干炸蘑菇怎么做好吃又简单「家常菜下酒又好吃」
干炸蘑菇怎么做好吃又简单「家常菜下酒又好吃」
本文摘要：干炸蘑菇怎么做好吃又简单 〖One〗洗净的蘑菇，用手撕成小朵，起锅，加入适量清水，加入一勺食盐，焯水15秒左右捞出，然后立刻用冷水过凉，挤干...
〖One〗洗净的蘑菇，用手撕成小朵，起锅，加入适量清水，加入一勺食盐，焯水15秒左右捞出，然后立刻用冷水过凉，挤干蘑菇多余水分。注意：蘑菇很容易熟，在这一步时蘑菇基本就熟了。调配面糊挂浆，加入1：1的面粉和淀粉，打入一个鸡蛋，用筷子搅拌成细腻浓稠的面糊，没有颗粒感即可。
〖One〗将切好的土豆放入沸水中焯水，加入少许盐，煮至土豆变软，但不要过于烂糊，以保持一定的口感。焯好的土豆捞出，用冷水冲凉，沥干水分备用。热锅倒油，油温热后加入蒜末和辣椒，炒出香味。加入土豆片（或条），快速翻炒均匀，让土豆片充分吸收蒜末和辣椒的香味。
〖Two〗锅中倒入足够的食用油，油温升至150-160摄氏度左右时，下入土豆块，中小火炸至表面金黄酥脆，捞出沥油。另起一小锅，加入少量的食用油，油热后下入蒜末，小火炒至金黄色，散发出浓郁的蒜香味。将炸好的土豆块倒入蒜末锅中，快速翻炒均匀，让蒜香包裹每一块土豆。
〖Three〗炒蒜末：在另一个小锅中，加入少量油，油热后加入蒜末，小火炒至金黄色，散发出浓郁的蒜香味。调味：将炸好的土豆捞出，沥干油分。在炸土豆的锅中留少量油，将炒好的蒜末加入，然后加入椒盐粉、辣椒粉（如果喜欢辣味），快速翻炒均匀。
〖Four〗锅中倒入足够的食用油，油温升至150-160摄氏度左右时，下入土豆块，小火慢炸至表面金黄酥脆，土豆内部熟透。炸好的土豆捞出，放在厨房纸巾上吸去多余的油分。另起一小锅，少许油热锅，下入蒜末，小火慢炒至金黄色，注意不要炒糊。
〖Five〗- 准备一个不粘锅，加入适量油，放入蒸熟的土豆块进行油炸。- 炸至土豆块呈现出金黄色泽，倒出锅中多余的油。- 加入少量生抽，撒上适量的椒盐和葱花，翻炒均匀。 椒盐土豆块的多功能用途 - 这道菜不仅可以作为下酒菜，还能当作零食享用。
〖Six〗炸土豆时油温不宜过高，以免外焦里生。椒盐的比例可以根据个人口味调整，喜欢更麻一些的可以多放花椒，喜欢咸一些的可以多放盐。如果喜欢更浓郁的蒜香味，可以在炒蒜末时加入一些蒜蓉或者蒜油。这样一道简单的蒜香椒盐土豆就完成了，既可以作为家庭聚餐的小菜，也可以作为朋友聚会的下酒菜，非常受欢迎。
〖One〗辣椒炒鸡肉是一道家常菜，鸡肉鲜嫩，好吃又下饭。做法：鸡肉清洗干净，切块；红辣椒、芹菜、大蒜、生姜，分别洗净切好。热锅倒油，放大蒜、大蒜煸炒香，接着放鸡肉，小火煎至焦黄。转为旺火，倒入辣椒、香葱、料酒、酱油，炒熟入味。
〖Two〗夏季喝啤酒必备的10道下酒菜，有荤有素，百吃不腻，喝酒的人最爱。以下是各道下酒菜的详细介绍： **芹菜拌花生米**：这是一道清淡的凉拌菜，芹菜和花生米的搭配清爽可口，蒜香和花椒油的加入使得这道菜味道更加丰富。
〖Three〗准备好所需材料，鸡胸脯肉去掉筋膜。熟花生米剥去外皮。
〖Four〗锅内重新加入水，下入花椒、大料、葱段、姜片、香叶，下入猪骨头，淋入料酒，大火烧开，转小火煮1小时，将骨头上的肉煮熟烂。 到时间后，将猪骨头捞出晾凉，剩下的肉汤，可以炖蔬菜，或者做汤用，味道特别香，也不会浪费。 把猪骨头上大块的肉剥离下来，难撕的部位，用刀把肉剔下来，再把猪肉撕成条。
〖Five〗朋友只要来家小聚，就指定要吃哪几道菜，香辣开胃，下酒又下饭？牛肉末炒粉条的做法提前准备牛肉馅300克，红薯粉丝200克。红薯粉丝清理二遍，凉水中泡软。入热水锅中焯烫2min，捞起来放入温水中。牛肉馅中添加盐、米酒、生抽酱油，玉米粉，搅拌均匀，腌渍一下更入味道。
〖One〗首先准备解冻化开的虾仁200克左右，也可以选择新鲜的大虾剥去外壳来制作这一道菜。这一道菜的关键就是需要将所有的虾线全部清理干净，我们用刀顺着虾线的背口切得适当深一些，这样子可以让酱汁更好地入味。所有的家人处理好以后，放入盆中用清水清洗干净，然后再捞出来控干水分。
〖Two〗烹饪过程中，先将油加热至四成热，放入腰果仁，用小火慢慢炸至金黄色，捞出沥干油分，放在吸油纸上冷却。此时的腰果色泽诱人，口感酥脆。然后，将锅中油温提升至五成热，放入虾仁快速过油至熟透，同样捞出沥干油分，保持虾仁的嫩滑。
〖Three〗- 鸡蛋清：适量 步骤： 虾仁洗净，用盐和料酒腌制15分钟，然后用水冲洗干净，沥干备用。 腰果用开水烫熟，然后晾凉。 青蒜切段，青红椒切块备用。 锅中倒入适量的油，烧热后加入姜蒜蓉炒香。 加入虾仁翻炒至变色，再加入青红椒炒匀。
〖Four〗准备食材，包括虾仁、腰果、黄瓜、胡萝卜等。虾仁需要剔除虾线并洗净控干水分。腌制虾仁，用少许盐、料酒、白胡椒和姜丝腌制虾仁大约15分钟，然后捡出姜丝，放入淀粉抓匀。处理其他食材，黄瓜和胡萝卜切成适合的形状，如月牙刀或小块。腰果可以炸熟备用。炒制，先热锅冷油，油热后倒入虾仁炸制变色捞出。
〖Five〗锅里先放油，开小火，凉油的时候，把腰果丢进去，然后小火慢慢的炸，让腰果随着油温慢慢加热，表面金黄即可捞出。放一边儿晾凉备用，腰果要凉了才会脆。虾仁处理好洗净，姜蒜随便切碎，青椒红椒切碎。
〖Six〗准备食材：虾仁适量，要挑新鲜的哦！胡萝卜和黄瓜各适量，切成小丁，颜色超好看！腰果适量，香香的，可以提前炒一下更脆。生姜几片，去腥增香。淀粉、料酒和盐也准备好。腌制虾仁：先给虾仁挑去虾线，洗干净后，加点料酒和几片生姜，腌个十分钟，去腥。
