补血养生的五款家常菜「最养人的家常菜」
补血养生的五款家常菜「最养人的家常菜」
本文摘要：补血养生的五款家常菜 〖One〗豆腐猪血汤 材料：豆腐250克，猪血（羊血、牛血也可）400克，大枣10枚。做法：将大枣洗净后，与豆腐和猪血...
〖One〗豆腐猪血汤 材料：豆腐250克，猪血（羊血、牛血也可）400克，大枣10枚。做法：将大枣洗净后，与豆腐和猪血一同放入锅中，加适量水煎煮成汤。功效：此汤具有补血的功效，适用于妇女产后贫血的调理。
〖One〗凉拌藕片：将新鲜莲藕洗净去皮，切成薄片，放入沸水中焯烫片刻，捞出过冷水沥干，加入蒜泥、醋、盐、香油等调料拌匀即可。此道菜肴清脆爽口，保留了秋藕的原汁原味，且热量较低，适合减肥人士及夏季食用。莲藕排骨汤：将莲藕切块，与排骨一同炖煮，加入适量姜片、料酒去腥，慢火熬煮至肉质酥烂。
〖Two〗推荐做法：煲汤。如莲藕牛骨汤，选择红花藕，等牛骨炖到五成熟时将藕加入，煮好的藕软糯可口。烹饪提示：烹饪藕的时候，最好不要用铁锅，以免藕变成黑色，影响美观和营养。储存方法：没切过的莲藕可在室温中放置一周。切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，放入冰箱冷藏可保鲜三天左右。
〖Three〗【蹄花莲藕汤】原材料：蹄花连藕 制做：蹄花凉水入锅，添加几块姜和高度酒去腥；烧凉锅放进适量油，放入生姜和麻椒翻炒香后，放入焯完的蹄花煸炒；将蹄花的水分煸干透放入开水煮，烧开后撇去浮沫之后，入藕块后走红烧开，盖上后变为小火慢炖煮上40min，再倒入盐和胡椒粉等调料就可以。
〖Four〗可以给胭脂藕染色的食材还可以用红心火龙果、红苋菜或是用紫甘蓝榨汁加白醋也可以。适量食用莲藕可以很好地缓解秋燥的不适感，但也不要过量食用，以免造成负担。
〖One〗吃羊肉是冬季养生的好选择。羊肉具有补肾助阳的功效，能缓解腰膝酸软的症状。在寒冷的冬天，吃上一顿热腾腾的羊肉，不仅美味可口，还能为身体补充热量，增强体质。除了羊肉，牛肉也是冬季养生的好帮手。牛肉能补脾益胃、补气养血、强筋壮骨、利水消肿。
〖Two〗冬季吃鸡肉不仅能为身体提供丰富的营养，还能有效抵御寒冷，又不会滋生内火，是冬季滋补佳品。鸡肉的做法很多，但炖煮吃肉喝汤是最滋补的吃法。
〖Three〗吃羊肉 民间传说“小寒吃羊肉，大寒吃萝卜”，小寒是一年中最寒冷的时候，而羊肉也是小寒节气中的一种流行的传统食物。羊肉是温热食物中性价比最高的，既能御风寒，又可补身体。如果用羊肉加点当归、山药、胡萝卜一起煮，吃起来不但不会上火，还可以暖暖地过个冬天。
〖Four〗吃羊肉：**民间有“小寒吃羊肉，大寒吃萝卜”的说法。小寒是一年中最寒冷的时候，而羊肉是温热食物中性价比最高的选择，它不仅能抵御风寒，还能滋补身体。若将羊肉与当归、山药、胡萝卜一同炖煮，不仅不会上火，还能让人暖和地度过冬季。
〖Five〗羊肉是冬季餐桌上的常见菜，在小寒节气适宜多进补。羊肉属热性，有补肾助阳的作用，羊肉还能缓解腰膝酸软的症状。在寒冷冬季，吃上一顿羊肉，无疑是一大乐事。吃牛肉养生：补脾益胃 牛肉可补脾益胃、补气养血、强筋壮骨、利水消肿。
将五花肉切成稍厚的片，草鱼切成块，茼蒿洗净后分别放入不同的盆中。 将米粉用少量水拌匀。 将鱼肉加入盐、酱油、姜末、料酒、米粉和猪油拌匀，腌制20分钟。 将五花肉加入盐、酱油、姜末、料酒、米粉拌匀，腌制20分钟。 将茼蒿加入盐、白糖、猪油和米粉拌匀。
大家猜出来了吧，今天我给大家介绍的这道菜，就是滋养了多位奥运冠军的湖北特色菜－沔阳三蒸。原料：三层五花肉、草鱼、筒蒿。调料：盐、酱油、姜末、料酒、白糖、猪油、米粉适量。
将五花肉洗净，切成约五厘米长的肉块。将姜末、蒸菜粉、红腐乳汁30克、五香粉5克加入五花肉中，混合均匀，加入少量水调匀，再加入少量酱油，腌制十到十五分钟。 将洗净的鱼切成块，放入大碗中，加入食盐、蒸菜粉、姜片、酱油、味精、米酒、葱段，拌匀腌制十到十五分钟。
沔阳三蒸 湖北沔阳（今仙桃市）的一道传统名菜，属于鄂菜菜系。所谓三蒸，即蒸肉、蒸鱼、蒸菜。菜品注重保持食材原汁原味，口感鲜嫩，易于消化。制作时多采用清蒸的方式，以猪肉、鱼肉等食材为主，搭配各种时令蔬菜，是一道营养均衡的家常菜。 鱼汤豆腐 鱼汤豆腐是湖北家常餐桌上的常见菜肴之一。
藕粉：仙桃是中国著名的莲藕之乡，因此，藕粉在这里是非常常见的一种美食。藕粉口感细腻，营养丰富，既可以做为早餐食用，也可以做为饭后甜点。鱼头豆腐汤：这是一道非常受欢迎的家常菜，以鱼头和豆腐为主要原料，搭配上各种调料烹饪而成。鱼头豆腐汤口感鲜美，营养丰富，深受当地人民的喜爱。
沔阳三蒸是湖北省仙桃市的传统名菜，选用五花肉、青鱼和多种蔬菜一起洗净切块，拌上米粉后与米饭一同蒸制。这道菜在湖北菜中地位显赫，是宴席上不可或缺的一道佳肴，广为人知。清蒸武昌鱼源于湖北鄂州梁子湖，以其头小体高、肉嫩鲜美著称。毛主席曾赞誉其口感，使得这道菜名声大噪。
将藕洗干净后去皮，切成薄片。起锅烧油，油少许，放入大蒜，放入瘦肉，翻炒至肉变色后放入藕片。在翻炒的时候，如果喜欢吃酸辣口的，那么就可以放少许辣椒和醋。如果喜欢吃藕本身味道的，那么就只放少许盐和酱油即可。翻炒一段时间后，可以放少许清水，让调味料更充分的融合。
莲藕炖牛肉：将莲藕与牛肉一同慢炖，加入八角、桂皮等香料提味。牛肉富含蛋白质和铁质，与秋藕同炖，既滋补又不腻，尤其适合体虚者食用。莲藕豆腐羹：将莲藕、豆腐切丁，与香菇、虾仁等海鲜一同煮成羹。这道菜肴清淡鲜美，富含植物蛋白和微量元素，适合老人和孩子食用。
推荐做法：煲汤。如莲藕牛骨汤，选择红花藕，等牛骨炖到五成熟时将藕加入，煮好的藕软糯可口。烹饪提示：烹饪藕的时候，最好不要用铁锅，以免藕变成黑色，影响美观和营养。储存方法：没切过的莲藕可在室温中放置一周。切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，放入冰箱冷藏可保鲜三天左右。
秋天要常吃莲藕，教你简单做法，不炖不煲汤，经常上火的人多吃点。常言道：金九银十。大量时令蔬菜纷纷上市，此时的莲藕新鲜又便宜。
