最简单的家常菜做法 最好来视频回答「家常菜视频全集」
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本文摘要：最简单的家常菜做法?最好来视频回答 〖One〗推荐三道简单菜谱家常菜做法如下：红烧肉；五花肉洗净后用厨房纸擦去水分，切成大小合适的块。铸铁锅...
〖One〗推荐三道简单菜谱家常菜做法如下：红烧肉；五花肉洗净后用厨房纸擦去水分，切成大小合适的块。铸铁锅烧热，放进五花肉块。小火煎至五花肉变色出油，五花肉本身就有不少油脂，所以不需要单独放油，也可以煎出油脂，这样做出来的五花肉可以少一些油腻感。
家常菜买冬瓜比较好，制作方法如下（以红烧冬瓜为例）：适量的冬瓜用水冲洗后去皮切块，锅中加入少量的油，油热后加入切好的冬瓜块，大火翻炒2分钟左右至冬瓜块微微变软，盛出备用。重新起锅加入少量的油和半碗清水，将2勺白糖放入锅中，开小火慢慢熬出糖色，倒入炒过的冬瓜翻炒至上色。
做法： 土豆切丝，泡水去除淀粉。 干辣椒切段，蒜切末。 热锅凉油，爆香干辣椒和蒜末。 加入土豆丝大火快炒，加盐和醋调味，炒至断生即可。小贴士： 火候：家常菜讲究大火快炒，保持食材的鲜嫩和营养。 调味：盐和糖的比例要适中，酸甜口味的菜可以适量加醋或糖。
家常菜 - 金针菇猪肉卷 材料 猪肉片250克金针菇2包蚝油1大匙酱油1/2大匙糖1/2小匙水200毫升太白粉1小匙 做法 1 用火锅用的猪肉片（也可用牛肉片），将金针菇洗净，切去尾部，分开成一小束 2 将猪肉片放平，在底部放金针菇，然后慢慢卷起。
南瓜焖腊鸭腿是一道美味的家常菜，做法简单，味道浓郁。首先准备好腊鸭腿一只，南瓜适量，蒜头适量。腊鸭腿斩成小块，南瓜去皮后切成大块备用。接着，在锅中倒入适量的油，加热后放入蒜头爆香，然后将腊鸭腿倒入锅中，快速翻炒至腊鸭腿变得金黄且香气四溢。
简单美味的包菜粉丝，食材 包菜 1个 粉丝 1把 葱 1根 姜 1个 蒜 2瓣 方法/步骤 包菜冲洗干净，直接用手撕碎，然后再用水冲洗一下备用。把粉丝放在水中泡一会，很快就会泡好了。
原料：韭菜、千张、花生油、葱、八角、干红椒、蚝油、生抽、盐、姜。韭菜适量，千张一张。韭菜切三指长段，千张切三指长丝。葱姜，八角一个，干红椒两个掰断备用。适量花生油适量烧热。葱姜，八角和干红椒放入炒香。千张放入。蚝油一勺。
推荐三道简单菜谱家常菜做法如下：红烧肉；五花肉洗净后用厨房纸擦去水分，切成大小合适的块。铸铁锅烧热，放进五花肉块。小火煎至五花肉变色出油，五花肉本身就有不少油脂，所以不需要单独放油，也可以煎出油脂，这样做出来的五花肉可以少一些油腻感。
家常菜买冬瓜比较好，制作方法如下（以红烧冬瓜为例）：适量的冬瓜用水冲洗后去皮切块，锅中加入少量的油，油热后加入切好的冬瓜块，大火翻炒2分钟左右至冬瓜块微微变软，盛出备用。重新起锅加入少量的油和半碗清水，将2勺白糖放入锅中，开小火慢慢熬出糖色，倒入炒过的冬瓜翻炒至上色。
家常菜 - 金针菇猪肉卷 材料 猪肉片250克金针菇2包蚝油1大匙酱油1/2大匙糖1/2小匙水200毫升太白粉1小匙 做法 1 用火锅用的猪肉片（也可用牛肉片），将金针菇洗净，切去尾部，分开成一小束 2 将猪肉片放平，在底部放金针菇，然后慢慢卷起。
炖牛肉用牛腩。牛腩是牛肚子上的肉，有肥有瘦有筋道，炖着吃最好。炖牛肉以牛腩为主要食材，以酱油、食盐、葱段、甜面酱、蒜、姜、花椒、大料、丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等作为辅料制作而成的家常菜。炖牛肉适宜身体虚弱及病后恢复期的人吃。色泽红亮，软绵香嫩。
首先，牛的腩肉，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是炖牛肉的佳选。这个部位的肉质含有较多的脂肪和筋膜，炖煮过程中脂肪融化，使肉质更加鲜嫩多汁。同时，筋膜在长时间的慢炖中会逐渐软化，赋予炖牛肉独特的口感。腩肉炖煮后，肉香浓郁，入口即化，非常适合用来制作家常炖牛肉或红烧牛肉面。
水煮牛肉是一种家常菜，它的口感极佳，营养价值也很高，通常水煮牛肉需要使用牛脊柱部位的肉，牛脊柱两侧的瘦肉，用水煮烹饪会比较嫩，而且很容易入味，用牛脊柱部位的肉做出来的水煮牛肉才正宗。
视频链接： 清炒虾仁视频教程做法简述： 先将虾仁清洗干净，用料酒、盐稍作腌制。热锅冷油，加入葱姜蒜爆香，然后加入虾仁快速翻炒至变色，最后加入少许盐和胡椒粉调味即可。蒜蓉炒虾仁 视频链接： 蒜蓉炒虾仁视频教程做法简述： 虾仁处理干净后，用蒜蓉、生抽、料酒腌制一会。
准备虾仁：如果是冷冻虾仁，提前解冻。用清水冲洗虾仁，沥干水分。用少许盐和料酒腌制虾仁5-10分钟去腥。 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，中火加热。加入姜片和蒜片爆香（可选）。 炒虾仁：将腌好的虾仁倒入锅中，快速翻炒。炒至虾仁变色（约2-3分钟），加入少许盐调味。
将新鲜虾去壳去虾线，洗净后沥干水分。放入碗中，加入料酒、少许盐和淀粉，搅拌均匀，腌制片刻使其入味。黄瓜、胡萝卜分别洗净切片，葱切段，蒜、姜切末备用。热锅凉油 锅中倒入适量植物油，烧至五成热时（约150℃，油面有轻微波动），放入腌制好的虾仁。
爆炒虾仁的做法： 首先，将虾仁去头去壳，去肠线，用清水冲洗干净后，顺着虾背切开，分成两半。加入料酒和盐，搅拌均匀，腌制10分钟，以便提升虾仁的鲜味。 黄瓜洗净，去皮后切成小块；红椒同样切成小块，以便配色和口感；大蒜切片，姜也切片备用。
葱姜蒜切末，胡萝卜切丝，青椒切丝备用。 虾仁加入少量盐、料酒、生抽、淀粉拌匀，腌制10分钟。 加入胡萝卜丝翻炒至变软。 加入虾仁翻炒至变色。 加入青椒丝翻炒均匀。家常炒虾和家常炒虾仁的做法非常简单，只需几个简单的步骤，就能做出一道美味可口的家常菜肴。
