锦州特色有哪些(锦州美食菜谱大全做法)
锦州特色有哪些(锦州美食菜谱大全做法)
锦州的特产有道光25酒、沟帮子熏鸡、沟帮子水饺、北镇鸭梨、北镇葡萄、白家煎、锦州烧烤、伊斯兰烧饼、锦州什锦菜、玛瑙雕、灵川酒、烤全牛。锦州特产一：沟帮子熏鸡沟帮子熏鸡是辽宁锦州的传统名吃。它有很长的历史。
锦州羊蝎子是锦州夜市的热门美食。羊蝎子是由羊头、羊腿等部位煮制而成的，辅以调料配料。味道鲜美、口感醇厚、营养丰富，是很多锦州人喜欢的夜宵食品。
锦州干酱肉 干酱肉是辽宁省锦州市的地方名产，很受人们的欢迎。其原料为：精选猪肉、火硝、精盐、白酒、大料、丁香、白糖、花椒面、味精、鲜姜、猪油。沟帮子熏鸡 沟帮子熏鸡始于清光绪年间。
锦州干豆腐：锦州干豆腐以“干、薄、细”著称。“干”是指豆腐压得实、干爽；“薄”是指每张豆腐厚薄如纸，太阳底下能透亮儿；“细”是指豆腐里不含豆渣，口感柔和。
锦州烧烤 锦州烧烤是锦州著名的特色美食，稳居锦州美食排行榜前十名。锦州烧烤手法独特，味道主要是咸香口，融合了各地海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬菜烧烤等特色，形成了具有地方特色的风味美食。
锦州羊蝎子是锦州夜市的热门美食。羊蝎子是由羊头、羊腿等部位煮制而成的，辅以调料配料。味道鲜美、口感醇厚、营养丰富，是很多锦州人喜欢的夜宵食品。
锦州的美食有：锦州小菜、锦州干酱肉、北镇猪蹄、烀饼、沟帮子水馅包子、北镇面茶、白家锅烙、锦州干豆腐、沟帮子熏鸡、秦三驴肉等等。
锦州干酱肉 干酱肉是辽宁省锦州市的地方名产，很受人们的欢迎。其原料为：精选猪肉、火硝、精盐、白酒、大料、丁香、白糖、花椒面、味精、鲜姜、猪油。沟帮子熏鸡 沟帮子熏鸡始于清光绪年间。
金狮酒家 这里的锦州烤鸭和锦州炖鸡都非常好吃，而且环境也非常好。红旗渠饭店 这里的锦州烤鱼和锦州炸鸡都非常好吃，是锦州的特色美食之一。老街口餐厅 这里的锦州炒肝和锦州烤肉串都非常地道，是锦州美食的代表。
羊肉串：锦州的羊肉串是必吃的美食之一，选用的是优质的本地羊肉，佐以秘制辣椒面和羊肉特有的香气烤制而成，口感鲜美浓郁。
锦州干酱肉 干酱肉是辽宁省锦州市的地方名产，很受人们的欢迎。其原料为：精选猪肉、火硝、精盐、白酒、大料、丁香、白糖、花椒面、味精、鲜姜、猪油。沟帮子熏鸡 沟帮子熏鸡始于清光绪年间。
锦州炸酱面 锦州炸酱面是锦州的传统美食，它由面条和炸酱组成，再加上肉丝、黄瓜丝、豆饼、韭菜等配料，口感丰富。炸酱是由炒熟的豆鼓和肉末做成的，香味醇厚，辅以葱姜蒜等独特调料。
步骤：黄瓜清洗干净后，去皮然后再切薄片。蒜头去皮后剁成蓉。炒锅放油，油热把蒜蓉放入爆香。倒入黄瓜片，大火翻炒2-3分钟。加入鸡精炒匀。再加入盐调味即可。
黄瓜洗净切薄片。把黄瓜片盛到小盆里，放少许精盐，腌渍20分钟杀水。大蒜切薄片、红椒去籽切段。锅里放油，油热后放入1/2汤匙红油豆瓣酱，超香。放入辣椒段、大蒜片超香。
做法： 朝天椒切丝，泡入冷水中。 大黄瓜洗净，从一端开始朝同一方向切斜刀，都不要切断。 将整根黄瓜翻转180度，再用同样方法斜切。 白芝麻在干炒锅中用小火慢慢焙出黄色，盛出充分晾凉。
做法一 准备黄瓜10斤和小尖椒0.5斤，二者用一斤盐淹透后将水挤掉。
1、推荐以下做法：金针菇肉丝汤：原料：金针菇1把、肉丝80克、水4至6碗、淀粉1大匙、青葱1根、酱油1大匙。
2、第1步，把从市场买来的金针菇，用清水洗干净。并且把金针菇的根部切掉。把金针菇的撕碎，放入煮好的热水中。然后把它们捞出来，放凉。第2步。准备西红柿，并把它们洗干净。西红柿需要用热水烫一下。
3、这个时候的金针菇会有一些汁水溢出，将溢出的汁水倒入碗中加上适量的麻油、糖和酱油搅拌均匀之后再将拌好的酱汁淋在金针菇上，这样食用的金针菇的口感清爽开胃。
4、肉末金针菇 鲜香入味 下面开始准备食材：番茄一个，打上十字花刀放入开水中烫一会儿，烫破皮以后取出来，稍微晾凉一些，把皮剥掉切成番茄丁。番茄去皮以后更容易炒软、炒出红汁，成菜更加红润鲜美。
