长茄子怎么做好吃又简单家常菜「家常菜大全做茄子」
长茄子怎么做好吃又简单家常菜「家常菜大全做茄子」
本文摘要：长茄子怎么做好吃又简单家常菜 〖One〗茄子炒青椒 材料： 长条茄子、青椒、蒜、生抽、盐、糖 做法： 茄子切成条状，青椒切丝，蒜切片。 锅中...
〖One〗茄子炒青椒 材料： 长条茄子、青椒、蒜、生抽、盐、糖 做法： 茄子切成条状，青椒切丝，蒜切片。 锅中放油，油热后放入茄子条煎至两面金黄，捞出备用。 锅中留底油，放入蒜片炒香，加入青椒翻炒。 加入煎好的茄子，调入生抽、盐、糖，翻炒均匀即可。
红烧茄子：这道菜是中国家常菜之一，将茄子切块后红烧，搭配蒜、姜等调料，口感软滑，味道鲜美。 鱼香茄子：鱼香茄子是川菜中的经典菜肴，其特点是用鱼香调味汁烹饪茄子，尽管没有鱼，但味道却带有一种鱼香的特色。
红烧茄子：将茄子煎至两面金黄，再加入姜末、生抽、糖等调料炖煮，口感鲜嫩，是一道家常菜。 茄子炖土豆：将茄子和土豆切成小块，加入酱油、大料、五香粉等炖煮，是一道营养丰富的家常炖菜。 茄子焖豇豆：将茄子切成条，豇豆切成段，加入姜蒜末、酱油、水等焖煮，是一道素食菜品。
锦绣鲜蔬茄。黄金茄香粉丝。肉松拌茄子。香酥茄香肉松。甜酸多味茄。肉松茄条盖饭。
把子肉店里的茄子辣椒叫肉憋茄。茄子洗净，把茄子从茄蒂处切开。把切好的茄子放蒸屉中，水开蒸5分钟即可。锅中加水，水开后加入葱叶，煮半分钟，葱叶发软即可。肉馅中加水生抽老抽料酒胡椒粉香葱沫花椒粉耗油搅拌均匀。取一蒸好的茄子，在把茄子分别铺上一层肉馅，用焯过水的葱叶系好茄子。
茄盒外皮酥脆，内部软嫩多汁，有肉馅的鲜美和茄子的清香，口感丰富，是一道很有创意的茄子做法。凉拌茄子 所需食材 长茄子2根、大蒜3 - 4瓣、生抽10毫升、香醋10毫升、白糖5克、盐3克、香油10毫升、辣椒油（可选）5毫升、香菜适量。
青椒炒茄子：将茄子与青椒搭配，口感丰富，绵软与脆爽交织，非常适合下饭。 蒸茄子：保留了茄子的鲜美和细腻口感，是一种健康的烹饪方式。 豆角茄子：这道菜味道浓郁，非常适合搭配米饭，即使是素菜也能比肉菜更受欢迎。
茄子炒豆角 食材准备 茄子1根、豆角适量、大蒜2瓣、生姜1块、盐适量、生抽2勺、食用油适量。 制作步骤 茄子洗净切成长条，豆角洗净切段，大蒜切末，生姜切丝。 锅中倒入适量食用油，油热后放入茄子条和豆角段，小火慢炒，炒至茄子变软盛出。 锅中留少许底油，放入蒜末和姜丝爆香。
〖One〗首先，将干红辣椒剪成小段，加入芝麻和花椒，用少量盐煎炸至金黄色，制成辣椒油待凉。将香葱切碎，红椒切末。 将长茄子切成约1厘米厚的片，放入蒸锅中蒸约25分钟，直到可以用筷子轻松插入，表示已经熟透。 取出蒸好的茄子，放凉后用手撕成细长的条状，摆放在盘中。
〖Two〗红烧茄子：首先将茄子洗净，切成块状，然后在锅中加油，将茄子炸至两面微黄。接着，加入葱、姜、蒜炒香，再加入酱油、糖、盐、料酒和清水，放入炸好的茄子，小火慢炖至茄子软烂即可。 茄子炒肉：将茄子切成段，焯水后沥干。
〖Three〗加入适量清水，放入炸好的茄子，大火烧开后转小火焖煮10 - 15分钟，直到茄子变得软烂，汤汁浓稠。菜品特色 红烧茄子色泽红亮，味道浓郁。通过红烧的方式，茄子充分吸收酱汁的味道，口感软糯香甜，是一道很受欢迎的家常菜。
〖Four〗红烧茄子：这道菜是中国家常菜之一，将茄子切块后红烧，搭配蒜、姜等调料，口感软滑，味道鲜美。 鱼香茄子：鱼香茄子是川菜中的经典菜肴，其特点是用鱼香调味汁烹饪茄子，尽管没有鱼，但味道却带有一种鱼香的特色。
〖Five〗红烧茄子：这是最常见的做法之一，将茄子切片或切块，用油炸至表面金黄，然后加入酱油、糖、葱姜蒜等调料炒制而成。这样做出的茄子色泽红亮，味道鲜美。鱼香茄子：这是一道川菜，将茄子切片，用油炸至软糯，然后用豆瓣酱、酱油、糖、醋、葱姜蒜等调料炒制而成。
〖Six〗红烧茄子：红烧茄子是一道家常菜，制作简单。首先将茄子切成块状，然后将茄子炸至金黄色。接着，用少量的油煸炒葱姜蒜，加入切好的蒜瓣和豆瓣酱炒香。最后，加入水、生抽、老抽和糖等调料，炖煮一会儿。最后，将炖煮好的茄子放入锅中，慢炖一段时间让茄子入味即可。
〖One〗青椒炒茄子：将茄子与青椒搭配，口感丰富，绵软与脆爽交织，非常适合下饭。 蒸茄子：保留了茄子的鲜美和细腻口感，是一种健康的烹饪方式。 豆角茄子：这道菜味道浓郁，非常适合搭配米饭，即使是素菜也能比肉菜更受欢迎。
〖Two〗第4种：毛豆烧茄子 原料：茄子400克，鲜毛豆75克，酱油10克，料酒8克，味精2克，白糖5克，辣椒、葱末、姜末、蒜片、水淀粉、清汤、色拉油各适量。做法：茄子去皮切片；毛豆去皮煮熟，辣椒切碎。清汤、酱油、料酒、味精、白糖、辣椒、葱末、姜末、蒜片和水淀粉调成芡汁。
〖Three〗酱醋蒸茄子 将茄子切为8等份，用盐水浸泡后挤去水分，高火蒸8分钟，排于盘中，浇上调好的调味汁即可。 肉末茄子 茄子蒸熟晾凉切段，煸炒肉末加黄豆酱，加入茄子、红椒、蒜末炒香，加老抽、水调味后勾芡即可。
〖Four〗圆茄子的10种家常做法 第1种：虎皮茄子卷 - 主料：彩椒150克，鸡蛋1只，猪梅肉馅250克，茄子1根（约300克）。- 辅料：胡椒1克，黄酒1小勺，生抽1勺，糖1小勺，葱姜蒜各10克。- 做法： 茄子片表面刷一层薄油，放入热锅，煎至两面出现虎纹。
〖Five〗家常烧茄子 - 食材：茄子、青豆、色拉油、盐、酱油、葱、姜、蒜、料酒、白糖。- 做法：茄子洗净去皮，切块，加盐拌匀杀水，炒香葱姜后下入茄子翻炒，加青豆、料酒、调料翻炒均匀即可。
首先，将干红辣椒剪成小段，加入芝麻和花椒，用少量盐煎炸至金黄色，制成辣椒油待凉。将香葱切碎，红椒切末。 将长茄子切成约1厘米厚的片，放入蒸锅中蒸约25分钟，直到可以用筷子轻松插入，表示已经熟透。 取出蒸好的茄子，放凉后用手撕成细长的条状，摆放在盘中。
倒入调好的鱼香汁，大火快速翻炒，使鱼香汁均匀裹在茄子上，汤汁变得浓稠后，即可出锅。蒜蓉烤茄子 食材：长茄子、大蒜、盐、黑胡椒粉、橄榄油、葱花。蒜蓉烤茄子的做法 准备食材 长茄子洗净，从中间切开，不要切断，在茄身上划几刀，方便入味。
素烧茄子是一道简单又下饭的家常菜，想要做得好吃又省时，关键在处理茄子不吸油、调味层次丰富。
以下是几种简单又好吃的长茄子做法： 蒸茄子：切成长条状，放入蒸锅中蒸10分钟左右，加入蒜泥、白糖等调料拌匀即可。 炒茄子：切成小块，煸炒至软，然后加入肉末、蒜末等调料烧煮入味即可。 红烧茄子：切成条状，煸炒至软，加入葱姜蒜末、料酒等调料烧煮入味，最后勾芡收汁即可。
家常菜茄子的做法如下：工具和材料：菜刀、菜板、勺子、锅、盘子、碗、漏勺、铲子、茄子、盐、清水、蒜、辣椒、生姜、青红尖椒、生抽、蚝油、白糖、香醋、淀粉、淀粉、食用油、豆瓣酱。
