适合在家里请客的12道家常菜,简单又拿得出手,这次要收藏好「周末家常菜照片」
适合在家里请客的12道家常菜,简单又拿得出手,这次要收藏好「周末家常菜照片」
本文摘要：适合在家里请客的12道家常菜,简单又拿得出手,这次要收藏好 〖One〗切好食材，鸭肉焯水。锅内加油，姜片爆香，下鸭肉翻炒。加入调料，倒入啤酒...
〖One〗切好食材，鸭肉焯水。锅内加油，姜片爆香，下鸭肉翻炒。加入调料，倒入啤酒，小火焖煮40分钟后收汁。双椒小煎鸡食材：鸡腿、杭椒、青花椒、花生油、食盐、酱油、葱、姜、蒜、料酒、蚝油、水。制作步骤如下：鸡腿切块，腌制。炒姜蒜，下鸡块炒至金黄。加入调料，炒出香味。加入调料，小火煎至熟透。
白斩鸡详细做法如下：鸡腿洗净后放进砂锅里，加入料酒煮开，中火煮15分钟左右，鸡腿熟透后捞出沥水备用；取一个小碗，放上切碎的香葱、大蒜、生抽酱油、香油、白糖，拌成调料汁；鸡腿剁成小块，码在盘子里，将调好的料汁浇上面，蘸食即可。喜欢吃辣的小伙伴可以切点小米辣放在料汁里。
【白萝卜炖羊排】原料：羊寸排1份、白萝卜半根、火锅粉条、姜、葱、枸杞、香菜、料酒、盐、白胡椒粉；白萝卜炖羊排的详细做法：这次用了内蒙的有机羊寸排，切成小块的，很是方便。
午餐怎样做，半小时就能做好，非常好吃，鲜美下饭呢？黑鱼汤黑鱼2条、姜适量、葱适量——黑鱼含有蛋白质、钙、铁、磷、碳水化合物等营养元素，黑鱼汤营养滋补，两根小黑鱼，花掉了13元，烧一烧美味又营养价值。
一般来说，午餐带饭应该早上做，这样更营养，更科学。但对于大部分人来说，包括我自己，根本没有时间早上做饭。所以，一般都是头天晚上做好放冰箱，第二天带到公司。那么这就有很多需要注意的地方了。第一，菜品的选择。
中午饭吃家常炒饭，做法如下：准备材料：剩米饭、火腿、胡萝卜 食材备好，火腿，胡萝卜，香葱分别切成小颗粒，锅里到适量油烧热倒入香葱和胡萝卜颗粒先炒香，加入火腿颗粒翻炒均匀，加入少许盐炒匀，加入剩米饭，用铲子拍松散，翻炒均匀即可出锅，家常炒饭成品图。
青椒肉丝：挑选新鲜的里脊肉，切成细丝腌制，快速炒至熟透，加入特制酱汁，简简单单成就美味。 香辣鱼块：将黑鱼切片腌制后油炸至外皮金黄，搭配蒜末、花椒和辣椒，香气扑鼻，辣味适中。 口水鸡：鸡腿肉慢炖至软嫩，搭配独家调制的酱汁，鸡肉鲜嫩多汁，令人回味无穷。
先准备好所需要用到的食材和配料：里脊肉、青椒、老抽、生抽、鸡蛋、淀粉、油、葱、生姜、十三香、料酒、蚝油还有胡椒粉。准备好这些食材之后，就开始第一步处理肉。把猪里脊肉切成大小厚度均匀的肉丝，并用清水清洗干净，把水分挤干放在一边备用。
首先，肉丝的切法至关重要，既不能过粗也不能过细，保证其口感和烹饪时间的均匀。选用薄皮青椒，切丝要均匀，以保持整道菜的口感一致性。温度的控制也很关键，肉丝需保持嫩滑，青椒需保持脆度。在用料上，选择适量的料酒、盐、糖、酱油和水淀粉进行调味，同时加入姜丝增添风味。
酸辣土豆丝：酸辣土豆丝中的辣椒要适量，注意不要放太多，太辣容易引起人上火。做酸辣土豆丝我喜欢用陈醋而不是白醋来烹制，虽然颜色稍深，但是陈醋的香味远比白醋来的醇厚，尽管用白醋来烹制土豆丝的色泽好看，但是白醋的味道感觉太过重，自己吃的菜我会以味道为先来选择食材。
青椒肉丝面的做法如下：青椒切丝，肉切丝，生姜切丝，大蒜叶切段，备用。热锅冷油，爆香肉丝，待肉变微黄时。再放青椒翻炒。加大蒜叶，加酱油，味精，翻炒。备用。普通的面条即可。煮好后，碗里放少许味精，猪油即可。成碗。把面条成碗后，加入青椒肉丝就可以了。
