春季八款养肝养生菜「护肝食谱美食菜谱大全图」
春季八款养肝养生菜「护肝食谱美食菜谱大全图」
本文摘要：春季八款养肝养生菜 银耳百合香蕉羹 美容护肝脏 银耳入肺、胃、肾经，能提高肝脏解毒能力，起保肝作用，又有菌中之冠的美称，富含天然植物性胶质，...
银耳百合香蕉羹 美容护肝脏 银耳入肺、胃、肾经，能提高肝脏解毒能力，起保肝作用，又有菌中之冠的美称，富含天然植物性胶质，长期食用可滋阴润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
〖One〗首先，莴笋是春季的千金菜。它富含水分、膳食纤维、维生素及矿物质，有助于清热护肝。简单清炒即可享用，保留了其清脆的口感和丰富的营养。推荐食谱：清炒莴笋。准备莴笋、食用油、食盐、鸡精。莴笋去皮、洗净、擦成细丝，用大火快炒，加入调料即可。接着是豆芽菜。
〖Two〗从中医角度来讲，绿色食物有益肝气循环、代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁，多吃些深色或绿色的食物有助养肝护肝，比如西兰花、菠菜、小油菜。而胡萝卜含有的类胡萝卜素，在体内能转变成维生素A，可养肝明目。因此，西兰花炒胡萝卜也是一道很好的护肝菜，春天应该常吃。
〖Three〗春季养肝护肝可以吃下面这几种蔬菜：香椿 香椿芽儿的维生素含量，比番茄高1倍以上。香椿中还含有蛋白质、维生素E、钙、磷、铁等多种元素，居木本蔬菜之冠。值得注意的是，香椿中含有大量的亚硝酸盐，发生亚硝酸盐中毒，甚至诱发癌症。因此，吃香椿要用开水烫，能有效减少香椿中亚硝酸盐的含量。
〖Four〗蓬蒿菜有明显的平肝、清虚热作用，对肝阳上亢者如高血压头昏脑涨、烦热头昏、睡眠不安及热咳有痰等有良好疗效。蓬蒿菜还有润肠通便之功，尤宜于内热便秘者。
〖Five〗春季应以养肝脏为主，肝脏是人体的一个重要器官，因此，春季把肝养好，将带来整年的健康安寿。尤其老年人更应该在春季的时候养肝。那么针对老年人有哪些养肝护肝的食物呢？土豆、米饭换着吃 可把馒头、面包、米饭、面条、土豆等含有大量碳水化合物称为主食。
以下是一些养肝护肝的食物食谱： 黄瓜鲫鱼汤：将鲫鱼、黄瓜、生姜切成块，加入清水煮沸后改小火煮20分钟，加入盐和鸡精即可。 牛奶芹菜汁：将芹菜切碎、加入牛奶后榨成汁，每日饮用一杯。 菊花茶：将干菊花泡在开水中，每日饮用一杯。
车前草猪肝汤 材料：车前草、猪肝、姜片、盐少许。做法：将车前草洗净，切段待用；猪肝切薄片；姜片备用。锅中放入适量的清水，将车前草放入煮开，然后下入猪肝和姜片，煮熟后加少许盐即可。 滋肝汤 材料：瘦肉、山药、白果、枸杞、枣子、莲子、盐。
燕麦粥：燕麦含有丰富的膳食纤维和欧米伽-3脂肪酸，能够促进肝脏的代谢和解毒功能。 红枣粥：红枣含有丰富的铁和维生素C，能够帮助肝脏排毒，调节肝脏功效。 蔬菜汤：蔬菜中含有丰富的维生素和抗氧化物质，能够帮助肝脏排毒和修复功能。
对于肝肾阴亏型症状，如手足心热、盗汗、头昏目涩、腰膝酸软及舌红苔少等，应选用养阴补益肝肾的食疗方。枸杞蒸全鸡：选用约1000克的母鸡，加入30克枸杞子及少量调料，隔水蒸2小时后分2-3次食用。
