核桃和桂圆去壳，洗净。
5、泡发好的银耳洗去泥沙，去掉根部撕成小朵，杏仁去皮。
6、将所有原料（除冰糖）混合，加入一锅清水。
7、电饭煲通电，选择熬粥键功能。
8、等到粥熬至黏稠软烂，加入老冰糖。
9、继续熬煮几分钟，至冰糖融化即可。
煮粥注意事项
银耳粥是十分常见的粥品，制作起来也很方便，在选择银耳这一环就要把握好，干燥、黄白色、朵大、体轻、有光泽、胶质厚的银耳是质量比较好的，同时还要注意银耳有没有受潮。
其次，银耳在食用之前一定要用冷水泡发，随后再用热水或者温水浸泡，浸泡之后还没完，记得要用清水清洁洗净。
银耳粥的做法步骤：
将银耳进行泡发，将银耳撕成小朵，同时将根部比较硬的地方去掉，尽量撕得越小越好，将其放入锅中煮。
将撕碎的银耳放入其中，加入足够多的清水和大枣，同时将其转为小火进行慢煮。使用大火烧开后再用小火慢煮，时间大概会在半个小时左右，中途不要加水。
将里面加入适量的冰糖，同时再加入适量的枸杞，煮10分钟左右。
银耳粥的做法有很多种，你知道哪些呢?以下是我为大家准备的银耳粥的做法大全，希望对大家有帮助!
大米银耳粥
1.银耳用温水浸泡两小时。
2.大米洗净。
3.把控干水的银耳放入炖盅。
4.倒入开水。
5.再放入适量冰糖。
6.放入莲子。
7.用电炖锅炖三小时。
8.吃前可放少许冰糖提味。
银耳百合粥
菜谱简介 秋季养生药膳，效用：益气，养阴，润肺。 食物相克：粳米：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
材料
银耳(干)10克，百合(干)10克，粳米25克
做法
1、银耳用水泡涨，百合、粳米洗净后同放入锅中;
2、加水适量煮成粥，再加冰糖少许即可。
3、用法：每日1次，配餐温服。
红枣银耳南瓜粥
材料
小或中型南瓜(1个)/红枣(4-6颗)/银耳(1个)/薏仁(适量)/莲子(适量，可以稍多)/干百合(适量，少许)/枸杞(适量，4-6粒)片糖/砂糖/冰糖(片糖比较好喔~)
做法
1.准备一个高压锅，切南瓜的同时浸泡其它材料：红枣、莲子、薏仁、干百合、银耳
、枸杞2.南瓜去皮，切小块/片(可以尽量薄点，易熟点)
3.切好的南瓜平铺在高压锅里，然后依次铺上红枣、连载、薏仁、干百合、枸杞(银耳不用)加入差不多一倍的水，合起盖子，大火煲20分钟左右，然后熄火
4.等高压锅散气后，就可以加入撕成小朵的.银耳和片糖，搅拌一下，等水收干得超不多了即可熄火~就可以享用咯~~
南瓜银耳粥
材料
南瓜，银耳，红枣，小米
做法
步骤1：银耳提前用清水泡发半小时，洗净后去黄蒂，摘成小朵。
步骤2：南瓜去皮去瓢，切成一厘米见方的块。
步骤3：小米，红枣洗净后，与银耳、南瓜一起放进锅中，加适量冰糖，大火烧开后转小火少至银耳软糯即可。
步骤4：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
紫薯银耳粥
材料
紫薯，银耳，红枣，高粱米，冰糖
做法
1.先将高粱米和银耳洗净，然后浸泡数小时。
2.紫薯去皮切小块待用。
3.先将浸泡好的高粱米倒入锅内煮20分钟(因为高粱米比较硬所以要先煮)，然后再倒入银耳红枣和紫薯熬煮20分钟即可。
小诀窍
高粱米味甘、性温、涩，入脾、胃经;具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱、凉血解毒的功效;可以治疗脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。
