鸡腿怎么做简单又好吃(鸡腿怎么做)
鸡腿怎么做简单又好吃(鸡腿怎么做)
做鸡腿好吃又简单的做法如下：
鸡腿炖土豆材料：鸡腿500g、土豆300g、油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、蒜适量。
做法：
1、买回来的鸡腿用刀切成块块。
2、放盐和酱油鸡腿肉腌一下。
3、葱姜蒜备用。
4、锅里热油，葱姜蒜炝锅，把腌好的肉放进去炒一下。
5、炒得差不多啦，加入适量的水。
6、土豆去皮洗净，切成小块。
7、鸡块开了锅，把土豆放进去在炖二十分钟。
8、盛出来可以吃了。
鸡腿怎么做好吃家常菜
鸡腿怎么做好吃家常菜，鸡腿是平日很常见的一种食材，鸡腿肉多骨头少，其适合的烹饪方式也是很多的，所以很多人都喜欢用鸡腿做出的菜肴。下面来看看鸡腿怎么做好吃家常菜。
鸡腿怎么做好吃家常菜1
1.辣子鸡腿肉
食材
鸡腿1-2个、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、辣子鸡酱、料酒、盐、鸡精各适量。
做法
(1)先把鸡腿洗干净后切成小块，可以不要骨头，然后葱切段，生姜切片，把鸡腿肉用料酒和生粉腌制备用。
(2)取锅热油油热以后直接把鸡腿肉倒进锅里爆一下，翻炒爆香到七成熟的时候即可起锅沥油待用。
(3)鸡肉起锅以后锅里留些油，然后大火热油后把葱段和生姜、花椒、辣椒直接放进去爆香，出香味以后再把鸡肉倒进去一起翻炒，然后加入适量的辣子鸡酱料，翻炒均匀等到鸡肉全熟以后即可调味起锅。
2.红烧鸡腿
食材
鸡腿、鹌鹑蛋、生姜片、砂糖、料酒、生抽、青红辣椒各适量。
做法
(1)先把鸡腿清洗干净备用，鹌鹑蛋煮熟剥去外壳备用，生姜切片，青红椒也切片备用。
(2)然后取锅烧油把鹌鹑蛋放到油锅里炸制两面金黄再捞起，取一个大一点的碗把生抽、料酒、砂糖调成酱汁待用;
(3)接着把鸡腿也直接放到油锅里煎，直到鸡腿煎到两面金黄再把调制好的酱汁倒进去，然后也把生姜片和辣椒一起放进去翻炒均匀，随后加入适量的清水和炸好鹌鹑蛋，开大火烧开再转小火入味。
(4)直到汁水变浓稠时候即可大火收汁加入调味料调味起锅即可。
鸡腿怎么做好吃家常菜2
鸡腿的营养价值
1：鸡腿中含有大量水分和与蛋白质，据说每一百克鸡腿中蛋白质的含量高达22克，除此以外它还含有磷：铁以及胡萝卜素和硫胺素等多种微量元素，这些营养成分都能很快被人体吸收和利用，能满足人体正常代谢对不同营养的需要。
2：鸡腿是一种高营养食材，是人们食用以后可以吸收，富的蛋白质和微量元素，铁磷钙以及钾等营养成分，它们能增强体力，促进体力恢复，也能缓解身体疲劳。平时人们食用鸡腿以后还能吸收丰富的热量和烟酸以及胆碱等营养成分，它们既能抗疲劳也能促进脑部发育。
鸡腿的功效
1：保护心血管
平时多吃一些鸡腿，还能保护人类的心血管，因为鸡腿中还有一定数量的脂肪，而这些脂肪又是由亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸构成的营养成分，这些营养成分被人体吸收以后，能促进身体内脂肪酸与胆固醇的代谢和分解，可以稀释血液，降低血液粘稠度，对现代人类高发的高血脂与动脉硬化还有血栓都有明显的预防作用。
2：补钙壮骨
鸡腿中不得含有丰富的蛋白质，它还含有大量的微量元素磷和钙，这些物质都能促进人体骨骼发育，而且能加快人体对钙的吸收与利用，平时人们适量食用一些鸡腿能预防身体缺钙也能促进骨骼发育，特别是人们在出现骨折或者骨质疏松等症以后，多吃些鸡腿对病情恢复大有好处。
鸡腿肉质鲜嫩，是一种高蛋白食材，但它味道比较淡，平时想烹调出美味好吃的鸡腿可不容易，必须掌握一定的方法与技巧。鸡腿有多种不同的烹调方式，而且烹调时加入的调味料不同，烹调方法不同，烹调出的鸡腿味道也不相同，今天我就专门介绍烹调鸡腿的技巧，让大家轻松了解鸡腿怎么做最好吃。
鸡腿怎么做好吃
1：把鲜嫩的鸡腿腌制以后，做成香酥鸡腿特别好吃，在制作时需要准备鸡腿五六个，生姜和大葱以及花椒，还有黄酒都要适量准备一些，最后还要准备椒盐食用盐以及足量的植物油。
2：把准备好的鸡腿洗干净以后去掉水分，加入花椒和葱姜以及料酒还有食用盐腌制一会，腌制时间不能少于一小时，不然鸡腿很难入味。把腌好以后的鸡腿取出，入蒸锅蒸二十分钟，再把它取出晾干表面的水分。
3：把植物油倒在炒锅中，加热到七八成热，再把蒸好以后的鸡腿放到锅中炸制，炸五分钟左右，等鸡腿表面呈金黄色以后取出沥油，装盘以后撒上花椒盐，香酥可口的`鸡腿也就可以食用了。
鸡腿的吃法技巧
1：鸡腿和土豆放在一起烤着吃，味道特别好，在制作时，需要准备适量的鸡腿和土豆，还要准备一些食用盐和酱油，以及葱姜和料酒以及白糖等调味料，最后再准备适量的烤肉酱和五香粉及胡椒粉。
2：把鸡腿洗净以后，用刀在它表面划几刀，再放上酱油和料酒以及糖，还有盐等调味料，腌制三小时。把土豆洗净以后去皮，切成片状。
3：准备好烤盘，铺上锡纸，把土豆片摆在锡纸上，再把鸡腿儿摆放在土豆片上面，然后刷一层烤肉酱，撒上适量的胡椒粉，入口香用250度烤20分钟，取出以后翻面再刷一层烤肉酱，然后再烤25分钟，这时鸡腿就能烤好，取出以后和土豆片一起吃，滋味特别好。
鸡腿怎么做好吃家常菜3
鸡腿的热量高吗？
1、热量略高
鸡腿的热量略微有些偏高，100克可食用部分的鸡腿热量为181大卡，而一只鸡腿可食部分大约有83，其热量是150大卡。由此可见鸡腿属于热量略高的食物，因此减肥期间是建议适量食用的。另外，鸡腿一般都带皮，所以往往脂肪含量有些高，如果减肥期间要食用则最好是去皮后再食用。
2、营养价值
鸡腿是鸡肉中的一部分，而鸡肉的蛋白质含量非常高，甚至远高过其他的肉类，是蛋白质最高的肉类之一。同时鸡肉中的维生素A含量也比牛肉、猪肉等高出许多，可见鸡肉营养之丰富，食用能够补充很多我们人体所需的营养。而鸡腿是鸡腿跟一带的肉，连皮一起食用脂肪含量会比较高，但是鸡腿肉也是整个鸡肉中含铁量最多的一部分，所以食用鸡腿肉对身体是十分有益的。
3、食用须知
鸡腿肉的营养非常丰富，一般人都是比较适宜食用的，尤其是老人、病人、体弱者以及贫血患者更是非常适宜食用鸡腿肉。但是并不是所有人都是适宜食用鸡腿肉的，例如感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重的人以及肥胖症患者、高血压病人、血脂偏高的人、胆囊炎患者就需忌食鸡腿肉，以免病症加重。
鸡腿的做法：
食材鸡腿适量、奥尔良腌料适量、料酒适量、酱油适量、姜适量、葱适量、食用油适量。
1、首先要把鸡腿洗净切三刀。
2、再倒入奥尔良腌料。
3、倒入料酒。
4、倒入酱油。
5、抓匀腌制20分钟。
6、姜切片、葱切段、起锅烧油，姜葱铺满锅底。
7、放入腌制好的鸡腿、倒入腌制的酱汁。
8、盖上锅盖，煮20分钟、出锅装盘，鸡腿就做好了。
鸡腿怎么做好吃又简单
鸡腿怎么做好吃又简单，鸡腿是很多小孩子都非常喜爱的一种食物，鸡腿的'营养价值也是十分高的，吃起来的口感也很不错，那么下面就为大家分享鸡腿怎么做好吃又简单。
鸡腿怎么做好吃又简单1
食材
鸡腿 7个
熟鸡蛋 5个
料酒 适量
葱 适量
姜 适量
冰糖 适量
生抽 适量
老抽 适量
蒜 适量
辣椒 适量
花椒 适量
桂皮 适量
香叶 适量
食用盐 适量
鸡精 适量
方法/步骤
将鸡腿下锅加冷水、料酒、葱、姜焯水。
起油锅下冰糖炒出糖色。
鸡腿炒上色。
倒入生抽、老抽、热水。
再加入姜、蒜、辣椒、花椒、桂皮、香叶。
放入剥壳的熟鸡蛋卤煮一个半小时。
中途加盐、鸡精。
香嫩入味的鸡腿就做好了。
鸡腿怎么做好吃又简单2
食材
鸡腿 2只
青椒 一个
辣椒油、麻油、酱油 各1勺
料酒 2勺
姜末 5克
熟花生碎末 20克
葱段 15克
八角 1个
油 30毫升
方法/步骤
鸡腿放清水里，加花椒、八角、生姜片、料酒，盖盖焖煮，筷子能插透即可。
放冰水里冰镇15分钟。
辣椒油、姜末、青椒丁倒入碗里，加香菜、麻油、酱油。
热油浇上去，鸡腿切块，浇在鸡腿上撒花生碎即可。
这样营养美味的口水鸡腿即可完成。
鸡腿怎么做好吃又简单3
食材
鸡腿 500g
黄豆酱 15g
八角 15g
桂皮 15g
香叶 15g
花椒 15g
方法/步骤
油热炒配料
锅里倒入适量的油，油热加入八角、香叶、桂皮、花椒，炒香后加入葱姜蒜洋葱、辣椒段。
放入配料
再加入适量黄豆酱，然后把处理干净的鸡腿倒进去翻炒均匀，加入适量的生抽和蚝油。
煮20分钟
接着往锅中加入水进去，水要刚好淹过鸡腿就可以，盖上锅盖转中小火煮20分钟。
大火收汁
20分钟到后开大火收汁，等锅里汤汁变浓稠的时候，就可以关火出锅了。
鸡腿好吃又简单的做法如下：
用料：土豆1个、鸡腿4个、葱1颗、姜1块、花椒1匙、八角3颗、油3勺、盐1勺。
步骤：
1、鸡腿洗净剁小块备用。如下图所示。
2、葱，姜，八角，花椒备用。如下图所示。
3、热锅冷油，油热加入葱姜，花椒，八角炒香加入鸡腿快，淋入料酒和酱油翻炒均匀。如下图所示。
4、加入没过鸡肉的水大火烧开，转小火炖煮半小时。如下图所示。
5、加入土豆块撒适量盐，炖煮二十分钟。大火收汤。如下图所示。
家常红烧鸡腿
材料:鸡腿，姜，料酒，白胡椒，糖，大葱，盐，酱油少量
做法:
1、先把鸡腿切几刀放入凉水锅中煮6分熟，放姜片一起，去肉腥味，捞出备用。
2、锅中放油，放入葱段，炒香放入鸡腿爆炒，炒至鸡腿金黄色，放料酒，放入适量的清水，之后在放入白胡椒、糖、用铲子炒几下，中火开锅在转小火炖。注意：开锅后放入少量的酱油。如果多颜色就太重，出锅不好看，还影响食欲。
3、20分钟后收汁，出锅。出锅前放少量盐翻炒一下。撒上香葱，出锅!
我们食用这道家常红烧鸡腿是可以很好的温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的，是很好的滋补食物，改善营养不良。
日式照烧鸡腿
材料:鸡腿3只，五香粉，盐，料酒，生抽，蜂蜜
做法:
1、鸡腿三只，洗净，如果有皮下脂肪，用剪刀剪去。
2、给鸡腿去骨，然后用刀背把鸡腿肉拍松，再用牙签在鸡腿有皮的一面扎些小孔，以便入味。
3、把鸡腿放大碗里，放一汤匙料酒，一点点盐，再撒点五香粉，拌匀腌制二三十分钟左右。
4、鸡腿腌制的空档，用三汤匙生抽，三汤匙料酒，一汤匙半蜂蜜混合调成照烧汁。
5、平底锅倒少量色拉油，油热后，把鸡腿肉有皮的一面朝下。
6、小火煎至一面金黄后翻面再煎。煎的时候要用铲子不停的按压鸡腿肉，否则鸡腿肉会蜷缩起来变的很厚。
7、鸡腿肉煎至两面金黄后，倒入步骤4的照烧汁，转中小火煮，边煮边用勺子把锅里的调料汁浇到鸡腿肉上。
8、等锅里的汁收到浓稠即可出锅。
这道菜对于贫血、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、虚弱的人群是很适合食用的，鸡肉也是含有很多的蛋白质和脂肪的。
