求闽南菜谱。「闽南家常菜菜谱」
求闽南菜谱。「闽南家常菜菜谱」
本文摘要：求闽南菜谱。 福建泉州是闽南文化的发源地之一，当地饮食文化丰富多样，既有海鲜特色，也有闽南传统风味。泉州人爱吃的菜谱通常以清淡、鲜美为主，注...
福建泉州是闽南文化的发源地之一，当地饮食文化丰富多样，既有海鲜特色，也有闽南传统风味。泉州人爱吃的菜谱通常以清淡、鲜美为主，注重食材的原汁原味，同时也融合了闽南地区的独特调味方式。
港式酱油鸡 材料：鲜鸡一只，生姜5片，葱2根，蒜2瓣，酱油2汤匙，糖1汤匙，料酒适量。 做法： 将鸡洗净切块，用酱油、糖、料酒腌制2小时以上。 姜切片，葱切段，蒜切碎待用。 鸡块放入蒸锅中蒸20分钟。 将酱油、糖和料酒混合均匀，加入腌鸡的碗中，用小火加热至糖溶解。
推穗睁荐饺子 白切鸡 清蒸鲈鱼 蒜蓉粉丝蒸虾 红烧肉 肉馅白菜卷 虫草花炖鸡汤 东坡肉 肉丸子 水煮牛肉 接下来，我们将介绍其中两道菜肴的做法：东坡肉做法： 将五花肉切成块，先用开水焯烫，然后均匀涂抹酱油上色。
在荤菜方面，南方家常菜中常见的有排骨和鱼类的做法。比如，土豆炖排骨，通过将排骨与土豆、生姜、大葱等食材炖煮在一起，直至肉质酥烂、土豆软糯，呈现出浓郁的肉香和土豆的甘甜。另外，清蒸鱼也是南方餐桌上的常客，选用新鲜的鱼类，加入葱、姜等调料清蒸，保留了鱼肉的鲜嫩和原汁原味。
做法：1） 鱼豆腐切成小块，腐竹剪成段。青红椒洗净切块，蒜瓣剁碎，生姜切丝，葱切段，干辣椒剪成小段备用。2） 热锅冷油，将腐竹小火炸至金黄酥脆，捞出备用。3） 锅中再加入适量食用油，放入蒜末、姜丝、干辣椒段煸炒出香味。4） 加入鱼豆腐翻炒至微黄，加入青红椒继续炒匀。
以下是广东菜谱家常菜做法的润色和修正： 粉丝娃娃菜 娃娃菜脆嫩微甜，适合炒食或蒸食。粉丝娃娃菜的做法：先将粉丝在温水中泡软，洗净备用。将娃娃菜洗净切块，摆入盘中，中间放上粉丝。将娃娃菜连同盘子放入蒸锅，大火蒸8分钟。出锅后淋上生抽、香油，撒上葱末和辣椒末、蒜末即可。
做法：将猪里脊肉切片，用醋、糖、酱油腌制，裹上地瓜粉后油炸至金黄。醋肉酸甜可口，外酥里嫩，是泉州人喜爱的家常菜。 姜母鸭 食材：鸭子、老姜、米酒、芝麻油、酱油 做法：将鸭肉与大量老姜、米酒、芝麻油一起炖煮，直至鸭肉软烂入味。姜母鸭具有温补功效，是泉州人冬季的滋补佳品。
佛跳墙 这道菜需要准备海参、鲍鱼、干贝、鱼唇、花胶、鸽蛋等多种食材。将所有食材处理干净，放入酒坛中，加入鸡汤、绍酒、桂皮、姜片、葱段等调料，用荷叶封住坛口，蒸煮数小时。开坛时，香气四溢，让人食欲大增。红糟鱼 将鱼肉切成块，用红糟腌制入味。
鸡汤氽海蚌是一道福建的特色名菜，属于闽菜系-福州菜。是福州地区传统宴席上必备的一道汤菜。使用漳港海蚌、鸡肉作为主料，配以牛肉、猪里脊肉等辅料制作而成的 美食 。以鲜活海蚌为原料，氽以滚热的鸡汤而成，口味咸鲜味。武夷熏鹅 岚谷熏鹅在武夷山是一道桌面酒席必上的佳肴，在当地相当有名。
第三道菜：西红柿鸡蛋或洋葱炒鸡蛋， 相信你应该做过，不用说了吧，要是不会就百度一下，很多教的，这 是家常菜，材料也好找，而且这两道菜都偏甜，炒起来也容易。 第四道菜：清炒绿色时蔬（小油菜、小白菜、油麦菜、菜心等都可以） 推荐理由：绿色时蔬富含维生素E，是美容必需营养。
鸭头酥脆，鲜香入味，口感相当不错，再配上肥宅水，对于吃货来说，无疑是一种美的享受。肥宅水嘛~凭着自己的喜好，喜好哪口儿就来哪口儿吧。
香菇青菜的做法详细介绍 菜系及功效：闽菜 家常菜谱 私家菜 工艺：炒香菇青菜的制作材料： 主料：青菜，鲜香菇，木耳调料：生姜，盐教您香菇青菜怎么做，如何做香菇青菜才好吃 1 油锅热后，先放生姜丝翻炒出香味，接着放木耳香菇翻炒。紧接着放青菜的根的部分翻炒。
