桑葚几月份成熟采摘
桑葚几月份成熟采摘
桑葚每年4-6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。
桑葚含有大量的水分，还含有粗纤维、蛋白质、转化糖、游离酸、VB1、VB2、VC、胡萝卜素、芦丁、杨梅酮、桑色素、芸香苷、鞣质等营养成分。
扩展资料
桑葚形态特征：桑葚多数密集成一卵圆形或长圆形的聚花果，由多数小核果集合而成，呈长圆形，长2-3cm，直径1.2-1.8cm。初熟时为绿色，成熟后变肉质、黑紫色或红色，种子小，花期3-5月，果期5-6月。
桑桑葚也会出现黄棕色、棕红色至暗紫色（比较少见的颜色成熟后呈乳白色），有短果序梗。小核果卵圆形，稍扁，长约2mm，宽约1mm，外具肉质花被片4 枚。气味微酸而甜。
参考资料来源：百度百科-桑葚
桑葚是4~6月成熟的。
桑葚是桑树的果实，它的口感甜美、营养丰富，是生活中常见的水果之一，桑葚在每年的春夏季节成熟，也就是4~6月，具体成熟时间受气候的影响，南方地区比北方地区早。桑葚的繁殖方法包括嫁接繁殖和播种繁殖，播种繁殖周期较长，一般采用嫁接繁殖。
桑葚的食用方法十分多样，洗净之后可以直接食用，还可以将它加工成，桑葚果汁、桑葚酒、桑葚果醋等饮品饮用。桑葚原产于中国中部，有约4000年的栽培史，栽培范围广泛，中国北京、四川、山西等地均有分布。
形态特征
桑葚，桑科桑葚属落叶乔木植物的果实，多数密集成一卵圆形或长圆形的聚花果，由多数小核果集合而成，呈长圆形或卵圆形，长2-3cm，直径1.2-1.8cm。桑葚果初熟时为绿色，长度约为1.0～2.5cm，成熟后变肉质、黑紫色或红色，果实较小，呈圆球形，表皮较软。
种子小，花期4—6月；果期7—8月。桑葚也会出现黄棕色、棕红色至暗紫色（比较少见的颜色成熟后呈乳白色），有短果序梗。小核果卵圆形，稍扁，长约2mm，宽约1mm，外具肉质花被片4枚。气味微酸而甜。
桑葚每年4～6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。\x0d\x0a桑葚功效：\x0d\x0a1、桑葚有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。\x0d\x0a2、桑葚具有免疫促进作用。桑葚对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。\x0d\x0a3、桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。祖国医学认为，桑葚性味甘寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。\x0d\x0a桑葚食用禁忌：\x0d\x0a1、桑葚有黑白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。未成熟的不能吃。\x0d\x0a2、熬桑葚时忌用铁器，因为桑葚会分解酸性物质，会跟铁产生化学反应而导致中毒，重者可死亡。\x0d\x0a3、桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。\x0d\x0a4、少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶（蛋白酶的一种）抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。\x0d\x0a5、脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。\x0d\x0a6、桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以应忌食桑葚。\x0d\x0a7、桑葚吃多会导致鼻子出血，孕妇不宜食用。
桑葚通常在夏季成熟，一般在4-6月上市。
桑葚在我国很多地区都有种植，非常的受欢迎，因为桑葚的营养价值很高，口味特别的突出，桑葚的成熟季节在每年的4~6月份之间，就是在每年的初夏时节上市，在这个期间吃桑葚是非常适合的，不仅口味很纯正，且营养含量特别丰富。当然在很多地方种植的时间不一样，收获的季节也有所差异，但在我国南方地区，一般都是在每年的初夏时节。
桑葚的习性
桑葚喜温暖湿润气候，稍耐荫。气温12℃以上开始萌芽，生长适宜温度4～30℃，超过40℃则受到抑制，降到12℃以下，则停止生长。生于丘陵、山坡、村旁、田野等处，多为人工栽培。全国各地且世界各地均有栽培。
桑葚的适应性强，无论栽植在黄绵土、沙壤土或壤土上，都能健康生长，水肥、光照越好，产量越高，一般耕地，田边地旁，均可利用。桑葚树展叶后，随气温的升高，新梢生长逐渐加速而进入旺盛生长期。这时一般表现为上部的新梢生长快，越往下部抽生越慢。一般成年桑葚新梢生长量，在脱苞40天左右达到高峰。
桑葚通常在夏季成熟，一般在4-6月上市。但是会受到地域和气候的影响，通常在南方稍早一些，北方则较晚。桑葚的营养含量丰富，含有大量的蛋白质、纤维素、维生素以及矿物质，保健基质非常高，不仅可以直接食用，还可加工成美味的饮品。
现代研究证明，桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等成分，营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“21世纪的最佳保健果品”。常吃桑葚能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。
桑葚是寒性的食物，吃桑葚的话一般是不会导致上火的，桑葚的主要作用是就是可以帮助人体滋阴补肾，同时里面含有丰富的黑发素，能够有效的帮助头发恢复黑亮和有光泽，还可以帮助抑制血管的老化，减缓人体皮肤老化的进程，但是桑葚尽管是有很高的营养价值，也不建议过多的食用，要适度才能保证营养价值的更好吸收。特别是肠胃不好的人更应该要少吃桑葚。
桑椹一般在春季的时候会成熟，南方地区，桑椹成熟的时间是每年的4-6月份，北方地区，桑椹5月底成熟。桑葚初熟时为绿色，成熟后变肉质、黑紫色或红色，种子小，花期3～5月，果期5～6月。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。
桑葚喜温暖湿润气候，稍耐荫。气温12℃以上开始萌芽，生长适宜温度4～30℃，超过40℃则受到抑制，降到12℃以下，则停止生长。生于丘陵、山坡、村旁、田野等处，多为人工栽培。目前全国各地且世界各地均有栽培。
选购桑葚的注意事项。
选购桑葚时要注意，桑葚与杨梅的挑选方法基本一致，因为它们都是属于吃表面果肉的水果，所以我们最先看的应该是桑葚的表面，应该饱满丰盈，肉肉的，看起来很水的就是新鲜的桑葚。
桑葚的颜色就要选那种紫黑色的了，那样的桑葚是完全成熟的，会非常甜。北方其实还有一种本土的桑葚的品种，是红色的，那种没有黑紫色，只是火红的颜色，也是非常好吃的。
