中秋节吃什么 分享8菜1汤,都是家常菜,好做好吃好团圆「中秋家宴江西家常菜」
中秋节吃什么 分享8菜1汤,都是家常菜,好做好吃好团圆「中秋家宴江西家常菜」
本文摘要：中秋节吃什么?分享8菜1汤,都是家常菜,好做好吃好团圆 〖One〗卤什锦菜（下酒菜） 准备食材：猪肝适量、猪心半个、粉肠适量、 鸽子一只、鹌...
〖One〗卤什锦菜（下酒菜） 准备食材：猪肝适量、猪心半个、粉肠适量、 鸽子一只、鹌鹑蛋适量、八角2粒、香叶2片、桂皮适量、小茴香适量、干辣椒2个、姜片 适量、沙姜2片、蒜头1瓣。料酒少许、半碗生抽、一勺老抽、一块冰糖。 先将所有食材清洗干净、生姜洗净切片装盘待用。
中秋节到了，家庭团圆的日子，即使厨艺平平，也想给家人一个惊喜。下面介绍几款简单易做的家常菜，不仅美味，还能表达你的爱意。 清蒸大闸蟹，现在正是品尝大闸蟹的好时节。所需材料有公蟹母蟹各三只、生姜、白糖、醋、啤酒。
八月十五吃的家常菜有糖醋排骨、红烧鱼、清炒虾仁、蒜蓉西兰花、麻婆豆腐等。糖醋排骨 糖醋排骨口感酸甜可口，肉质鲜嫩，是中秋节家宴上的一道美味佳肴。而且排骨富含蛋白质和钙质，具有很高的营养价值。红烧鱼 鱼寓意着年年有余，中秋节家宴上必不可少的一道菜就是鱼。
在八月十五的中秋佳节，分享四道美味的家常菜——酱牛肉、小鸡炖蘑菇、糖醋排骨和蒜泥白肉，既有凉菜也有热菜，不仅营养丰富，而且做法简单易学。 酱牛肉 酱牛肉是一道传统名菜，以其鲜美的肉质和滑嫩的口感而著称。首先，将牛腱子肉洗净，浸泡以去除血水，然后入锅焯水，加入适量调料。
〖One〗排骨的鲜香，软绵的土豆，鲜香的滋味让人食欲大开。在中秋节的家宴上亲手为家人炖上一锅排骨，来表达你对家人的爱。我想他们肯定吃的连汤都不剩。【所需食材】：排骨5斤、土豆2个、生姜一块、大葱一段、花椒一小撮、八角4粒、料酒适量、食盐适量、冰糖4-6块、甜面酱适量、干辣椒3个。
〖Two〗第六道：凉拌苦菊 起锅加油，不用烧热，放入花生米翻炒，炒至花生米噼里啪啦时关火，继续利用锅的余温将花生米炒香，然后关火出锅备用。松花蛋上锅蒸熟后去壳，然后把刀上蘸一点水，将松花蛋切成小块备用。苦菊一把洗净后，放在淡盐水中浸泡10分钟，然后切段备用。
〖Three〗清蒸大闸蟹 中秋节不可或缺的就是大闸蟹，虽然此时蟹黄不多，但用来尝鲜恰到好处。将刷净的大闸蟹腹部朝上蒸，加入姜片，蒸煮时间确保蟹肉熟透。这5道硬菜不仅简单易学，而且适合中秋家宴。
〖Four〗口水鸡 正所谓无鸡不成宴，这道菜选用肉质比较鲜嫩好熟的清远鸡为原料，小火慢慢熬制而成，不仅看上去很有食欲，还特别好吃。清蒸鲈鱼 秋季鱼儿鲜美，中秋家宴，自然少不了。鱼的做法有很多，蒸着吃的鱼肉质鲜嫩味美，又不会使营养流失，制作简单，不煎不炸，往往成功率也高。
〖One〗饭煮熟了不知道炒什么菜，那一定得试试这六道菜！干煸杏鲍菇：杏鲍菇切条，水开煮1分钟捞出，挤干水分。油热翻炒至金黄，加蒜末、干辣椒炒香，加入一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，再加少许孜然粉、盐、白糖翻炒均匀即可。
〖Two〗提前想好菜单。为了避免不知道做啥的，尴尬，可以在头一天晚上想好第二天吃什么东西，这样就不至于不知道做啥了！也可以准备一个小黑板，把菜谱写在上面，到时候做菜的时候按图索骥就是！和家里人商量着来。
〖Three〗每天不知道吃什么菜的时候，建议亲可以换一个菜市场买菜。一个菜市场里面提供的菜的品种是有限的，而且自己经常的在一个菜市场买菜，每天看到的都是自己所熟悉的菜，根本没有自己不知道的、不认识的菜，天天对着相同的菜、相同的菜贩，当然就不知道吃什么菜了。
适合中秋吃的饭菜有：红烧肉、清蒸鱼、炒时蔬、烤鸭、酸辣汤等。红烧肉 红烧肉口感软糯，甜而不腻，经过烹调后，肉质鲜美，色泽诱人。制作红烧肉需要将猪肉切块，焯水后捞出备用，再加入香料和糖炒制，最后加入水和酱油炖煮。这道菜象征着团圆和富饶，是中秋夜晚的必备菜肴。
中秋节适合做的饭菜有红烧肉、清蒸鱼、家常豆腐和干煸四季豆等。红烧肉是一道经典的中式菜肴，其色泽红亮，口感软糯，非常适合中秋家宴。红烧肉的制作过程中，选用肥瘦相间的五花肉，经过煸炒和慢炖，使肉质酥烂入味。这道菜不仅味道鲜美，还寓意着红红火火、团团圆圆。清蒸鱼也是中秋节的佳肴之一。
田螺 民间认为，中秋食田螺，可以明目，在广州，还有中秋吃田螺的习俗，“螺”字与粤语“攞”字同音（“攞”即“拿”的意思）。田螺，即“向田攞食”，俗话说“冇（没）得食（吃），问田螺（攞）”，中秋夜吃田螺，还有丰收之意，代表五谷丰登。
中秋节晚上适宜的饭菜包括： 鸭肉：不同地区有不同的鸭肉食用习惯，如南通的八宝鸭、常州的鸭煲、成都的酱鸭以及川西的烟熏鸭等。 桂花酒：据《帝京岁时记胜》记载，清代中秋时节饮用桂花东酒是一种习俗。桂花象征着富贵和吉祥，中秋饮用桂花酒不仅美味，而且增添了节日的甜蜜和吉祥氛围。
