如何在家制作好吃的土豆烧鸡肉 「家常菜教程土豆烧鸡」
如何在家制作好吃的土豆烧鸡肉 「家常菜教程土豆烧鸡」
本文摘要：如何在家制作好吃的土豆烧鸡肉? 烧制：将炒好的鸡肉重新放回锅中，加入适量的水或高汤，水量要没过食材。加入剩余的1汤匙酱油调味，大火烧开后转小...
烧制：将炒好的鸡肉重新放回锅中，加入适量的水或高汤，水量要没过食材。加入剩余的1汤匙酱油调味，大火烧开后转小火慢炖。调味收汁：待土豆和鸡肉炖至软烂，汤汁浓郁时，根据个人口味调整盐的分量。开大火收汁，直至汤汁浓稠，食材表面光亮。
〖One〗家常土豆烧鸡的制作方法如下：准备材料 主料：鸡腿肉500克，土豆500克。 辅料：葱、姜、蒜适量；料酒1勺，生抽、老抽各半汤勺，盐、糖各适量，清水约800毫升。制作步骤 鸡腿肉处理：将鸡腿肉切块，洗净后沥干水分，加入少许盐和料酒腌制备用。
〖Two〗烧制：将炒好的鸡肉重新放回锅中，加入适量的水或高汤，水量要没过食材。加入剩余的1汤匙酱油调味，大火烧开后转小火慢炖。调味收汁：待土豆和鸡肉炖至软烂，汤汁浓郁时，根据个人口味调整盐的分量。开大火收汁，直至汤汁浓稠，食材表面光亮。
〖Three〗鲜鸡仔1只，土豆200克，食盐1茶匙，料酒2茶匙，花椒1/2茶匙，大酱2茶匙，玉米淀粉3茶匙，老姜1/2茶匙，老抽1茶匙，干辣椒1/2茶匙。鸡仔洗净切成小块濯水10分钟备用。土豆切块备用。鸡块中加入料酒，盐，大酱，姜片，玉米淀粉拌匀腌制10分钟。
〖Four〗超下饭的土豆烧鸡做法如下：主料： 果园鸡半只 土豆500克 红辣椒10克 胡萝卜20克 生姜1块 蒜瓣3个 辅料： 食用油10克 盐5克 沙茶酱1汤匙 料酒1汤匙 清水100克 制作步骤： 准备食材：鸡肉洗净斩块备用；土豆和胡萝卜去皮，洗净切块；蒜瓣和生姜去皮后切片，辣椒洗净切段。
〖Five〗【做法】鸡肉准备：将鸡肉清洗干净，切成块状，用料酒、生抽腌制10-15分钟去腥增香。土豆处理：土豆去皮切块，用清水浸泡一下，去除多余的淀粉，防止炖煮时糊锅。热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油温热后放入腌制好的鸡肉，翻炒至表面变色。
加水炖煮：加入足够的水或高汤，水量要没过鸡块。大火烧开后转小火慢炖，炖至鸡肉半熟。加土豆：将土豆块加入锅中，继续与鸡肉一起炖煮。注意土豆不要炖得太烂，保持一定的形状和口感。收汁：待土豆和鸡肉都炖熟后，调入适量的盐和鸡精或味精调味，加入青椒或红椒块，大火收汁，直至汤汁浓稠。
在制作土豆烧鸡的过程当中，应该先将鸡肉慢炖一个小时，提前15分钟放入土豆，再焖15分钟就可以出锅。
将冷水倒入锅中，将鸡块放入锅中，加入料酒，将生姜洗净切片，将大葱洗净圈入锅中，盖上盖子，开火煮沸。因为首先鸡肉要先焯水，如果焯水的时候就放盐，那么味道肯定是进入不了的，我自己觉得土豆烧鸡块应该是先焯水，因为这样子才能给鸡块去腥，鸡块才可以吃。
泡姜切成片，迷你洋葱切成小块。泡姜用到这里可以去腥提香，没有的就用生姜，想自己做的亲们在我的公众号后台回复“四川泡菜”就会出来做法。土豆斩块浸泡水中防止氧化，香菇和青红柿子椒切成块备用。
