黄焖鸡米饭在美国开店，能PK过麦当劳等西式快餐吗 (黄焖鸡米饭图片)
黄焖鸡米饭在美国开店，能PK过麦当劳等西式快餐吗 (黄焖鸡米饭图片)
先说结论，从短期来看，黄焖鸡米饭很难叫板麦当劳。
黄焖鸡米饭进军美国是件好事，可以让国外民众更加了解我们的饮食。但和麦当劳肯德基等西式快餐PK，还为时过早。
首先在美国，这家杨铭宇黄焖鸡米饭这只是第一家店，只能说打响了开展美国市场的第一枪。但是从目前的运营情况而言，美国人的评价分为两极化，在1颗星的评分中，最多的抱怨就是等待时间过长，像这条评论，她为了吃一个“快餐”已经等了3个小时。
和肯德基，麦当劳相比，黄焖鸡没有办法提前加热，快速到达食客手中。达不到美国人心中的“快餐”的标准。而且，黄焖鸡的产品线很单一，而麦当劳有99个SKU，算上甜品和早点，肯德基大概也有六七十个，可以满足不同人的需求，黄焖鸡在这方面还差很远。
哪怕在国内，南北方对米饭和口味的差别就很明显，能否根据美国人的口味对黄焖鸡进行调整，本地化是很重要的一步。
麦当劳、肯德基经过多年的发展，建立了强大的供应链、渠道商体系，确保做到标准化、规模化，这一点黄焖鸡现在还是跟不上的。
除此之外，麦当劳肯德基的品牌影响力已经建立起来。而黄焖鸡在国内的定位多为低端快餐，餐厅质量也良莠不齐，如果真的想做到在美国推广开，那么对自己加盟商的一系列要求还有待加强。
黄焖鸡这种单品毕竟解决了中餐难以标准化的缺陷，并且更健康，但是现在说和麦当劳肯德基PK还为时过早，如果黄焖鸡能一步一步改良，更符合美国人的口味和习惯，那么取代麦当劳和肯德基也不是不可能的事情。
作者温炜鑫为在行行家（话题方向：互联网营销和职场发展），学员评分达9.3分，微信ID：wenwxsz 。
黄焖鸡米饭，自家做的吃的放心，快捷方便，美味，今天小编就为大家带来黄焖鸡米饭怎样做。
工具/原料
鸡腿 (3只)
干香菇 (50克)
土豆 1个
洋葱 适量
野山椒 适量
姜片 适量
青椒 适量
干辣椒 适量
香葱 适量
方法/步骤
1/7 分步阅读
准备好食材（鸡腿、干香菇、土豆、洋葱）
2/7
鸡腿洗净，并切块，加入料酒腌制20分钟（鸡腿也可以用三黄鸡代替）
3/7
锅中倒入适量的油，七分熟后放入姜片、野山椒（野山椒有点辣，不能吃辣的少放一点）
4/7
倒入腌制好的鸡块，翻炒片刻
5/7
加入老抽、生抽、盐翻炒均匀
6/7
倒入香菇水，烧开后，再倒入香菇，加入白糖，转中小火焖15-20分钟（干香菇先要洗干净，然后再用热水泡发）
7/7
再放入洋葱、土豆、干辣椒、青辣椒 焖5分钟，（土豆熟后就可以了）出锅前放入葱花就好了
主料
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鸡半只
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青辣椒几个
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土豆两个
辅料
葱
适量
姜
几个
蒜
几个
米酒
20克
黄焖鸡米饭的做法
1.
鸡肉剁成块。
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2.
放入料酒、生抽、少许盐，用手抓匀，腌制十分钟左右。
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3.
土豆切块备用。
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4.
锅烧热，将姜蒜末倒入锅中，炒出香味。
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5.
加入鸡块，不停地煸炒，将鸡皮里的油脂煸炒出来，鸡块表面的颜色变得焦黄。
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6.
将土豆丁加入锅中，继续煸炒至土豆丁边缘变得微微透明。
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7.
加入生抽、蚝油，翻炒均匀，烹入两勺米酒，烧开。
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8.
沿着锅边淋入一碗水，水量没过鸡肉的一般，大火烧开后小火焖煮。
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9.
当水快收干后，加入青辣椒，大火快速翻炒均匀，适当加盐调味即可出锅。
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黄焖鸡米饭成品图
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烹饪技巧
1、煸炒鸡块的时候，油不要放太多，鸡皮里含有大量的油脂，如果煸炒出来的油脂太多，可以盛出去，以免汤汁淋饭的时候太油腻。
2、鸡块和土豆煸炒的时间稍微长一点，焖出来的味道更香。
2、米酒可以增添香味，两勺大约20毫升即可，不需要太多，如果没有也可以省略。黄焖鸡米饭有微微的辣味，如果喜欢吃辣的，还可以加几个小尖椒，口感更好。
