太适合午饭的5道家常菜,美味又解馋,做法还简单,家人都爱吃「超解馋的家常菜」
太适合午饭的5道家常菜,美味又解馋,做法还简单,家人都爱吃「超解馋的家常菜」
本文摘要：太适合午饭的5道家常菜,美味又解馋,做法还简单,家人都爱吃 〖One〗排骨焯水去腥，备用。 炒糖色后加入排骨翻炒，加入调料和水炖煮30分钟，...
〖One〗排骨焯水去腥，备用。 炒糖色后加入排骨翻炒，加入调料和水炖煮30分钟，收汁即可。酱牛肉 食材：牛腱子2斤等。做法：牛腱子肉浸泡后去血水，炖煮调味后切片食用。也可放凉后切片蘸料汁食用。蘸料为生抽、醋、蒜末等调制而成。还有回锅翅中、茭白炒肉丝等也是家人最爱吃的家常菜。
〖One〗姜爆鸭子的做法 准备材料：鸭子、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油。 将鸭子洗净切块，加入料酒、盐、糖、鸡精腌制10分钟。 姜、蒜切末，干辣椒剪成小段。 热锅凉油，放入姜末、蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味。 加入鸭子煸炒至变色。
〖Two〗鲜嫩香浓姜爆鸭的家常好吃做法如下：准备食材 主料：鸭半只，切块（注意保留鸭皮和油）。辅料：白砂糖10克，老姜一块（切片），子姜半斤（切小片），二青条辣椒半斤（切成兔子耳朵状），小米辣适量（根据口味添加），大蒜5瓣（切片），花椒20粒。
〖Three〗制作家常仔姜鸭的详细步骤：首先，将鸭肉切成小块，洗净后焯水，以去除血水和杂质，然后沥干备用。接下来，准备适量的仔姜和指天椒，洗净后备用。将仔姜切成薄片，指天椒切成马蹄状，泡姜和泡椒切碎备用。同时，准备好香料：八角2个、丁香4个、茴香、三奈和干花椒。
〖Four〗以下是姜爆鸭子的家常做法：所需食材 主料 鸭肉（半只，约500克）：最好选用新鲜的嫩鸭肉，口感鲜嫩。可以选择番鸭或者麻鸭，它们的肉质紧实且有嚼劲。辅料 子姜（150 - 200克）：子姜是这道菜的关键，它比普通生姜味道更辛辣、口感更脆嫩。如果喜欢吃辣一些的，可以多准备些。
〖Five〗姜爆鸭的家常做法如下：主料：鸭子1个、仔姜1斤。辅料：啤酒1罐、辣椒适量。土鸭子内脏处理好，剁成小块儿，装入碗里后入个底味儿，一勺盐、一勺胡椒粉、一勺料酒、5片生姜、一小把葱段，抓拌一下入味儿去腥，然后腌制20分钟。新鲜的仔姜掰开清洗干净，然后切片备用。
〖One〗番茄炒蛋 特点：酸甜开胃，营养丰富 做法：鸡蛋打散炒至嫩滑盛出，番茄炒软出汁后加糖和盐调味，倒入鸡蛋翻炒均匀，撒葱花即可。小孩拌饭最爱！ 可乐鸡翅 特点：甜咸入味，肉质软嫩 做法：鸡翅煎至金黄，加生抽、老抽、姜片和可乐焖煮15分钟，收汁后撒芝麻。孩子一口一个停不下来。
〖Two〗椒盐排骨食材：肋排 500克 鸡蛋1个 红椒青椒各1个 洋葱1/4个 葱1段 姜片2片淀粉适量、椒盐 糖 酱油 料酒。做法：排骨切段，青红辣椒，洋葱切末。用葱姜、盐、糖、酱油、料酒把排骨腌制一小时。鸡蛋和淀粉搅成糊状。排骨裹上蛋糊，放入五成热的油中炸酥，捞起滤干油。
〖Three〗香辣太阳鱼，一款美味又健康的佳肴。其口感香辣爽口，肉质鲜美，搭配浓郁的香味，是下饭菜的不二之选。太阳鱼营养丰富，在炎炎夏日里，享用这样一款开胃又营养的菜肴，怎能不让人喜爱！主料：太阳鱼2条，青红椒60克，葱姜蒜25克。
〖Four〗煎五花肉原材料：五花肉、青椒、盐、生抽酱油作法五花肉切成薄片。青椒去蒂去籽，切成块。炒菜锅没放油热，把五花肉片放进锅里，用中平底锅煎。等五花肉片煮出植物油脂，边煎边在双面都上洒一些盐，再次煎至两面金黄。
〖Five〗第一道：板栗炖白菜推荐原因：秋冬季恰好是吃板栗时，再搭配上白菜，做上一道家常菜肴，美味又温馨。食物：白菜：1/4颗，板栗仁：10颗，植物油、食用盐：适当。制作过程：白菜切成小块，清洗预留。锅中倒入适当油和水，放进板栗仁煮一会。
〖Six〗香椿豆腐食物：水豆腐、香椿芽、素油耗作法：水豆腐切成片，用少量油煎至两面金黄，取下盛盘将香椿芽清洗剁碎和食用油一起放入锅中，添加素油耗，少量水一起烧开，熬成香椿酱汁将料汁淋在煎好的水豆腐上就可以。
〖One〗锅包肉 锅包肉是一道东北菜，最早是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，口味酸甜。
〖Two〗十道最解馋的肉菜有：红烧肉烧鲍鱼、红烧肘子、红烧狮子头、锅包肉、酱汁猪蹄、粉蒸肉、小炒肉、回锅肉、东坡肉、土豆炖牛肉牛尾骨。红烧肉烧鲍鱼 红烧肉烧鲍鱼是一道经典的肉菜，口感肥而不腻，软而有弹性，肉汁鲜美浓郁，酱香浓郁。
〖Three〗十道最解馋的素菜如下：清炒丝瓜 一盘色香味俱全的炒丝瓜，应该是颜色碧绿，软滑入味，让人一看就想吃，千万别炒的发黑影响食欲。红烧冬瓜 冬瓜的水分含量特别高，热量非常低，吃多了也不会有任何身体负担，夏天可以经常吃一些。
〖Four〗葵花大斩肉（清炖狮子头）淮扬一带的“ 葵花大斩肉 ”，也许是猪肉最美妙、最 健康 的吃法！口味丰腴、嫩如豆腐。 它实际就是狮子头的前身，非常考验火功。
酸辣土豆丝 酸爽脆嫩，辣椒和醋的搭配开胃解腻。 鱼香肉丝 酸甜微辣，木耳、笋丝和肉丝的丰富口感超下饭。 麻婆豆腐 麻辣鲜香，嫩豆腐配肉末，汤汁拌饭一绝。 虎皮青椒 青椒煎出虎皮后淋酱油，简单却香辣过瘾。 番茄炒蛋 酸甜汤汁包裹鸡蛋，国民级下饭菜。
麻辣鸭血这是一道重口味的菜，麻辣鲜香，肯定下饭菜。鹅血清洗，切割成条或块，不必过厚，锅里放凉水，鹅血，烧开后倒进米酒，略煮去腥。捞起来在凉水下冲洗血水。炒菜锅容易上火，温度无需非常高，放进麻椒，青红尖椒，生姜片，小葱段，大蒜煸炒出香味，倒进鹅血爆锅。
辣炒扇贝肉用材海蛎子（冷冻的）适当朝天椒4-5个姜一块蒜头5瓣耗油适当生抽适当米酒适当作法将冷冻的鲜贝肉剪去黑砂包，清理干净后绰水预留清理好朝天椒、蒜头、姜片。朝天椒切滚刀块，生姜切丝，蒜头敲碎。
番茄虾仁水豆腐原材料：番茄、鲜虾、水豆腐、蒜、小香葱、盐、米酒。
这些食物非常下饭：鱼香肉丝，宫保鸡丁，蒜香茄子，红烧狮子头，麻辣拌等。
啤洒三杯鸡三黄鸡清理干净，切成块，晾晒水。要不然后边用食油煎的时候容易溅油，烫到自身。姜、蒜和辣椒干清洗干净切块状一点，不必切太碎。菜锅热，倒进40-50ml食用油，旋转几入锅，让油将锅润一遍，随后倒进黑椒鸡块爆锅。
〖One〗照烧鸡腿饭的做法如下：准备主料 鸡大腿1个，西蓝花适量。准备辅料并腌制鸡腿 辅料包括料酒5毫升、盐3克、胡椒粉1克、五香粉1克、蜂蜜5克、生抽15毫升、蚝油10克、适量油和金龙鱼稻谷鲜生黄金产地稻花香大米。 将鸡大腿洗净去骨，放入碗中。
〖Two〗糖醋青椒塞肉是一道美味又下饭的家常菜肴，其制作步骤如下：准备馅料：将猪肉沫与葱姜末、5克白糖、5毫升料酒和10毫升生抽混合。加入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌肉馅，直至上劲。处理青椒：选择个头均匀的柿子椒，洗净去蒂，去除青椒籽。填充馅料：用筷子将肉馅塞进青椒内，尽量塞紧实。
〖Three〗酸菜炒蚕豆 食材：蚕豆380g、酸菜80g、葱末适量、蒜末适量、姜末适量、干辣椒适量、青椒适量、盐适量、油适量、酱油适量、五香粉适量。做法： 新鲜蚕豆，煮开一锅水，放入蚕豆。 煮15分钟，熟后捞起，倒入清水浸泡一会儿。 酸菜切碎。 起锅热油，放入葱姜蒜，干辣椒爆香。
〖Four〗鸡胸肉先用刀背轻剁几下，可以有助于鸡肉松弛更嫩。鸡丁中加入半个蛋清，1勺淀粉，1小勺白糖，可以锁住鸡肉中的水分，也可以让鸡肉的口感更嫩。辣椒洗净，去除筋，切成小块。大蒜切成片备用。如果喜欢吃偏辣的口感，也可以不去除辣椒的筋。锅中放入适量的食用油，油热后先倒入鸡胸肉煸炒。
