有哪些好吃的东北家常菜推荐 「好吃的家常菜冬季」
有哪些好吃的东北家常菜推荐 「好吃的家常菜冬季」
本文摘要：有哪些好吃的东北家常菜推荐? 土豆烧牛腩，土豆切小块炸过捞出，牛腩切小块氽烫去血水，胡萝卜切块。锅中加水烧开，加入牛腩、八角、陈皮，煮半小时...
土豆烧牛腩，土豆切小块炸过捞出，牛腩切小块氽烫去血水，胡萝卜切块。锅中加水烧开，加入牛腩、八角、陈皮，煮半小时后加入胡萝卜和土豆块同烧，加入调味料和水，拣出调料，勾芡后盛出。小鸡炖蘑菇，小鸡洗净切块，蘑菇泡30分钟洗净。
〖One〗尖椒干豆腐：干豆腐300克、猪肉100克、尖椒1个等。 黑白菜：白菜心1个、黑木耳（干）1把等。 酸菜炒土豆丝：东北酸菜半棵、土豆2个、猪肉100克等。 雪里蕻炒黄豆：腌雪里蕻半斤、黄豆1碗、五花肉100克等。 芹菜粉：芹菜半斤、粉条1把、猪肉100克等。
〖Two〗除了以上三道菜以外，还有毛葱酱炒蛋、尖椒干豆腐等菜肴也深受东北人喜爱。毛葱酱炒蛋的制作需要将毛葱切片后先炒制再与鸡蛋液炒制而成；尖椒干豆腐则需要选用薄而韧的干豆腐切成菱形片后与尖椒一起煸炒制成。每道菜都充满了东北的地道味道和家常气息。
〖Three〗猪肉炖粉条，东北人餐桌上最常见的家常菜之一。肥瘦相间的五花肉，配上劲道的绿豆粉条，再加上土豆、胡萝卜等配菜，炖煮至汤汁浓稠，粉条软烂入味。每一口都带给人满足与幸福。 羊肚包韭菜炖粉条 羊肚脆嫩，韭菜清香，这两样食材的相遇，成就了这道鲜香美味的羊肚包韭菜炖粉条。
〖Four〗猪肉炖粉条是富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖，顺口溜：猪肉炖粉条，馋死野狼嚎。这道菜在东北菜种极具代表性。溜肉段 溜肉段是东北的一道传统菜，具有外酥里嫩，味香可口的特点。成品外酥里嫩、味香可口，百姓饭桌上的家常菜。
〖Five〗猪肉炖粉条是东北菜的代表之一，富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖，顺口溜：猪肉炖粉条，馋死野狼嚎。
〖Six〗糖火烧是北京人常吃的早点小吃之一，已有300多年历史，以大顺斋的糖火烧最出名。糖火烧香甜味厚，绵软不粘，适合老年人食用。缸炉烧饼原为河北省小吃，后传入北京，成为北京小吃。其特点是用缸作成炉子，将烧饼生坯直接贴在缸壁上烤熟而得名。面茶在北京小吃中，一般在下午售卖。
以下是一些冬天好吃的家常菜：炖菜类 土豆炖牛肉 食材准备：牛肉（牛腩或牛腱肉为佳）500克、土豆3个、胡萝卜1根、洋葱1个、生姜1块、大蒜3瓣、八角2颗、桂皮1小块、香叶2片、花椒适量、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖适量、盐适量、食用油适量。
芥辣拌双豆 青豆角、红豆角、彩椒、蒜，调料为盐、鸡精粉、麻油、芥辣。豆角焯水，蒜蓉爆香，加入调料拌匀即可。梅菜扣肉 猪肉、梅菜、酒、老抽、油、蒜、水、糖、盐。猪肉煮至七成熟，上色、炸皮，切片后铺在梅菜上蒸制。手撕包菜 包菜、植物油、盐、大蒜、花椒、干辣椒、生抽酱油、鸡精、醋。
冬天白菜可以烹饪成多种美味佳肴。例如，白菜炖豆腐就是一道经典的家常菜，将白菜与嫩豆腐一同炖煮，加入适量的姜片提味，炖至白菜软烂、豆腐入味，既保留了白菜的清甜，又融入了豆腐的滑嫩，口感丰富，营养满分。或者，你也可以尝试做一道醋溜白菜。
蒜苗炒腊肉（经典之选）特点：蒜苗的辛辣清香能完美化解腊肉的油腻，口感脆嫩。做法：腊肉煮软切片，煸炒出油后加入蒜苗段，加少许糖提鲜，无需额外盐。 辣椒炒腊肉（鲜辣开胃）推荐辣椒：青红尖椒、螺丝椒、杭椒。
冬笋：腊肉炒冬笋是湘菜中的经典，鲜嫩的冬笋搭配腊香味十足的腊肉，口感层次丰富。荷兰豆：腊肉炒荷兰豆，腊肉的香甜腻味与荷兰豆的脆口香甜相得益彰，是国人喜爱的搭配之一。水芹：腊肉炒水芹，水芹的清香可以中和腊肉的咸香，使菜品更加清新可口。
青椒炒腊肉 食材准备 腊肉100克、青椒3 - 4个、红椒1个（可选）、大蒜2瓣、生抽1勺、醋半勺、盐适量、食用油适量。制作步骤 腊肉洗净煮熟切片，方法同蒜苔炒腊肉中的腊肉处理方式。青椒、红椒洗净，去籽去蒂，切成小块。大蒜切末。锅中倒油，油热后放入腊肉片煸炒出油，盛出备用。
西红柿炒鸡蛋是一道简单又营养的家常菜。冬天吃这道菜，既能补充维生素，又能提供足够的热量。炒的时候先用一半的西红柿炒出酱汁，然后再放入鸡蛋和剩下的西红柿块，另外油要少放，这样就可以得到一盘即好看又好吃的西红柿炒鸡蛋了。酸辣土豆丝是冬季开胃的好选择。
清蒸冬豆 清蒸是较简单的冬豆烹饪方法，只需要将冬豆洗净切段，然后放入锅中加水，上火蒸20分钟即可。这道菜口感清爽，营养丰富，任何的餐食都可以搭配。如果放点姜丝，还可以去除菜的腥味，让冬豆更加美味。炒冬豆 炒冬豆是一种更为常见的冬豆的烹饪方式。
红烧肉 清蒸鱼 酸菜炖豆腐 蒜蓉西兰花 红烧肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的制作过程相对简单，只需要将五花肉切成块状，用油煸炒至微黄，再加入适量的水、生抽、老抽、糖和料酒，小火慢炖至肉质酥烂即可。红烧肉口感鲜美，营养丰富，非常适合冬季食用。
〖One〗一，香菇炒芹菜 食材：芹菜、香菇、红辣椒、盐、生抽、姜、蒜 做法：1，香菇去蒂洗净切成片，芹菜洗净切段。2，锅中加水烧开，放入芹菜烫至6分熟捞出。3，热锅凉油，放入姜、蒜、辣椒一起炒香。4，倒入香菇大火炒软，再倒入芹菜大火炒熟。5，最后加入适量盐和生抽调味就好了。
〖Two〗如果你每天不知道吃什么，学做几道美味的家常菜是个不错的选择！以下是6道简单易做、好吃下饭的菜品推荐，绝对让你停不下来： 番茄炖牛腩 - 特点：酸甜开胃，牛肉软烂，汤汁浓郁。- 做法：牛腩切块焯水，番茄切块炒软，加入牛腩炖煮，调入盐、糖、酱油，炖至牛肉软烂，最后撒上葱花即可。
〖Three〗【辣椒小炒肉】这一道快手菜，油润鲜香，不肥不腻！带皮的五花肉，配着尖椒、胡萝卜炒一锅，有营养，味道又超级赞，一上桌就香气扑满桌。
