丽江古城特色菜有哪些「家常菜丽江」
丽江古城特色菜有哪些「家常菜丽江」
本文摘要：丽江古城特色菜有哪些 纳西烤肉是丽江古城特色菜之一，主要是用五花肉制作而成，把猪皮烤的金黄松脆，香而不腻，蘸上一些辣椒面一起吃，口感非常好。...
纳西烤肉是丽江古城特色菜之一，主要是用五花肉制作而成，把猪皮烤的金黄松脆，香而不腻，蘸上一些辣椒面一起吃，口感非常好。“纳西烤肉”是丽江茶马古道上流行起来的菜肴，主料是新鲜的五花肉，用香料腌制而成，最后用火烤，再油炸。
〖One〗古城花园餐厅位于丽江古城内，是一家历史悠久的餐厅，以传统的纳西族菜肴而闻名。这里的腊排骨选用优质的排骨，经过腌制、风干等传统工艺制成，肉质鲜嫩，香气扑鼻。餐厅的环境也很有特色，古色古香的建筑风格让人仿佛置身于古代的庭院之中。
〖Two〗古城花园腊排骨 位于丽江古城内，这家餐厅以其传统的制作方法和独特的风味而受到游客的喜爱。腊排骨选用优质的排骨，经过腌制、晾晒和熏烤等多重工序，使得肉质鲜嫩多汁，带有淡淡的烟熏味。搭配上店家特制的辣椒酱，味道更加鲜美。阿妈腊排骨 这家餐厅以家庭式的温馨氛围和亲切的服务著称。
〖Three〗阿婆腊排骨是丽江市区内一家知名的腊排骨餐厅，以其传统的制作工艺和独特的调味而著称。餐厅环境舒适，服务热情，除了腊排骨，还有其他多种纳西特色菜肴可供选择。丽江束河古镇的老街坊腊排骨 束河古镇是丽江的一个安静的角落，老街坊腊排骨就坐落在这个充满历史感的小镇上。
丽江古城好吃又便宜的小吃有以下几种：鸡豆凉粉：丽江特产的一种凉粉小吃，外表呈现黑色，口感滑嫩，是夏季消暑的好选择。腊排骨：云南丽江传统美食之一，选用优质猪肉腌制而成，风味独特，价格适中。
丽江古城好吃又便宜的小吃有以下几种：鸡豆凉粉：丽江特产的一种凉粉小吃，外表呈现黑色，口感爽滑，是夏日消暑的佳品。腊排骨：云南丽江传统美食之一，选用当地优质猪肉腌制而成，肉质鲜美，风味独特。三文鱼：丽江三文鱼以其高营养价值著称，肉质细嫩，口感鲜美，适合各种烹饪方式。
丽江粑粑 作为纳西族的特色食品，丽江粑粑以其独特的香脆口感深受游客喜爱。这种以玉米粉或高粱粉为原料制成的食品，价格实惠，一般在几元钱一个，是丽江古城内外的常见小吃。 鸡豆凉粉 鸡豆凉粉是丽江的另一种消暑美食，由鸡肉和豆腐制成，搭配辣椒、花椒、葱花等调料，酸辣适口。
- 推荐理由：鲜花饼不仅是丽江的特色美食之一，也是一种极具浪漫情怀的食品。购买鲜花饼，不仅可以品尝到其独特的风味，还可以感受到丽江古城的浪漫气息。总的来说，丽江的特产种类繁多，既有美食也有工艺品，既有实用品也有艺术品。无论是作为伴手礼还是自用，这些特产都是不错的选择。
云南最出名的7道名菜油鸡枞 油鸡枞是很奇特的一道美食。外地人肯定没听过，但云南人都知道，这是他们当地的一种风味美食，口味极佳，广受当地人的喜爱。这道菜主要就是用鸡枞菌为主料做成，做成之后，整盘菜看上去就是酱油一般的颜色，还油光发亮，好像很好吃的样子。
汽锅鸡 汽锅鸡是云南省建水县的特色名菜，是滇菜系的扛把子，2018年还被评为了云南十大经典名菜。这道美食因用汽锅蒸制而得名，汽锅是云南建水出产的一种特殊土陶蒸锅，在汽锅备好的情况下，这道菜的做法还是比较简单的。
**过桥米线**：过桥米线是云南的经典名菜之一，起源于19世纪末的云南省孟连县。这道菜的特色在于其独特的吃法和丰富的口感。一碗清澈的鸡骨高汤作为基底，上面铺上一层切得薄如蝉翼的生肉片、蔬菜和米线。食用时，将热汤倒入碗中，瞬间将生肉片烫熟，再加入各种调料，口感鲜美，令人回味无穷。
三七汽锅鸡是云南砚山县的风味名菜，后来推广到了云南的其他地区，成为了一种深受云南人喜爱的美食。它以三七粉和土鸡为主要材料，经过精心制作，不仅好吃，还非常滋补。对身体具有多种好处。丽江腊排骨 丽江腊排骨是丽江的特色菜，也是家常菜。用砂锅炖煮的腊排骨，香味扑鼻，肉香滋味好，咸香美味。
黑三剁是云南特色风味名菜之一，以其浓郁的地方风味深受喜爱，咸香微辣，非常适合下饭。这道菜选用云南特产的云椒、云南大头菜和猪肉馅，经过煸炒制作而成。 腾冲炒饵块，云南腾冲县最出名的传统名吃之一，以其色、香、味、形四美并具的独特品质，倾倒了无数品尝过的食客。
〖One〗丽江腊排骨的做法如下：准备排骨：将排骨洗净，去除多余的血水和杂质，然后沥干水分放入盘中备用。炼制并冷却菜籽油：炼制适量的菜籽油，去除生油味，并冷却至室温。准备腌料：将花椒、草果、八角用搅拌机打碎，与盐、鸡精、白糖一起放入碗中，混合均匀。
〖Two〗丽江腊排骨炖土豆 材料：腊排骨、土豆、姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、料酒、生抽、盐、糖、葱段。做法：a. 将腊排骨洗净，切成适当大小的块，用开水焯水去腥。b. 土豆去皮切块，备用。c. 锅中加入适量油，放入姜片、蒜瓣、干辣椒和花椒炒香。d. 加入腊排骨翻炒至表面微焦。
〖Three〗首先把排骨用清水洗干净。把盐和花椒放锅里炒一会，盛出放入盆中。然后慢慢抹在排骨上，用手抹均匀一些。抹匀后把排骨挂起，放通风处7天。7天后抹上适量的甜面酱，再挂起一个月。时间到后取下，用刀切块即可。
〖Four〗丽江腊排骨的制作过程：首先，将排骨洗净并沥干水分，放入盘中备用。接着，准备好菜籽油并炼制，待其冷却后待用。将花椒、草果、八角等香料用搅拌机打碎，与盐、鸡精、白糖混合均匀，放入碗中。然后，取一个碗倒入二锅头酒，将排骨逐个裹上酒液，再放入装有香料和盐的碗中，均匀沾上盐。
〖Five〗首先把排骨用清水洗干净。把盐和花椒放锅里炒一会，盛出放入盆中。然后慢慢抹在排骨上，用手抹均匀一些。抹匀后把排骨挂起，放通风处7天。7天后抹上适量的甜面酱，再挂起一个月。时间到后取下，用刀切块，这样就做好了。
〖Six〗制作丽江腊排骨，其实超简单的，就像给排骨做个特别的美容SPA一样，我们分几步来搞定它吧：先给排骨洗个澡：把排骨用清水洗得干干净净的，去掉上面的血水和杂质。炒个盐和花椒的混合物：把盐和花椒放锅里炒热炒香，然后盛出来放在一个盆里备用。
