有什么红烧海虾的做法教程分享 「海虾家常菜做法」
有什么红烧海虾的做法教程分享 「海虾家常菜做法」
本文摘要：有什么红烧海虾的做法教程分享? 红烧海虾是一道非常经典的中式菜肴，下面是红烧海虾的做法：材料：- 大虾：500克 - 姜片：适量 - 大蒜：...
红烧海虾是一道非常经典的中式菜肴，下面是红烧海虾的做法：材料：- 大虾：500克 - 姜片：适量 - 大蒜：适量 - 料酒：适量 - 酱油：适量 - 糖：适量 - 鸡精：适量 - 盐：适量 - 水淀粉：适量 - 植物油：适量 步骤： 将海虾洗净，用剪刀剪去须以及虾须背上的长毛。
〖One〗冰冻大海虾做法：准备材料：海虾350克、油15毫升、盐3克、杏鲍菇40克、胡萝卜50克、青椒30克、酱油5毫升、醋10毫升、白糖适量、料酒1毫升、红尖椒5克、花椒6克、葱姜15克。凉水浸泡花椒1小时。海虾去须洗干净。杏鲍菇洗干净切成条。胡萝卜洗干净切成条。青椒洗干净切成条。
〖Two〗海虾剪去须、爪、嘴，入口方便，从背部剪开至尾端，挑去黑线。海虾清洗干净，控净水分备用。姜蒜切细，香葱切段。锅中多倒油，烧至约7成热，投入海虾，迅速翻面，变红起酥即捞出备用。
〖Three〗食材：600g活海虾、10g大葱、10g生姜、10g大蒜、3大勺白糖、2大勺陈醋、1小勺老抽、1大勺黄酒、1小勺盐、1小勺干淀粉。虾洗净控干水分，挑去虾线。葱姜蒜分别切片。起油锅，油温升至5成热时放入葱姜蒜爆香。放入海虾。
〖Four〗水煮海虾的做法： 准备好海虾，去掉虾线，洗净备用。 准备好葱姜蒜，切成末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。 加入适量的水，放入适量的盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉，煮开后放入海虾。 煮至海虾变色，捞出备用。
〖Five〗清蒸是最能保留海虾原汁原味的做法。首先，选择新鲜活跳的海虾，用清水冲洗干净。将海虾摆放在盘中，可以在虾身上撒上一些蒜末、姜丝和葱花，以去除腥味。之后，将盘子放入蒸锅中，大火蒸大约5-8分钟，根据虾的大小调整时间。蒸好后，可以淋上一些预先调好的酱油和香油，撒上一些香菜即可。
〖Six〗海虾白灼好吃又简单：用料：海虾适量、油适量、蒜适量、凤球唛生抽适量。步骤：海虾解冻，清洗干净后，用刀割开其腹部，去掉虾线。取一小锅，加适量的水烧开，倒入海虾，煮至水再次烧开即捞出。取一炒锅，烧热下少量的油，下入蒜泥，爆香后倒入调味碟，加入生抽搅匀即可。
将鸡蛋蛋黄和蛋白打到碗里，同一方向搅拌均匀，打起泡，加入盐、鸡精、胡椒粉，再次搅拌，放一旁备用。 往锅里倒油，将大虾仁炒至八成熟，起锅。 将韭黄切段，和大虾仁一同倒入搅拌好的鸡蛋中，再次搅拌均匀。
虾仁炒蛋的做法 选用150g新鲜虾仁，搭配250g鸡蛋与80g韭黄，调以1g鸡精、2g盐、20g植物油及2g胡椒粉。首先，将鸡蛋蛋黄和蛋白混合，搅拌均匀直至起泡，加入调料再次搅拌均匀，备用。接着，在锅中加入植物油，将大虾仁炒至八成熟，取出。
清蒸虾 清蒸虾是一种非常简单的虾的做法，只需要将虾洗净，去掉虾线，放入蒸锅中蒸熟即可。如果想要更加美味，可以在虾上撒上一些葱姜蒜末和少量盐，蒸熟后淋上一些生抽和香油。虾仁炒饭 虾仁炒饭是一道非常受欢迎的家常菜，不仅简单易做，而且味道鲜美。
把虾剪掉虾须，挑去虾线，洗干净控水备用。把姜蒜去皮剁碎。锅烧热放适量花生油，先下姜蒜小火煸出香味。再把虾倒下去大火爆炒至虾变成红色。最后放一汤匙盐，再放一小碟淀粉水，翻炒均后，撒上葱花即可。
深海虾洗净，沥干水分备用。 大蒜切末，姜切片，青葱切段备用。 锅中加入适量橄榄油，放入姜片和蒜末煸炒出香味。 将深海虾放入锅中，倒入一些料酒煮至变色。 加入适量的生抽调味，撒上适量的盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀。
控制火候和油温：炒虾仁时，油温不能太高，否则虾仁容易变老。先爆香调料可以为菜肴增添浓郁的香味，而后再加入虾仁和蔬菜一起翻炒，能使味道相互融合。虾仁蒸蛋 所需材料 海虾仁5 - 6个、鸡蛋2个、盐2克、温水（蛋液的5 - 2倍量）、生抽1勺、香油几滴、葱花适量。
加入沥干水分的干海虾，转大火快速翻炒。这时候可以看到海虾的颜色逐渐变得金黄，并且散发出浓郁的海鲜香味。沿着锅边淋入料酒，去腥增香。继续翻炒均匀，让海虾充分吸收料酒的香味。加入生抽，翻炒均匀，使海虾上色。然后根据个人口味加入适量的盐和少许白糖提鲜，糖的用量不要过多，以免压过海虾的鲜味。
