特色美食小吃有哪些菜谱「北京的地道美食菜谱有哪些」
特色美食小吃有哪些菜谱「北京的地道美食菜谱有哪些」
本文摘要：特色美食小吃有哪些菜谱 〖One〗北京代表菜：北京烤鸭 北京烤鸭被誉为“天下美味”。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色驰名中外...
〖One〗北京代表菜：北京烤鸭 北京烤鸭被誉为“天下美味”。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色驰名中外。天津代表菜：锅塌里脊 锅塌里脊以猪里脊为主料制作而成，色黄鲜艳，清口鲜嫩，咸香适口。河北代表菜：驴肉火烧 驴肉火烧是流行于华北地区的著名小吃，起源于河北省保定市。
七道冬季进补家常菜 冬瓜炖排骨 将排骨剁块洗净后焯去血水，与去皮切块的冬瓜和香菇一同炖煮。炒锅加油爆香葱姜大料，放入排骨翻炒片刻，加入适量的料酒和清水，炖煮1小时后加入香菇和冬瓜，再炖30分钟，最后调味即可。 黄芪当归羊肉汤 羊肉洗净后，通过多次加入橘皮煮沸并捞出，可以有效去除膻味。
红烧肉 清蒸鱼 酸菜炖豆腐 蒜蓉西兰花 红烧肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的制作过程相对简单，只需要将五花肉切成块状，用油煸炒至微黄，再加入适量的水、生抽、老抽、糖和料酒，小火慢炖至肉质酥烂即可。红烧肉口感鲜美，营养丰富，非常适合冬季食用。
冬季家常菜推荐，温暖你的餐桌。第一道：红辣油拌腐竹。选用200克腐竹，搭配10克红辣油，以及适量的精盐、酱油和白糖。先将腐竹浸泡在80摄氏度的热水中几个小时，待其软化后取出切片，放入开水锅中焯水，捞出沥干水分。
〖One〗顺德菜式以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。在闻名的炒牛奶、顶骨大鳝之外，菊花鱼生也更具是代表性风格。 还有顺德大良镇的双皮奶、陈村的鱼饼…… 1延吉：狗肉火锅 到了延边朝鲜族自治州，不吃狗肉可不行。跟全国其它地方一样这里也流行吃火锅，朝鲜人的狗肉火锅。特色锅底，炖的是狗肉，狗杂狗排骨。除了鲜就是辣。
〖Two〗宫保鸡丁（川菜）：这是一道著名的川菜，以鲜香、辣、酸、甜著称。主料是鸡胸肉丁，辅料有花生米或者干辣椒。烹饪时需要用到花椒和辣椒，使其具有麻辣的特点。鱼香茄子（川菜）：这道菜色泽红亮，口味独特，带有鱼香味但并不含鱼。
〖Three〗芋头扣肉是广西10大名菜中的一道特色菜之一。 该道菜以芋头，五花肉味食材，做的时候把五花肉切成方块，用牙签炸洞，可以在炸的时候更容易炸而且口感也不会那么油腻。芋头质地软糯，猪肉香酥，两者加在一起吃起来层次感很强，咸香混合，酸爽可口。
〖Four〗四川眉山的特色名菜，东坡肘子是以大肘子为原料，加入调味料制作而成的。东坡肘子吃起来口感：煮肘子非常软烂，肉质细嫩，肉味醇香可口，肥而不腻，非常好吃。
〖Five〗清蒸牛蹄筋是青海回族人民筵席中常见的地方特色菜肴之一，在清真饭馆里被列为地方风味菜。这道青海地方特色菜，做法并不难，食材在当地来说比较容易获得，吃起来质地犹如海参，淡嫩不腻，颇有高原乡土味，是青海回族人最爱吃的特色菜肴之一。喜欢吃牛蹄筋的朋友，不妨可以自己动手试试。
