瓠子瓜的家常做法(瓠瓜图片)
瓠子瓜的家常做法(瓠瓜图片)
瓠瓜炒肉
准备食材如下：瓠瓜1个，瘦肉150克，食盐1茶匙，淀粉1汤匙，味精1茶匙
具体做法如下：瓠瓜切薄片用少量盐抓匀腌五分钟，肉切丝，用生粉抓匀，热锅冷油，将肉丝滑至变色，将腌好的瓠瓜倒入锅肉翻炒，加入一勺红辣椒干，调入味精，翻炒均匀后，淋入少许清水，盖上盖子焖煮3分钟即可。
做法2：清炒瓠瓜
准备食材如下：瓠瓜500克，盐1茶匙，油适量，干辣椒3个
具体做法如下：洗净瓠子瓜，刮去外皮，切成片，起锅开中火，放油烧至5成热，下干辣椒，下瓠子瓜，翻炒3分钟，淋入少许清水，加入1茶匙食盐，然后盖上锅盖，焖煮3分钟即可！
做法3：瓠瓜排骨汤
准备食材如下：小排500克，瓠瓜半个，大葱2段，姜1块，盐1茶匙
具体做法如下：瓠瓜洗净，切条，排骨用水泡5－6小时，期间多次换水，最后一次，放入花雕酒或料酒，去腥，排骨用水焯一下，倒掉，另起锅，放入葱，姜及花雕酒，用高压锅15分钟左右，排气后，开盖，这时可以换锅，放入瓠瓜及适量盐，继续熬制15分钟左右，就好了。
瓠子
（葫芦科植物）
瓠子（拼音：hù zi），别名：甘瓠、甜瓠、瓠瓜、净街槌、龙密瓜、天瓜、长瓠、扁蒲；被子植物门，葫芦科葫芦属下的一种，为本属植物葫芦的变种，一年生攀援草本。
与葫芦（原变种）不同之处在于：子房圆柱状；果实粗细匀称而呈圆柱状，直或稍弓曲，长可达60-80厘米，绿白色，果肉白色。 [1] 果实嫩时柔软多汁，可作蔬菜，全国大部分地区均有栽培，长江流域一带广泛栽培，夏秋两季采收。
（附图，仅供参考比对）
重庆人说的“付子瓜”学名叫蒲瓜。
蒲瓜是一种植物，属于葫芦科，原产於热带亚洲、北非，瓜体密生软毛，具卷须，匍匐地面或攀附他物生长，叶互生，心形，细锯齿缘，是中国常见的一种瓜类蔬菜，又叫葫芦、扁蒲、蒲仔、瓠子、瓠瓜、匏仔、陈蒲瓜、付瓜。
扩展资料：
蒲瓜形态特征：
1、形态
蒲瓜全株密生软毛，具卷须，能匍匐地面或攀附他物生长，叶互生，心形，细锯齿缘，有雄性雌性之分，同株雌雄异花，夜开性，通常在傍晚开花，翌日早晨凋谢，花冠白色。
2、根系
浅根系，侧根较发达，主要分布在表土20厘米内，根的再生力弱。茎蔓生，中空，上被白色茸毛，蔓长3～4米以上。卷须分叉。分枝力强，茎节易生不定根。
3、叶子
单叶互生，心脏形或肾脏形，浅裂，叶缘有尖齿，叶柄长，顶端具腺体两枚，被茸毛。
4、花朵
雌雄异花同株，单花腋生，偶有两性花。雌雄花萼片和花瓣各5，被柔毛。雄花，雄蕊3，花药合生成头状; 雌花花柱短，柱头3，膨大，2裂，子房下位。
5、果实
瓠果，扁圆，长圆或有束腰等形状，嫩果绿色。果肉白色肉质，胎座发达。老熟果肉变干，外皮坚硬，黄褐色，茸毛逐渐消失。单果重1～3公斤; 种子卵形，扁平，白色，千粒重125克左右。
参考资料来源：百度百科—蒲瓜
参考资料来源：百度百科—付子
农村有一种蔬菜，长得像葫芦，味道清淡营养价值极高，但很多人不喜欢吃瓠瓜是一种葫芦科植物，在南方种植比较多，长得像葫芦，味道清淡，口感柔嫩，适于清炒，煮汤。瓠瓜是夏季时令菜，非常适合炎炎夏日吃。因为瓠瓜水分含量非常高，高达95%。瓠瓜含有蛋白质及多种微量素，有助于增强机体免疫功能。瓠瓜的维生素C含量也很高，可以提高人体抵抗力，抗病毒能力。另外瓠瓜还具有清热、利水消肿的功效。
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在农村，瓠瓜是很常见的。每到夏季，几乎家家户户的菜地里都有瓠瓜。瓠瓜生存能力非常强，一颗瓠瓜藤可以结好几十个瓠瓜。瓠瓜不仅可以吃，老了的瓠瓜还可以用做舀水的勺子。在农村，人们就是用瓠瓜做勺子。我记得我小时候，奶奶家就种了一颗瓠瓜，长势非常好，结了很多果子。吃不完的就只能老了，然后奶奶就把老了的瓠瓜做成了舀水的勺，这种勺还真好用，一个瓠瓜劈开两半，就是两把勺了。
瓠瓜味道清淡，适合清炒。也可以用做饺子馅，包子馅，味道清淡，非常好吃。每到这个季节，我们那边饭店的饺子，包子馅都是瓠瓜做的。说到这里，我就非常想念家乡的瓠瓜水饺了。因为瓠瓜馅在外面吃不到，我只在我当地吃过。所以特别怀念。今天我就分享下简单的清炒瓠瓜，味道清淡，非常适合炎炎夏日。只需10分钟，一道夏季美味佳肴就完成了。一起来看看吧。
1.瓠瓜刮去外皮，用清水清洗干净，先对半切开，然后再分成三瓣，最后斜刀切成菱形薄片。不管切什么菜，都要切的薄厚均匀，这样烹饪的时候味道均匀，不会半熟半生。
2.大蒜拍扁，切成蒜末。瓠瓜清炒就很鲜美，原汁原味，不需要再加其他配料了。
3.锅中加入适量食用油，放入蒜末爆出香味，然后放入瓠瓜，翻炒均匀。
4.瓠瓜水分很多，炒制过程中不需要放水。炒制瓠瓜变软，加一勺盐调味，出锅即可。
多吃瓠瓜对人体的好处还是很多的，据我观察，每次超市里的瓠瓜销量都不是很好，无人问津，所以我建议那些不爱吃瓠瓜的人群可以适当的吃一点瓠瓜，均衡一下饮食。
50种瓜的图片及名称例举10种如下：
1、南瓜。
南瓜是一种营养比较丰富的日常蔬菜，中可以缓解饥饿，日常可将南瓜充当主食食用。
2、茭瓜。
也叫西葫芦，西葫芦别称角瓜、茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜、云南小瓜、菜瓜、荨瓜等，西葫芦与茭瓜没有区别，它们是同一种植物，茭瓜它是南瓜的变种，只是各地的叫法有所差异。
3、瓠（hù）瓜。
瓠（hù）瓜，为葫芦科葫芦属一年生蔓性草本。当下正是葫芦瓜（也称瓠瓜、瓠子）大量上市的时候，瓠瓜幼果味清淡，其肉质细嫩、味甘淡，不管炒食还是煨汤都十分美味。
4、冬瓜。
冬瓜又叫白瓜，含水量超过95%，民间有“冬瓜入户，不进药铺”之说。冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，堪称“暑天第一蔬”。
5、佛手瓜。
佛手瓜瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。
6、角瓜。
角瓜又称西葫芦。以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅。
7、西瓜。
一年生蔓生藤本；茎、枝粗壮，具明显的棱。卷须较粗壮，具短柔毛，叶柄粗，密被柔毛；叶片纸质，轮廓三角状卵形，带白绿色，两面具短硬毛，叶片基部心形。雌雄同株。
8、地瓜。
地瓜一般指豆薯。豆薯是豆科，豆薯属草质缠绕藤本植物，根块状，纺锤形或扁球形，肉质。
9、黄瓜。
葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。
10、苦瓜。
葫芦科苦瓜属植物，一年生攀援状柔弱草本，多分枝；茎、枝被柔毛。卷须纤细，不分歧。叶柄细长；叶片膜质，上面绿色，背面淡绿色，叶脉掌状。雌雄同株。
