叉烧排骨的家常做法,广东人常吃的一道美食,简单下饭味道香「叉烧蛋家常菜」
叉烧排骨的家常做法,广东人常吃的一道美食,简单下饭味道香「叉烧蛋家常菜」
本文摘要：叉烧排骨的家常做法,广东人常吃的一道美食,简单下饭味道香 买2根排骨回来斩成长段，倒入生粉搅拌均匀后，用清水洗干净，可以多清洗几次，这一步主...
买2根排骨回来斩成长段，倒入生粉搅拌均匀后，用清水洗干净，可以多清洗几次，这一步主要是为了把排骨里面的血水洗掉。用生粉可以吸收排骨的杂质以及血水，如果没有生粉也可以用清水泡2-3个小时。生粉其实就是淀粉，清洗干净后排骨沥干水分备用。然后准备一些大蒜，把它们都剁成末。
〖One〗将猪肩肉或五花肉洗净，切成大约5厘米厚的片，用刀背轻轻拍打肉片，使其松软。在一个大碗中，将叉烧酱、老抽、生抽、料酒、蜂蜜、蒜末、五香粉和盐混合均匀，制成腌料。将肉片放入腌料中，确保每一片肉都被腌料覆盖。腌制至少2小时，最好过夜，放入冰箱中。
〖Two〗将猪肩肉或五花肉洗净，切成约1厘米厚的片，用刀背轻轻拍打肉片，使其松软。准备一个碗，将叉烧酱、老抽、生抽、料酒、蜂蜜、蒜末、五香粉和盐混合均匀，制成腌料。将肉片放入腌料中，确保每一片肉都裹上腌料。腌制时间至少1小时，最好能过夜，这样肉片更加入味。
〖Three〗准备材料：将猪肩肉洗净，切成厚约1厘米的片状。咸蛋黄捣碎备用。腌制肉：在肉片中加入叉烧酱、蜂蜜、老抽、料酒、蒜末、白糖、五香粉和适量的盐，充分搅拌均匀，让肉片每一面都裹上调料。腌制至少30分钟，如果时间允许，可以放入冰箱过夜，味道会更入味。
〖Four〗准备材料：将猪肩肉或五花肉洗净，切成厚约2厘米的片状。咸鸭蛋黄取出备用。腌制肉：在肉片上均匀涂抹叉烧酱，加入老抽、生抽、料酒、白糖、蒜末、五香粉和盐，充分搅拌均匀，让肉片每一面都裹上调料。腌制时间至少1小时，最好能过夜，放入冰箱中腌制。
〖Five〗蛋黄叉烧肉是一道融合了咸蛋黄和叉烧两种风味的美食，它结合了叉烧的鲜香和咸蛋黄的浓郁，形成了独特的口感和风味。
〖One〗叉烧酥：将叉烧肉切成小丁，与洋葱、胡萝卜等蔬菜混合，包入面皮中烘烤而成。叉烧酥外皮酥脆，内馅丰富，是一道受欢迎的小吃。叉烧披萨：在披萨饼底上涂抹一层叉烧酱，撒上马苏里拉芝士，再放上叉烧肉片和彩椒等配料，烤制而成。这种创新的吃法结合了中西餐的特点，别有一番风味。
〖Two〗不过，采用先炸后焖的方法，味道也是很好吃的，大家可以试试。现在基本上家家户户都有烤箱，可以采用烤的方法做叉烧肉。把猪肉按照上文说的方法腌制好，然后放在锡纸上面包好，烤箱预热，上下火220度，放入猪肉烤45分钟，美味即成。
〖Three〗叉烧肉粽用料：配制过的糯米绿豆瓣750克叉烧肉丁250克冬菇或香菇丁25克猪油25克白糖1汤匙精制淀粉10克麻油5克马啼丁50克葱结、姜片适量。制法：用猪油把葱结、姜片炒香，除去葱姜，依次放入叉烧肉丁、冬菇丁、马蹄丁、白糖、适量腌叉烧肉的酱油，炒30秒钟，勾芡，淋上订油、即成粽馅。
〖Four〗》芋泥香酥鸭 原料： 卤熟鸭肉300克、净芋头200克、叉烧肉50克、芹菜末10克、精盐3克、味精3克、澄面50克、熟猪油75克、胡椒粉0。 1克、五香粉0。1克、麻油0。 2克。
〖Five〗第三种，福州肉燕 福州肉燕是福建福州的传统小吃，属于闽菜。肉燕又叫太平燕。福州人过年、婚宴必吃太平燕，寓意平安。有句话叫“无燕不成席，无燕不成年”。颜皮是用肉末和红薯粉做成的，薄如白纸，比扁皮还薄。其色如玉，咸而可口，韧而有力，非常好吃。第四种，福鼎肉片。
〖Six〗品种较多，除鲜肉粽、豆沙粽外，还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽，以及鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、冬菇、绿豆等调配为馅的什锦粽，风味更佳。 粽子的一些包法： 又是一年端午节，家家户户少不了吃粽子。盛夏闻艾叶香，包上粽子过端午。
