香菇藕圆怎样做简单又美味 「家常菜藕圆子」
香菇藕圆怎样做简单又美味 「家常菜藕圆子」
本文摘要：香菇藕圆怎样做简单又美味? 准备材料：将莲藕去皮，洗净后切成小块，放入搅拌机中打成泥状。香菇提前用温水泡发，去蒂，洗净，切成小丁。猪肉馅准备...
准备材料：将莲藕去皮，洗净后切成小块，放入搅拌机中打成泥状。香菇提前用温水泡发，去蒂，洗净，切成小丁。猪肉馅准备好，姜末和葱花切好备用。拌馅：将打好的藕泥、香菇丁、猪肉馅放入一个大碗中，加入姜末、葱花、生抽、老抽、盐、白胡椒粉，搅拌均匀。然后打入一个鸡蛋，继续搅拌，使馅料粘合。
材料：莲藕2节、蒜末适量、爆米花适量、姜末适量、盐适量。将莲藕擦成蓉，挤去一部分汁水，在莲藕蓉里加入适量的爆米花、姜末，搅打上劲。
将莲藕擦碎（老式的方法是用搓衣板）。藕中加盐和姜调味。肉泥加葱、姜、盐、糖、香油和一个鸡蛋拌均。注：这里用盐和酱油不要太多，要考虑到最后还要与雪里蕻一起烩。还可以泡点炒米加入，增加粘性，也可不加，如不够粘可以稍加点淀粉。将肉和藕全部拌均在一起。
煮藕圆子 烧一锅开水，水开后转中火。将包好的藕圆子轻轻放入锅中，注意不要一次放太多，以免藕圆子之间相互粘连或者锅的水溢出。煮的过程中，要用勺子轻轻推动藕圆子，防止它们粘在锅底。煮大约5 - 8分钟，直到藕圆子浮起来并且体积稍微变大，就表示煮熟了。
准备材料。脆藕、生姜、大葱、肉末、生粉、鸡精、盐适量。脆藕洗净去皮，切成小块放入料理机，打成藕茸。家里没有料理机的，就用擦子擦成藕茸，然后再剁细。生姜和大葱切成细末。做好的藕茸稍微挤下水，别挤太干，挤好以后放入馅料盆中，加入葱姜末混合均匀。
藕圆子的做法 莲藕和五花肉备好 请点击输入图片描述 五花肉切粒后剁成肉末。请点击输入图片描述 莲藕用擦丝器擦丝后加工成末。请点击输入图片描述 加入姜末、蒜末、葱花 请点击输入图片描述 加少许香油，加适量盐，酱油，鸡粉，五香粉和生粉（根据肉和莲藕的份量以及个人口味填写）拌匀。
〖One〗开始蒸制：大火将水烧开后，转中小火蒸制大约20-30分钟。具体时间根据圆子的大小和蒸锅的火力来调整，直到藕圆子熟透即可。出锅装盘：用筷子轻轻挑起藕圆子，放在盘子里。可以根据个人口味，淋上一些蒸鱼豉油增加风味。装饰上桌：撒上一些葱花和香菜，增加色彩和香气，让藕圆子更加诱人。
〖Two〗蒸藕圆子的做法如下：准备材料：把莲藕两节刨皮洗净，再准备猪肉馅150g，大葱白20g，姜15g，还有适量的盐，鸡精可加可不加哦。擦藕泥：把洗净的莲藕擦成细细的藕泥。挤藕汁：找来一块干净的纱布，包住藕泥，然后用力挤出藕汁，记得要挤出大约7成的藕汁哦。
〖Three〗糯米淘洗干净后，不必浸泡，加入适量的水，放入蒸锅，蒸熟成糯米饭即可。蒸糯米饭的时候咱们就可以处理莲藕了，将莲藕用工具擦成泥，如果没有工具那就直接用刀剁碎吧，稍微带有颗粒感吃起来更爽口。将蒸熟的糯米饭和莲藕泥混合起来，用手揉匀。
〖One〗第5步蒸汽破壁机的储水箱上引入矿泉水，蒸汽破壁机用矿泉水，让蒸汽更纯粹、身心健康，并且10秒出蒸汽，快也省时。将处理好的两碟藕圆子放进蒸架子上，两碟恰好同蒸就可以。时长选中在20min，一般是15min至20分钟，20min煮制出的藕圆子更酥烂，但是也看藕丸子尺寸来定。
〖Two〗莲藕剁成碎沫，加入到腌制后的肉糜中拌匀 拌匀后的莲藕肉糜在盆里反复扔几下使其有劲道，之后做肉圆，大小按着个人感觉走。锅里热油转文火慢慢煎肉圆，煎到八成熟捞起。
〖Three〗莲藕一根，洗净，刮去外皮。2：用刨丝器刨丝。3：用刀剁碎。4：放入搅碎的猪肉馅。5：将洋葱半个剁碎，放入其中。研入白胡椒粉。6：放入鸡蛋一只、盐适量、白糖少许。7：搅拌均匀。8：取一团馅，用手搓成圆球。9：锅子烧热，放油，烧至7成热。将藕丸子放入锅内，炸至金黄色，捞出，控油。
先制作藕圆子生胚。莲藕擦碎。肉用搅拌机打碎。加葱，姜，盐，糖，酱油，鸡蛋拌匀。将藕泥也加入肉泥里。全部搅拌成均匀的糊糊。挖一勺肉泥放在手心。用虎口挤成丸子，用筷子将丸子取下来。锅中倒油，温热下丸子，保持中火，将丸子一个个放入烧热的油锅。
一节鲜藕，大概500克，洗净削皮。猪肉500克，削皮洗净。事先准备糯米，在水中泡一个小时以上。将莲藕切块，和猪肉一起绞碎。我这里早有准备，直接在市上花两块钱，就搞定了。细心和有时间的，可以在家慢慢弄。备好生姜。准备一个大一点的盆，将耦和猪肉倒在一起，沿着一个方向搅拌。
准备莲藕，去皮后洗净，切成小丁备用。可以将切好的莲藕丁放入水中浸泡，防止氧化变黑。将猪肉馅放入大碗中，加入姜末、葱花、生抽、老抽、盐、白胡椒粉，搅拌均匀。打入一个鸡蛋，继续搅拌，使肉馅更加粘稠。加入莲藕丁和淀粉，继续搅拌均匀，直到肉馅和莲藕充分混合。用手抓一些肉馅，揉成球状，即成肉丸。
猪肉末用盐、一小匙砂糖、一点胡椒粉、一小匙淀粉、香油，拌匀（勿加酱油类，否则丸子炸后会变黑）莲藕切粒加入肉末中，拌匀 用手取部分莲藕肉末捏成圆团丸子，表面滚一层淀粉备用 大火热油锅，转小火把丸子慢慢炸透至金黄。
