素菜食谱大全及做法炒菜家常菜做法「居家素菜家常菜图片」
素菜食谱大全及做法炒菜家常菜做法「居家素菜家常菜图片」
本文摘要：素菜食谱大全及做法炒菜家常菜做法 做法：首先将莴笋去皮和叶，清洗干净后切成丝。然后在锅中加热油，放入花椒粒炒出香味，接着倒入莴笋丝翻炒一会儿...
做法：首先将莴笋去皮和叶，清洗干净后切成丝。然后在锅中加热油，放入花椒粒炒出香味，接着倒入莴笋丝翻炒一会儿，加入盐和鸡精快速翻炒即可。 第二道菜是炒胡萝卜丝。 食材包括胡萝卜、蒜尖椒、酱油、醋、花椒各适量。 做法：首先将胡萝卜切丝，蒜尖椒备用。
〖One〗青椒土豆丝 青椒土豆丝是一道营养丰富、口感爽口的素菜。土豆中含有丰富的维生素C、钾等矿物质和抗氧化剂，而青椒则是维生素C的重要来源之一。这道菜不仅可以增加米饭餐的口感，还能够补充人体所需的多种营养物质。 番茄炒蛋 番茄炒蛋是一道营养、美味、简单易做的素菜。
〖Two〗给大家介绍一些好吃下饭的素菜食谱，不仅营养健康，连老人小孩都爱吃，如果你经常吃肉食，不妨来看看下面六道素菜。
〖Three〗麻婆豆腐：虽然是四川菜中的名菜，但素食版本同样美味。选用嫩豆腐，用豆瓣酱、花椒油、葱、姜、蒜等调料炒制而成。麻辣鲜香的口感，让人食欲大增，与白米饭搭配，相得益彰。家常豆腐：豆腐是一种非常健康的食材，含有高蛋白、低脂肪。
〖Four〗好吃又简单的素菜有：西红柿炒蛋、地三鲜、蒜蓉炒空心菜和酸辣土豆丝。西红柿炒蛋 西红柿炒蛋是一道非常经典且普遍的素菜，以其简单的做法和鲜美的味道深受喜爱。这道菜只需将鸡蛋炒制适当凝固后，加入切好的西红柿翻炒，辅以适量的调料即可。不仅色彩搭配诱人，口感也是酸甜适中，十分下饭。
〖Five〗好吃的素菜有很多种，它们不仅营养丰富，而且口味多样，能够满足不同人的需求。以下是一些广受欢迎的素菜：地三鲜 材料：主要由土豆、茄子和青椒组成。特点：口感丰富，外酥里嫩，是一道非常下饭的家常菜。制作方法：将土豆和茄子切成小块，油炸至金黄；青椒切块后快速炒制。
〖Six〗茄子鱼香茄子：茄子是一种很常见的蔬菜，其营养价值很高，对身体有很大的好处，茄子还含有花青素，茄子里面的营养价值也很高，在吃米饭的时候做一道鱼香茄子可以更下饭。
〖One〗步骤：- 黄瓜削皮切丝，蒜切片、青椒切条、金针菇把尾部处理好。- 金针菇灼熟备用，将金针菇和黄瓜裹进火腿片里，用牙签把火腿片的两端夹在一起。- 热油爆香蒜姜青椒，调酱汁倒入调味。- 将做好的火腿素菜卷放入锅中，倒入酱汁，翻炒均匀即可。
〖Two〗地三鲜 地三鲜是一道非常经典的素菜，由茄子、土豆和青椒炒制而成。首先将土豆和茄子切成块状，青椒切丝备用。然后在热锅中倒入适量的油，将土豆和茄子煎至金黄色，再加入青椒翻炒，最后加入盐、酱油等调味料即可。素炒豆芽 豆芽是一种营养丰富的蔬菜，素炒豆芽做法简单又美味。
〖Three〗麻婆豆腐 将豆腐切成小块，用开水焯水备用。炒锅烧热，加入葱姜蒜末炒香，加入豆瓣酱炒出红油，放入豆腐翻炒，加入适量的水，炒匀后加盐、味精、香油调味，最后加点香葱点缀即可。
用料：青椒1个、茄子1个、土豆1个、蒜适量、淀粉5克、食用油150毫升、生抽5克、糖3克、盐3克。青椒1个切块。土豆1个，茄子1个，切滚刀块。茄子放入碗中倒入淀粉5g，搅拌均匀。锅中倒油150毫升，茄子、土豆炸至微黄捞出。锅内留油，倒入蒜片爆香。
地三鲜是一道经典的东北菜，主要由土豆、茄子和青椒组成。要做出好吃的地三鲜，可以按照以下步骤进行：食材准备 土豆：选择表皮光滑、无芽眼的中等大小土豆。这样的土豆口感细腻，淀粉含量适中，适合烹饪。将土豆去皮，切成滚刀块。
【食材准备】土豆：2个中等大小，选择质地坚实、无病虫害的新鲜土豆。茄子：1根中等大小，选择表皮光滑、颜色鲜亮的茄子。青椒：1-2个，根据个人口味选择辣度适中的青椒。大蒜：3-4瓣，切成蒜末。姜：适量，切成姜末。葱：适量，切成葱花。食用油：适量，用于炒菜。盐：适量，用于调味。
主料 请点击输入图片描述 茄子半个 请点击输入图片描述 土豆1个 请点击输入图片描述 青椒1个 辅料 食用油 适量 盐 3克 糖 1茶匙 生抽 2汤匙 水淀粉 1汤匙 葱 1段 蒜 半头 地三鲜的做法 原料。请点击输入图片描述 青椒切片。请点击输入图片描述 土豆切厚片，泡入水中，防止氧化变黑。
地三鲜（少油版）的做法步骤 准备好原材料：茄子切成滚刀块；土豆切成片； 青椒切成片。锅中放入适量的油， 下入土豆片煎一下。再翻个面，将土豆片煎至两面金黄后盛出备用。先将茄子块撒点盐腌制一下， 再拌入适量生粉裹在茄子表面上。锅中放入适量的油，下入茄子块去煎。
最下饭的十道素菜做法 鱼香茄子 把茄子切成长条，泡在水里面防止氧化；准备蒜末、葱花、辣椒丁；碗中加2大勺米醋、1勺酱油、15克白糖、2勺清水、1勺淀粉，搅拌均匀之后备用。
鱼香茄子 将茄子切成长条，泡在水里面防止氧化；准备蒜末、葱花、辣椒丁；碗中加2大勺米醋、1勺酱油、15克白糖、2勺清水、1勺淀粉，搅拌均匀之后备用。
砂锅豆腐 豆腐素有“植物肉”之美称，很多孩子不是很喜欢豆腐，不管怎么做总是不想动筷子，砂锅豆腐能让人吃出大餐的感觉，一次就能吃下两碗饭。酸辣土豆丝 酸辣土豆丝是比较家常的一道菜，酸酸辣辣得特别好吃。也是一道国民菜，大人孩子一家老小都爱吃。
【虾仁炒丝瓜】丝瓜、虾、葱、姜。虾仁炒至变色，加入丝瓜片，快速翻炒，清爽可口。【肉丁炒豆角】猪肉、豆角、葱、姜、蒜、花椒、青椒。先炸豆角，再炒肉丁，最后加入豆角，调味即可。【西红柿炒鸡蛋】番茄、鸡蛋、葱、姜。鸡蛋炒至凝固，加入西红柿，调味，翻炒至粘稠状。
〖One〗准备好蒜跟干辣椒 ，蒜不用切那么细 ，粗一点更好。 碗里加入1勺生抽， 2勺蒸鱼豉油（没有的可以用生抽加一点点白糖代替）， 1勺蚝油 ，适量鸡精搅拌均匀。 起锅烧油。
〖Two〗荷塘小炒的食材准备包括荷兰豆、泡发黑木耳、胡萝卜、莲藕、鲜百合等，调料有盐和水淀粉。 制作荷塘小炒的步骤如下：- 先将黑木耳泡发并洗净。- 胡萝卜、莲藕去皮切片。- 荷兰豆去老筋洗净备用。- 炒锅加水烧开，除百合外，将所有食材焯水后过凉水备用。
〖Three〗炒芹菜：东北芹菜脆嫩，是制作素菜的好选择。将芹菜洗净切成段，用沸水略焯后迅速过冷水，保持其脆嫩和翠绿色泽。热锅凉油，下入葱姜末爆香，再加入芹菜快速翻炒，调入盐、少许糖和味精提鲜，简单快捷又健康。豆角焖面：这道菜虽然有面条，但主体是豆角，可以算作素菜。
〖Four〗清淡的素菜不仅健康，而且制作简单，适合日常餐桌。以下是一些推荐的清淡好做的素菜：清炒时蔬 选择新鲜的时令蔬菜，如西兰花、菠菜、豆芽、青豆等，快速在沸水中焯一下，然后迅速用冷水冲凉，沥干水分。热锅凉油，加入蒜末或姜片爆香，再将蔬菜快速翻炒，加入适量盐和少许鸡精调味即可。
〖Five〗制作步骤： 将葱姜蒜末切好，笋切片。红糟剁碎。 锅中加水、油、盐煮沸，下笋片大火烧开，转文火煮五分钟，去除笋的苦涩味。 锅中加油，炒香葱姜蒜末，加入酒糟炒出香味，淋入鼓山老酒，加适量白糖、盐和鸡精调味，最后倒入笋片翻炒均匀。
〖Six〗制作步骤：豆角洗净，去掉两端的筋，掰成小段；蒜切末。锅中烧开水，加入少许盐和几滴食用油，放入豆角焯水3 - 5分钟，至豆角熟透，捞出沥干水分。锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。加入豆角翻炒均匀，加入盐和生抽调味，继续翻炒均匀即可出锅。
