教我几道家常小菜啊 「126种家常菜」
教我几道家常小菜啊 「126种家常菜」
本文摘要：教我几道家常小菜啊? 〖One〗以下是几道家常小菜的制作方法：清炒土豆丝 配料：土豆、青红椒、盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜。 步骤： ...
〖One〗以下是几道家常小菜的制作方法：清炒土豆丝 配料：土豆、青红椒、盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜。 步骤： 将土豆去皮洗净切成丝，青红椒、葱、姜洗净切成丝。 坐锅点火放入清水，待水开后倒入土豆丝、青红椒丝焯一下捞出，过凉控干水分。
啊啊啊啊家常菜这样做太好吃了 香煎椒盐鸡胸肉：鸡胸肉切片，1勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、少许盐、适量黑胡椒，抓拌均匀；腌制20分钟，油热下锅煎，煎至两面金黄，撤点椒盐、辣椒粉、欧芹碎。
做法：准备好所有食材，金针菇洗净，米粉泡软，火腿切细长条；调蒜蓉辣酱：碗中放入蒜末，辣椒末十2勺生抽十2少蚝油，淋上热油搅拌均匀 。盘中放粉丝十一层金针菇十一层火腿十一层金针菇，倒入蒜蓉辣酱，水开上锅蒸10分钟；蒸好淋上一勺蒸鱼豉油，撒_上葱花，淋少许热油即可。
首先，你需要准备500克五花肉、适量的冰糖、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐等调味料。将五花肉切成大小均匀的块状，用开水焯水后捞出备用。接着，在热锅中加入适量的食用油，加入冰糖小火炒至溶化，炒出糖色。然后，加入五花肉块，翻炒至上色。
红烧鸡爪是一道非常受欢迎的家常菜，想要做得好吃，关键在于鸡爪的软糯入味和酱汁的浓郁鲜香。
红烧大排是一道经典的家常菜，想要做得好吃，关键在于大排的嫩滑入味和酱汁的浓郁鲜香。
首先将瘦猪肉切成细丝，加入盐、料酒3克、酱油2克、鸡蛋液和淀粉2克进行腌制。然后，将木耳和菜心也切成细丝，葱姜蒜则需切末备用。接下来，将酱油、醋、白糖、料酒、味精、淀粉调和成味汁备用。同时，将豆瓣辣酱剁碎。
洗净卷心菜： 将卷心菜撕成均匀的小块，用清水冲洗干净，沥干水分备用。 准备香姜蒜： 将生姜和蒜切成末备用。 准备香菜： 香菜拔洗干净，切成段备用。 炒制： 将锅烧热，倒入适量的油。 放入姜蒜末，煸炒出香味。 将卷心菜倒入锅中，翻炒一会儿。
选材与处理卷心菜：选嫩叶部分：选择新鲜紧实的卷心菜，外层老叶去掉，用内层嫩叶（口感更脆嫩）。切丝技巧：用刀或刨丝器切细丝（约3-5毫米宽），太粗影响入味，太细容易软塌。脱水处理：切丝后加1小勺盐拌匀，静置10分钟杀出水分，挤干后再凉拌（口感更脆，且不易稀释酱汁）。
手撕卷心菜 这道菜特别适合烹饪初学者，步骤简单。将卷心菜洗净后用手撕成小块备用。接着，热锅冷油加入花椒和辣椒进行爆炒，再加入撕好的卷心菜叶继续翻炒。待菜叶炒熟后，倒入适量的陈醋和食盐调味，最后装盘即可。炝炒卷心菜 这道菜相比前一道更加简单。将卷心菜洗净撕块备用。
卷心菜洗净，切成细丝；胡萝卜去皮，切成细丝；洋葱切成丝；大蒜切成蒜末备用。粉丝放入温水中泡软（不要泡太久，避免粉丝过于软烂），捞出沥干水分，然后用剪刀稍微剪短一些。炒制 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味。接着加入洋葱丝和胡萝卜丝，翻炒均匀，炒至洋葱丝变软。
