简单汤的做法大全家常菜「夏日家常菜汤菜」
简单汤的做法大全家常菜「夏日家常菜汤菜」
本文摘要：简单汤的做法大全家常菜 〖One〗做法：将鸡胸肉切成小块，鲜蘑菇洗净备用。锅中加入适量的水，将鸡胸肉放入锅中，撇去浮沫。加入姜块和葱段，煮至...
〖One〗做法：将鸡胸肉切成小块，鲜蘑菇洗净备用。锅中加入适量的水，将鸡胸肉放入锅中，撇去浮沫。加入姜块和葱段，煮至鸡肉变白。然后加入洗净的蘑菇、胡萝卜和香菇，煮至汤色变浓，菜熟烂。最后加入适量的盐和味精，搅拌均匀即可。 蔬菜汤 材料：西葫芦、胡萝卜、花菜、番茄、洋葱、盐、橄榄油。
做法：芋头煮熟剥皮切块，鸡腿切块备用。锅中热油加入白糖熬出糖色，加鸡块炒至七成熟。倒入芋头、少许老抽、盐、鸡精及一点点水同焖。鸡块熟便可起锅，起锅后洒上葱花和芝麻即可。
首先，将小芋头清洗干净后煮熟，去皮并切成块状备用；同时，将鸡腿洗净切块。接着，在锅中倒入适量的油，加热至油温适中后加入白糖，用中小火慢慢熬化，直至糖色微黄且均匀。随后，将切好的鸡块倒入锅中快速翻炒，直至表面略微变色，约七成熟。
接下来是制作步骤：首先，将芋头彻底煮熟后剥皮并切块。这样处理后的芋头不仅易于烹饪，还能更好地吸收调料的味道。接着，将鸡腿切块，以便与芋头一同炖煮。在锅中加热适量的油，加入白糖，小火慢熬，直至糖完全融化并呈现出诱人的金黄色，这时加入鸡块，迅速翻炒至七成熟。
红烧芋头 红烧芋头是一道简单美味的家常菜。将芋头切块，经过油炸后，与酱油、糖、葱姜蒜等调料一起烧制，直至入味。红烧芋头口感鲜美，芋头的绵软与调料的香味完美融合，十分下饭。芋头炖排骨 芋头炖排骨是一道营养丰富的菜品。将芋头和排骨一起放入锅中，加入适量的水，用小火慢炖。
制作步骤：将排骨切成小块，用清水冲洗干净。芋头去皮后切成小块，用清水浸泡备用。热锅凉油，放入排骨煸炒至表面微黄出香味。加入姜片翻炒几下，再加入适量料酒继续翻炒。将炒好的排骨和姜片转移到砂锅中，加入足够量的清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮30分钟。
将干海带放入清水中浸泡20-30分钟，直至海带软化。 将瘦肉或鸡胸肉清洗干净，切成小块；鲜虾或贝类也需处理干净备用。 香菇洗净后切片，葱、姜、大蒜切碎备用。 在锅中加入适量清水，放入海带、瘦肉或鸡胸肉、鲜虾或贝类、香菇、葱、姜、大蒜。
- 盐：适量 做法步骤： 准备：将干海带浸泡在水中约30分钟，直到变软。切碎猪肉，姜切片，青葱切段备用。 煮海带：将浸泡好的海带放入锅中，加入足够的水，开中火煮15分钟，直到海带变软。
准备材料：将牛骨清洗干净，如果有条件的话，可以将牛骨切成小块，这样有助于汤汁的释放。海带提前用温水泡发，去除表面的盐分和杂质，然后切成适当大小的块状。汆烫牛骨：将牛骨放入沸水中汆烫几分钟，去除血水和杂质，然后捞出冲洗干净。
海带汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，以下是一种常见的做法：食材准备 主料：海带（干海带需提前泡发）200克、排骨300克、玉米1根、胡萝卜1根、姜片5片、葱段适量。辅料：盐适量、料酒1勺、白胡椒粉少许、食用油适量。
海带豆腐汤 材料：海带、豆腐、葱、姜、蒜、盐、鸡精、香油。做法：a. 海带提前泡发，洗净后切成片状；豆腐切成小块备用。b. 锅中加入适量水，放入海带片，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮10分钟。c. 加入豆腐块，继续煮5分钟。d. 另起锅，加油烧热，爆香葱姜蒜末。
海带汤的做法如下：准备食材： 冬瓜 海带 食用油 盐 芝麻油 鸡精 香葱 制作步骤： 处理食材： 冬瓜去皮去籽后，切成薄片。 干海带洗净泡发后，用盐抓几下以去除海腥味，然后切成适当大小的块。 香葱切成小段备用。爆炒食材：热锅后倒入适量的食用油。放入冬瓜片和海带块，用大火爆炒。
〖One〗金针菇素汤金针菇芳香可口，味浓汤清。金针菇素汤不仅美味，而且含有各种维生素和矿物质，比如维生素B和铁质。只需将金针菇和耐煮的其他蔬菜烹制，便可制成香浓美味的素汤。紫菜蛋花汤紫菜蛋花汤是一道极受追捧的中国家常菜。它的口感鲜美，是由鸡蛋和紫菜一起制成的。
〖Two〗海带豆腐汤做汤最好选用嫩豆腐，口感比较滑嫩。鸡肉丸子豆腐汤主要制作材料有豆腐、鸡肉等。菌菇豆腐大骨汤小白菜豆腐丸子汤豆腐切好后要用盐水浸泡，这样可以去除豆腐的豆腥味，做出的汤菜也比较鲜美。紫菜虾皮豆腐汤干虾皮需温水泡发，控干虾皮的水分。
〖Three〗鲁菜_清汤燕菜八大菜系之一的鲁菜，曾经是宫廷御用的主要菜系。鲁菜对汤的应用是最早的，是八大菜系最早讲究汤的菜系。1400年以前，山东就已经用熬制高汤的技法给菜品提鲜，用肥鸡、肥鸭、猪肘子，经10小时的沸煮、微煮、调理、吊汤而成。也算是最早的“味精”。
〖Four〗淮山枸杞炖白鸽是闽南菜中的一道养生佳肴，滋阴补气，是女生的必备良菜，当地居民注重养生的同时也不会忘了将这道菜调至至上美味，大家可以通过网上搜索学做这道菜。每当冬春之交，气候逐渐转温，鱼群洄游于江海交界的闽江口，银鱼洁白如银、滋味鲜美，因而，又有“鱼类皇后”的美称。
〖Five〗保定炖鸡：这是保定最有名的一道汤菜，也是保定的传统名菜之一。这道菜的主要原料是鸡肉，配以各种药材和调料，经过长时间的炖煮，鸡肉鲜嫩，汤汁醇厚，营养丰富，具有很好的滋补效果。保定羊肉汤：这是保定的另一道传统名菜。
〖Six〗鲶鱼炖茄子：鲶鱼炖茄子是东北传统的炖菜之一，以鲶鱼和茄子为主要食材。鲶鱼肉质细嫩，茄子软糯，两者搭配在一起，味道鲜美，营养丰富。这道菜的烹饪过程中，通常会加入一些调料如酱油、糖等，使得味道更加醇厚。小鸡炖蘑菇：小鸡炖蘑菇是东北非常有名的炖菜，主要食材是鸡肉和蘑菇。
瘦肉切成一条条，用于做“铬桃肉”；肥肉用刀削成一片片，做“水白肉”；猪肚猪肠等也全都派上了用场。 厨师把切好的肉用油盐酱醋生葱姜淀粉等作料拌好，下油锅炸成焦黄，再用大笼锅蒸，蒸熟之後放到凉处存放沉淀一下。第二天上席味道更美。“十大碗”有荤有素，素菜的原料大都是当地土特产。
做法：⒈将鱼肉放入，用料理机打成茸，一次不要放太多。⒉加入蛋清，加入盐、白胡椒粉、鸡精、香油搅拌均匀。⒊葱姜切丝，倒入开水，冲泡成葱姜水，凉凉备用。⒋将葱姜水凉凉，慢慢加入鱼肉茸中，边倒边顺着一个方向搅拌。鱼肉不似猪肉，不那么吸水，慢慢加入即可。
圆白菜炒肉片 圆白菜和瘦猪肉片搭配在一起做这道菜，非常简单易操作，只需要用油爆香葱姜蒜，然后把肉片和白菜丝一起翻炒，调味后立马上桌。 紫菜蛋汤 紫菜蛋汤是家常菜里面非常经典的一道汤。用清水烧开，加入一点盐，放入泡发好的紫菜，然后加入一个鸡蛋，最后添加盐和胡椒粉完美搅拌即可。
以下是几种清爽可口的家常素菜，供参考： 凉拌黄瓜：夏天的黄瓜很容易熟，可以凉拌着吃。将黄瓜切成薄片，撒上盐、辣椒粉和蒜末，拌匀后食用。 烤茄子：茄子夏天烤着吃，不仅好吃，还营养丰富。将茄子切成条状，撒上盐、蒜末和面粉，再用烤箱烤制，直到表面变得焦黄。
做法： 1，挑几个中等个头的土豆，3个就足够了。 2，取小汤锅，倒入适量清水，放入洗干净的土豆，水量没过土豆就行，再放入5g的盐。 3，大火煮开后转中火，煮约20分钟，只要土豆熟软就可以了。 4，还需要一些姜末、孜然粉、孜然粒、黑胡椒粉、辣椒粉。 5，土豆煮好了，捞出控去水分，放到一边降降温。
蒜苔豆腐是一道素菜，适合素食者。将豆腐切成小块，蒜苔切段。锅中放油，先将豆腐煎至两面金黄，再加入蒜苔和适量的调味料（如盐、酱油）一起炒，直到蒜苔熟软。 蒜苔炖排骨是一道营养丰富的汤菜。将排骨焯水去血沫，洗净备用。锅中加水，放入排骨、姜片、料酒等炖煮至排骨熟烂。
首先，将排骨斩件，放入沸水中焯水，目的是去除血水和杂质。待排骨焯水后，用冷水冲洗干净表面的浮沫，使其更加清爽。接下来，将萝卜削皮后切成大块，与排骨一同放入炖锅中。加入五碗清水，用大火煮开后，继续以大火煮15分钟，然后转小火慢炖1个小时。
萝卜排骨汤做法：排骨斩件，放进锅里，加入没过排骨的水，煮开；捞出排骨，放在水龙头下冲洗干净浮沫；萝卜削皮切大块；把萝卜和排骨一起放进锅里，加入5碗清水，大火煮开后，保持大火煮15分钟，转小火煲1个小时，放盐调味即可。
加入易熟食材：最后放入虾、青菜等易熟的食材，煮至断生。调味出锅：根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味料，撒上葱花或香菜即可出锅。它不仅味道鲜美，而且寓意着团圆和幸福。
冬瓜排骨汤是夏天的标配汤菜，清爽去火不油腻，营养丰富补身体，好吃好做还便宜。 最简单的家常做法，三步成菜： ⒈肉铺买到排骨，请摊主剁寸段。拿回后凉水浸泡20分钟，不用焯水了。如果要焯水，就直接凉水下锅，水开捞起，焯肉水一边放凉浇花用。
首先要学会选肉，选那种瘦肉稍多点的。切成长3—5厘米，宽2-3厘米的形状。放在一个大点的盆里，再加入花椒粉，胡椒粉，葱粉，盐，酱（根据自己口味酌量添加）。再加入适量的芡粉，和几个鸡蛋（目的是让芡粉和肉粘在一起，不滑），然后用筷子将其和匀。
做法1 将猪排骨洗净，砍成 4 厘米长的块，藕用筷子刮洗干净，置案板上，用刀拍破，切成同排骨一样的块。姜洗净拍破。 高压锅内掺适量开水，放入猪排骨、藕、姜、精盐、胡椒面炖熟后，等片刻即可上桌。
