虾仁炒饭的家常做法 告诉你怎样让虾仁口感Q劲有弹性(虾仁炒饭的家常做法)
虾仁炒饭的家常做法 告诉你怎样让虾仁口感Q劲有弹性(虾仁炒饭的家常做法)
用料
米饭
虾仁
鸡蛋
胡萝卜
玉米粒
香葱
盐
生抽 一小勺
虾仁炒饭的做法
虾仁切段、胡萝卜切粒状，小葱切成葱花，鸡蛋打散
炒锅加油烧热放入虾仁煸炒变色加鸡蛋，迅速放入米饭煸炒，加胡萝卜粒，玉米粒，盐继续炒米饭散开，顺着锅边倒入生抽，炒至米饭呈分散状，米饭炒的很干时加入葱花再炒一分钟即可出锅了
小贴士
炒饭必定要素，油必须农家菜油，打开油盖菜油的香味老远就能闻到，黄灿灿的颜色，炒出来的饭颜色也好看。
鸡蛋必须三个以上，最好土鸡蛋，炒饭时候，饭先下锅，蛋液淋在饭上使每个饭粒都能裹上一层蛋液，这就是金包玉。
炒饭不放鸡蛋也要好吃，没问题，安排[呲牙]
炒饭放鸡蛋，米饭容易炒散，也会增加炒饭的口感，当然不放鸡蛋的炒饭也可以做的美味好吃，那下面就开始介绍了
豉油皇腊肠炒饭
材料，米饭，腊肠，包菜丝，也可以来点胡萝卜丝，小葱花
米饭蒸熟，还是老比例，1:1.1水多一点，蒸的时候放一点熟的油（就是自己炼制过的葱油，以后有机会介绍油的炼制）这样米饭容易打散，
腊肠，可选川辣的，也可选广式偏甜的，我用的是广式的，切成片或者丁都可以，
其他菜洗净切成丝，
下面就是炒饭的灵魂了，豉油，可以用蒸鱼豉油，生抽，老抽，放入葱姜和腊肠的边角料熬制一下，小火慢慢熬，最后调味即可，有兴趣的朋友可以和我细聊豉油的熬法[可爱]
备料完毕，开始炒，热锅下凉油，油可少一点，因为蒸饭放过油了，下入腊肠炒香，下菜丝炒香，放米饭，炒热打散，小火下豉油迅速翻炒均匀，转中火炒出跳舞的米饭，颗粒分明，色泽明亮，下葱花，出锅，
图片是我自己炒好打包吃的，可以看一下效果，欢迎大家来讨论[呲牙]
把锅滑好（热锅凉油多滑几次锅）放入少许油葱花（多放） 放入米饭 吧米饭炒热 炒散，放入适量食盐。葱香味十足，即便不放鸡蛋，味道也非常好吃。
你好我是山山夆对你的问题我有以下看法，其实炒饭不放鸡蛋的做法很多:
方法一，炒油饭。 记得小时候物资没现在那么丰富，家里老爸就用油和葱将剩饭一炒，加少许盐调味，竟也觉得美味无比。
方法二，咸肉菜饭。 新鲜青菜洗净切碎，咸肉切小丁备用。先热油翻炒咸肉和青菜，后加米饭混合翻炒即可。
方法三，刀豆饭。 新鲜刀豆洗净切丁，火腿肠或方腿快餐肉切丁，入油锅翻炒后加盐调味盛出，倒入电饭锅快煮好的米饭上，再盖好锅盖焖至全熟，开锅盖后，用饭勺混合刀豆与米饭，搅拌均匀。
方法四，虾仁炒饭。 食材可用新鲜虾仁或冰冻虾仁都可以，青豆焯水备用，也可以加新鲜菠萝切小丁，洋葱切小丁一起入锅炒熟加入米饭翻炒，依个人口味加调味，想异国风味的话还可以滴入少许鱼露调味。如果菠萝壳完整可以将炒好的饭倒入半只菠萝壳里装盘。
以上就是我常用的几种炒饭方法，第一种是回忆篇，用的比较少。方法还有很多种，有待广大人民群众继续发掘。
您好，我是小物 美食 ，在这里我来回答你的问题。
对于我来说，是个泡菜控，所以我一般喜欢韩式泡菜炒饭，真的超级好吃啊！下面我来分享下经验。
准备下泡菜一包、香葱一把、火腿肠一根、剩米饭一碗、生抽2勺、白糖、白芝麻、黄油3g、香油1勺。
1、准备好所有的食材后，锅里放油，然后烧热之后放入葱花，小火把香味炒出来，将火腿丁放入锅内，翻炒到火腿丁两面酥脆即可。
2、放入泡大火，然后翻炒片刻后，转至小火，在加上两勺韩式辣椒，没有的放点辣椒油也可以，然后放入生抽和白糖，炒匀后放入一小块黄油，炒化后，放入回温的米饭。
3、用锅铲将其铲散，最后沿着锅边放入少量的香油，不要太多，会腻。用小火翻炒，最火关上火，撒入葱花和熟芝麻点缀。
最后好吃的韩式泡菜炒饭就好了。
没有鸡蛋反而更加的好吃！
希望我的回答能够帮到你。
海鲜炒饭是一道菜品，属于家常 美食 。主要原料有白饭，葱等，主要配料有食用油、精盐等，通过高温翻炒的方法制作而成。
虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
今天清了一下冰箱，把冰箱里剩的食材和剩米饭，炒个我家小孩喜欢吃的海鲜炒饭吧 美味又 健康 营养，大家可以走一波哦
海鲜炒饭的用料
隔夜米饭 2小碗
鱿鱼 一只100g
虾仁 100g
洋葱 35g
青豆 50克
红椒 1个
黑胡椒碎 适量
盐 适量
料酒 少许
生抽 适量
老抽 少许
橄榄菜 1勺
生姜 3片
步骤1
准备好食材。
步骤2
锅中倒入清水放两片生姜，水开倒入少许的料酒，把鱿鱼焯一下水，捞出沥干备用
步骤3
虾仁也焯水捞出备用
步骤4
洋葱和红椒切丁备用。
步骤5
热锅冷油倒入洋葱丁和豆米 翻炒一下。
步骤6
放入红椒丁和鱿鱼虾仁翻炒一下，倒入少许的料酒去腥，撒少许白糖提下鲜
步骤7
倒入适量的生抽和少许的老抽翻炒均匀。
步骤8
放入米饭炒散
步骤9
米饭炒散了都上了颜色了，放1勺橄榄菜下去炒均匀
步骤10
撒入适量的黑胡椒碎即可出锅。
步骤11
香喷喷的上桌咯
海鲜炒饭的烹饪技巧
米饭要冷得炒了才好吃。新鲜的海鲜就不用焯水了会更鲜，我这个放冰箱有一段时间了，所以焯一下水。家里有培根和腊肠可以放一点更好吃。橄榄菜炒饭特别香的。
很高兴回答这个问题。
炒饭简单快捷，也是消耗剩米饭的不二法宝，但炒饭并不是一定要用鸡蛋的，下面就分享一种好吃好做还不用鸡蛋的酱油炒饭。
用料
凉米饭2碗、香肠1根、豆角几根、甜玉米半根
导语：以下这几款炒饭是很家常的做法，而且是少油、少盐，把家里的素菜都用上了，而且是超级简单快手炒饭，很适合孩子们的口味。下面是由我为你整理的宝宝炒米饭的家常做法，欢迎大家阅读。
【咖喱炒饭】
原料：
剩米饭，柿子辣椒，肉丁，葱，盐，辣酱
做法：
1、柿子辣椒切块，葱花切好，猪肉碎备用。
2、平底下油烧热，放入咖喱，辣酱，柿子辣椒炒香。
3、加入猪肉碎，炒熟。加入米饭，翻炒均匀，加盐调味。
4、撒上葱花，翻炒均匀，出锅
【香肠炒饭】
原料：
腊肠1根，小葱适量，香菇，米饭一碗，生姜，生抽，老抽，糖，酒，油
做法：
1、香菇洗净用温水泡发。
2、泡好的香菇切丝，泡香菇的水留着备用。
3、小葱，生姜切好备用。
4、腊肠切块。
5、黄酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，香菇水5勺，糖0.5勺调成酱汁备用。
6、锅里放油，油热后放入小葱，生姜煸香后捞出。
7、放入腊肠煸炒。
8、放入香菇煸炒一分钟。
9、放入调好的酱汁，大火烧3分钟左右。
10、放入米饭炒匀。11、撒上葱花即可出锅。
【虾仁炒饭】
原料：
剩米饭，鲜虾，鸡蛋，葱，盐，耗油
做法：
1、鲜虾去皮，葱切碎，鸡蛋打碎。
2、热锅烧油，放入葱花，爆炒虾仁，倒入几滴耗油。
3、放入米饭翻炒，最后放入鸡蛋翻炒，加入适量盐翻炒均匀即可
【酱油炒饭】
原料：
剩米饭，葱，鸡蛋，酱油，料酒，耗油，白糖
做法：
1.碗剩米饭用2勺酱油，少许料酒和糖拌匀。再加少许油拌匀。
2.做热锅，倒入油，把鸡蛋打散倒入锅中。翻炒出锅备用。
3.再倒入锅中少许油，放入葱末煸香，然后倒入剩米饭、红椒翻炒均匀，再把炒好的鸡蛋倒进饭中。最后再加少许蚝油翻匀即可出锅。
【番茄炒饭】
原料：
西红柿，剩米饭，葱花，盐
做法：
1、西红柿洗净切碎，葱切碎。
2、热锅烧油，先放入西红柿爆炒，炒出汁，放入剩米饭翻炒。
3、炒至无水后放入盐搅翻即可出锅
【鸡蛋炒饭】
原料：
剩米饭，鸡蛋，培根，葱，盐
做法：
1、鸡蛋打碎，放入盐搅拌均匀。
2、培根切成小片，葱切碎。
3、热锅烧油，放入葱花炒鸡蛋，再放入米饭翻炒。
4、最后放入培根翻炒，加入适量盐翻炒出锅
【香菇肉丁炒饭】
材料：
干香菇3朵、五花肉一小块、米饭一碗、虾皮一撮、葱2根、姜两片调料：料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙
做法：
1.准备好食材，虾皮洗净沥干水分，葱洗净分别切成段和葱花，姜切片。
2.五花肉切成小肉丁。
3.干香菇用温水泡发开，香菇水留用。
4.泡好的干香菇切成小丁。
5.取一小碗放入料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙，再放入3汤匙泡香菇的`水调成调味汁。
6.锅中放油烧热，小火煸香葱段和姜片，捞出扔掉。
7.倒入五花肉丁，中火煸炒至变色出油。
8.倒入香菇丁和虾皮，翻炒一分钟。
9.倒入步骤5调好的调味汁。
10.中火煮至锅中剩少许汤汁。
11.倒入一小碗米饭。
12.转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀，并且饭粒干爽，撒葱花拌匀即可出锅
【白菜炒饭】
原料：
白菜心，鸡蛋，剩米饭，盐
做法：
1、白菜心切碎，鸡蛋打碎。
2、先炒鸡蛋，盛出备用。
3、热锅烧油炒白菜，炒出香味放入米饭，再放入炒好的鸡蛋翻炒。
4、最后放入盐翻炒即可出锅。
【黄金炒饭】
原料：
剩米饭，鸡蛋，咸鸡蛋黄，盐
做法：
1、鸡蛋打碎，放一点水搅拌均匀，与米饭搅拌到一起。
2、热锅烧油，放入两个咸鸡蛋黄，炒碎，放入搅拌鸡蛋的米饭翻炒。最后加入盐翻炒均匀后即可出锅
用料
虾仁 100克
胡萝卜 1根
鸡蛋 1个
葱花 50克
酱油 1勺
蚝油 半勺
油 1勺
剩饭 看个人吧
盐 个人
味精 个人
豪华版虾仁炒饭????的做法
1. 把前一天的剩饭倒在一个大点的碗里，往里加入1勺酱油 半勺蚝油 还有食用油一起搅拌均匀
请点击输入图片描述
2. 把配菜都准备好 切好 鸡蛋打好 如图所示
3. 起锅热油，把鸡蛋炒好装在一个碗里
4. 热油 把虾仁????和胡萝卜????放入锅中一起炒熟 加入少许盐和味精
5. 把准备好的米饭倒入锅中 在把炒好的鸡蛋一起倒进去，一起翻炒
6. 翻炒7分钟左右就好了，因为虾仁胡萝卜鸡蛋都是炒熟以后加入的
7. 起锅的时候把葱加进去盛出装盘即可
请点击输入图片描述
小贴士
剩米饭加的蚝油酱油油主要还是看自己米饭的量自己加
必须是剩的米饭 新鲜的米饭炒的味道不好
随着生活节奏的加快，越来越多的人需要加快时间来吃饭，自然做饭也会做一些快手菜了。今天给大家介绍三种适合上班族的快手菜，十几分钟就能做好。第一种就是最简单的虾仁炒饭了，虾仁可以在超市买那种已经剥好的冷冻虾仁，吃的时候解冻一下就好。再加上其他的配菜，像是胡萝卜、玉米、西蓝花等等，简单的焯水就能熟了。把这些食材快速的翻炒一下就做好了，简单又营养，10分钟就能出锅。
第二种是懒人的最爱，什锦蔬菜腊肉饭，只需要电饭煲就能做了。把米饭放进电饭煲中，喜欢的蔬菜全部切丁，例如胡萝卜、土豆、香菇、蒜薹等等都可以。再切一些腊肉，加入适量的水，中间放上一个西红柿。加入适量的生抽，调料。然后正常的煮饭就好了。饭煮好了拌匀后就可以直接吃了，各种蔬菜的味道鲜香又美味。这种做法比较适合懒人和上班族，只需要把食材洗干净切丁就可以了。
第三种就是使用烤箱可以做好的芝士焗饭了，热量有点高，但是超级美味。还是需要准备一些自己爱吃的蔬菜，西蓝花、土豆、胡萝卜都可以，再切一些鸡胸肉，鸡胸肉切得薄一点，这样更入味。烤盘中底部放上米饭，然后均匀的放上蔬菜和鸡胸肉。倒入用生抽、醋、盐、调料拌匀的调味汁，加点蚝油也不错。然后撒上一层芝士碎，放入烤箱中200度上下火烤15分钟即可。浓郁的芝士让人回味无穷。
综上所述，虾仁炒饭、什锦蔬菜腊肉饭和芝士焗饭是比较简单方便的快手饭菜了。基本在15分钟内都可以做好，特别适合那些忙碌的上班族或者是学生，能节省不少的时间去干别的事。做法也都很简单，没什么复杂的步骤。
导语：对于爱吃家常饭的朋友来说，不妨来了解下家常饭的做法大全哦!那么家常饭怎么做呢?家常饭的做法大全有哪些呢?接下来，本文就为大家介绍三种家常饭的做法，仅供大家参考。想要了解家常饭的做法大全有哪些的朋友可以接着往下看哦!下面请看详细的介绍。
一、虾仁炒饭
材料 ：虾仁150g，米饭250g，油适量，盐适量，味精适量，洋葱适量，圆白菜适量，胡萝卜适量，青椒适量，生抽酱油适量，淀粉适量。
做法：
1、剥好虾仁，用生抽酱油、淀粉、橄榄油腌制15分钟。
2、洋葱、圆白菜、胡萝卜、青椒切丁。
3、炒锅放油加热，洋葱入锅煸香，虾仁入锅翻炒，圆白菜入锅翻炒。
4、胡萝卜、青椒入锅翻炒，加盐、味精翻炒。
5、米饭入锅翻炒，翻炒均匀即可出锅享用。
二、煲仔饭
材料： 大米2杯，腊肠1截，胡萝卜1/2根，西兰花1朵，生抽2大勺，蚝油1大勺，白砂糖1茶匙。
做法：
1、米洗净放入砂锅，加水浸泡一小时以上。米和水的比例约为1：1.5。
2、浸泡米的等待时间中，将腊肠洗净蒸熟，切片备用。
3、西兰花、胡萝卜洗净，下开水锅断生，切片备用。
4、泡好的米中加入一茶匙植物油，搅匀，盖上锅盖，先用大火煮开，转小煮至七成熟。
5、放入腊肠及各种配菜，盖上锅盖继续小火煮，大约5分钟左右关火，不要立即打开盖子，继续焖15分钟，香味会更加浓郁。
6、等待的.15分钟，将生抽、蚝油和白砂糖混合成调味汁;打开盖子，将调味汁淋在蒸熟的煲仔饭上，搅拌一下就可以上桌啦!
三、家常拌饭
材料： 米饭，大葱，香菜，胡萝卜，花生米，猪瘦肉，鸡蛋，姜，蒜，大酱，辣酱各适量。
做法：
1、焖上米饭，将姜蒜切末，肉切丁，胡萝卜、葱、香菜按个人喜好切碎或切丝。
2、花生米炒熟，荷包蛋煎好。
3、用锅里剩下的油做肉酱：将肉丁、姜蒜沫放入锅中翻炒至肉微泛黄出油，加入适量大酱、辣酱大火爆香后，倒入小半碗水，烧开后加淀粉使酱变粘稠。
4、将米饭盛出，放上葱、香菜、胡萝卜，浇上肉酱，盖上荷包蛋、花生米即可。
以上就是关于家常饭的做法大全有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，对家常饭的做法已经了解了。其实，上面介绍的这三种家常饭的做法都是简单易学的，对制作家常饭感兴趣的朋友不妨按照上面介绍的相关方法来尝试着做一下哦!
