青鱼怎么做法,好吃「风干青鱼家常菜做法」

本文摘要：青鱼怎么做法,好吃 盐适量 做法步骤： 将甘露青鱼洗净，用刀背蘸盐搓洗鱼身，去除腥味。然后在鱼身两侧各划上三刀，使其入味均匀。 在鱼身两侧抹...

青鱼怎么做法,好吃

盐适量 做法步骤： 将甘露青鱼洗净，用刀背蘸盐搓洗鱼身，去除腥味。然后在鱼身两侧各划上三刀，使其入味均匀。 在鱼身两侧抹上适量的生抽、料酒和姜末，腌制十分钟，使其入味。 热锅倒入适量的食用油，将葱段和姜片放入锅中煸炒出香味。

咸青鱼干怎么做好吃又简单

〖One〗清蒸咸青鱼干 材料：咸青鱼干、生姜、葱、料酒、食用油。步骤 将咸青鱼干用清水浸泡一段时间，去除多余的盐分，一般浸泡2 - 3小时，中间可以换水1 - 2次。浸泡好后，用厨房纸巾擦干鱼干的水分。在鱼身上划几刀，方便入味。把生姜切成片，葱切段。盘子底部铺上姜片和葱段，将咸青鱼干放在上面。

〖Two〗材料：青鱼一条，江米酒100克，白砂糖300克，黄酒500克和盐130克。将青鱼平放案头，不去鱼鳞，用刀从尾部沿着脊背至头部，劈开头颅，剖成鱼腹相连的两边，挖去内脏和鳃，斩掉牙齿，刮净腹内黑膜，用干布揩净腹腔。将盐和硝4克拌匀，擦遍鱼的全身，背脊骨处要多擦几遍。

〖Three〗制作美味的糟青鱼干，首先需要准备江米酒、白砂糖、黄酒、盐以及糟青鱼干等调料。首先，将青鱼平放在案板上，用刀轻轻劈开头颅，然后将鱼剖成腹部相连的两边。接着，挖去内脏和鳃，斩掉牙齿，刮净腹内的黑膜，最后用干布揩净腹腔。接下来，将盐和硝4克拌匀，均匀擦遍鱼的全身。

青鱼的做法最正宗的做法

处理青鱼：将青鱼宰杀洗净，在鱼身上划几刀，方便入味。腌制：把鱼放入盘中，加入5毫升料酒、2克盐，抹匀后腌制15分钟左右。准备配料：姜切丝，葱切丝备用。蒸鱼：腌制好的鱼放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，至鱼熟透。判断方法可以用筷子插入鱼身最厚的部位，若能轻松插入，说明鱼已蒸熟。

清蒸青鱼 青鱼富含蛋白质和多种营养元素，清蒸能最大限度地保留其营养价值和鲜美口感。做法： 准备阶段：将青鱼去鳞、去内脏，洗净后切段，用葱姜蒜、料酒腌制片刻。 蒸煮：将腌制好的青鱼放入蒸锅，大火蒸约15分钟至熟透。

材料：青鱼、八角、花椒、葱、姜、辣椒、盐、白酒。将八角、花椒、葱、姜、辣椒等香料用碗装好，倒入白酒100毫升。大青鱼宰杀后，切成大块，用盆装好。往切好的大青鱼上抹上粗盐，均匀涂抹在每一块上。将八角、花椒、葱、姜、辣椒等各类香料撒入，按摩。

青鱼家常做法

〖One〗青鱼1条（约500克）姜1块 葱2根 料酒15毫升 蒸鱼豉油20毫升 盐3克 食用油20毫升 做法步骤 处理青鱼：将青鱼宰杀洗净，在鱼身上划几刀，方便入味。腌制：把鱼放入盘中，加入5毫升料酒、2克盐，抹匀后腌制15分钟左右。准备配料：姜切丝，葱切丝备用。

〖Two〗青鱼一条，处理干净并切块；大葱、姜、蒜适量，切成片或末；干辣椒、花椒、八角等调料适量；料酒、生抽酱油、蚝油、香醋、冰糖、味素、盐、十三香等调味料。烹饪步骤 将青鱼块用盐、料酒、姜片腌制片刻去腥。锅中倒油，油热后放入青鱼块煎至两面金黄，盛出备用。

〖Three〗青鱼处理洗净，抹上一层料酒，再撒上盐和胡椒粉腌制片刻。 葱切段，姜切片备用。 在盘中铺上葱段和姜片，将青鱼放置其上。 锅内加水煮沸后，将鱼放入蒸笼中蒸约15分钟。 取出蒸好的青鱼，撒上葱花和香菜末，浇上热油即可。这两种做法都非常简单易学，适合家常烹饪。