南通最有特色的小吃「南通家庭家常菜」
南通最有特色的小吃「南通家庭家常菜」
本文摘要：南通最有特色的小吃 南通火饺是南通的传统名小吃，它制作起来比较简单，因为在制作时要求用正烧着的沸水，煎炸时要用旺火热油，加之外形与饺子形似，...
南通火饺是南通的传统名小吃，它制作起来比较简单，因为在制作时要求用正烧着的沸水，煎炸时要用旺火热油，加之外形与饺子形似，于是就有了南通火饺”这个称呼。石港乳腐是南通有名的特色美食，其色泽黄亮、外皮严实、内里细嫩，滋味鲜美、爽口醇香，是一道家常风味的佐餐小吃。
南通炖鱼 - 南通炖鱼是一道以当地特产的长江鲥鱼为主要食材的经典菜肴。鱼肉经过特制的调料腌制后，再放入砂锅中用小火慢炖，使得鱼肉鲜嫩入味，汤汁浓郁，深受当地人喜爱。清汤蟹黄包 - 这道美食以新鲜蟹黄和猪肉为馅料，外皮薄如蝉翼，馅料鲜美多汁。
还有金钱萝卜饼，这道南通著名的地方小吃以油水面包油酥，再包裹萝卜丝和猪板油馅。经过精心烘烤后，成品形如金钱，色泽诱人，皮疏松微脆，馅肥美鲜香，让人回味无穷。芙蓉藿香饺则是另一道令人惊艳的传统名吃。它选用芳香性草本植物藿香的叶作为饺皮，以桂花豆沙作馅，挂以特制的蛋泡糊后炸制而成。
一柱楼烧饼是南通非常有名的传统小吃。它以面粉、鲜肉、香菜等多种食材制作而成，外皮香脆，内馅鲜美。烧饼的名称来源于一柱楼，这是南通著名的历史文化遗址之一。相传，在清朝时期，当地的绅士们往往会在一柱楼下聚会，品尝这种美食。
此外，南通还有一道令人垂涎的名菜——糖醋黄鱼。这种产自吕四鱼场的大小黄鱼，富含多种营养成分，尤其是大黄鱼胶更是高级的营养补品。糖醋黄鱼作为南通的名菜之一，其酸甜可口的口感和丰富的营养价值都让人难以抗拒。最后要介绍的是金钱萝卜饼。
南通拌面南通拌面是南通的传统特色面食，它有着独特的制作工艺和口感。面条细而富有弹性，配料丰富多样，常见的有肉丝、黄瓜丝、酱腐皮等。拌面的汤料以酱油和花椒为主，带有独特的香气和味道。 南通狮子头南通狮子头是一道传统的著名菜品，由猪肉末和其他配料制作而成。
蛙式黄鱼则是南通市的特色名菜之一，也是苏菜的代表菜。此菜选用新鲜黄鱼为主料，配以鸡蛋、淀粉和番茄酱等辅料先炸后淋料汁而成。鱼肉外脆里嫩，口味酸甜适中，堪称形美、味美之佳肴。南通头菜是南通本地一道家喻户晓的家常菜。
南通文蛤也叫做花蛤、圆蛤，同时还因为其贝壳坚厚上面布满花纹，壳内存光白，形状酷似古代兵器月斧，所以又被人们称为月斧。文蛤味道极其鲜嫩，而且营养丰富，吃法也是多种多样，可炒、可爆、可烩、可氽等，而在南通最受欢迎的吃法莫过于炒文蛤了，成菜饱满含液，口感滑嫩，鲜冠群菜。
南通炒粉 南通炒粉，又称南通炒米粉，是南通地区传统的特色小吃之一。选用当地优质的大米和小米制作而成，口感Q弹，加上各种配料的炒制，香气扑鼻，回味无穷。 丁香鱼 丁香鱼是南通地区的一道著名家常菜，选用的是长江中游的新鲜鱼类，辅以丁香叶和其他香料烹饪而成。
〖One〗蛙式黄鱼 南通的特色菜肴蛙式黄鱼，以新鲜的黄鱼为主料，搭配鸡蛋、淀粉和番茄酱等辅料，先炸后淋汁而成。菜肴外脆里嫩，酸甜适中，形状美观，味道鲜美。 南通头菜 南通的头菜是当地的家常菜，也是南通传统宴席“八碗八”中的头道大菜。
〖Two〗蛙式黄鱼则是南通市的特色名菜之一，也是苏菜的代表菜。此菜选用新鲜黄鱼为主料，配以鸡蛋、淀粉和番茄酱等辅料先炸后淋料汁而成。鱼肉外脆里嫩，口味酸甜适中，堪称形美、味美之佳肴。南通头菜是南通本地一道家喻户晓的家常菜。
〖Three〗首先，红烧黄鳝是南通的特色之一，黄鳝作为当地的特产，经过红烧烹制后，呈现出浓郁的香味和嫩滑的口感。这道菜不仅是美食爱好者们的首选，也是外地游客了解南通饮食文化的窗口。接着，狮子头作为南通的传统名菜，选用猪肉、虾米、鸡蛋等原料制成，形态像肉丸，口感鲜嫩。
雪花梨：南通是中国雪花梨的故乡，被誉为“中国雪花梨之乡”。雪花梨果肉细嫩多汁，口感清甜，被誉为“水果中的皇后”。 南通海螺：南通海螺以其肉质鲜嫩、味道鲜美受到广泛喜爱。可以制作成各种菜肴，如清蒸、红烧等。 鱼干：南通位于长江口，有丰富的水产品资源。
**野鸡丝**：野鸡丝是一道以野鸡肉为主料的凉拌菜。将野鸡肉切成细丝，配以各种调料和蔬菜，拌匀即可。这道菜的特点是肉质紧实，口感独特，既有野味又不失鲜美，是南通地区特有的风味小吃。 **嵌桃麻糕**：这是一种传统的糕点，以糯米粉、核桃仁和芝麻为主要原料。
白汁鮰鱼、铁板文蛤、文峰双竹、海门提汤羊肉、糖醋黄鱼等海鲜名菜，每一道都令人垂涎。当然，南通的糕点同样值得一试，嵌桃麻糕与西亭脆饼，是南通的两大特色产品。白蒲茶干清香细软，口感细腻，咀嚼时有韧劲，是茶后小吃的佳选。
米线：中华传统风味小吃，用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。爽口滑嫩，美味可口。砂锅饭：是一种风味小吃，主要食材有大米、广东腊肉、腊肠等。
南通鱼饼：这道地方特色美食采用黄鱼、鳕鱼、石斑鱼等多种新鲜鱼类制作而成。鱼饼肉质鲜嫩，色泽诱人，香气扑鼻，口感既鲜又美，深受当地居民和游客的喜爱。 南通蟹粉花卷：蟹粉花卷是南通市的传统美食之一，以鲜美的螃蟹黄、猪肉和葱姜等为馅料。
翡翠文蛤饼是用文蛤肉、猪肉、丝瓜、荸荠加面粉和制而成，其制品色泽淡绿、形若古钱，入口软嫩清香。翡翠文蛤饼肥美爽口，味鲜异常，既可单食，又可佐酒下饭，是一道鲜香至美的珍味，民谚有“吃了文蛤饼，百味都失灵”，是南通著名的小吃，还被江苏省餐饮行业协会评为“南通十大面食小吃”。
〖One〗一柱楼烧饼是南通非常有名的传统小吃。它以面粉、鲜肉、香菜等多种食材制作而成，外皮香脆，内馅鲜美。烧饼的名称来源于一柱楼，这是南通著名的历史文化遗址之一。相传，在清朝时期，当地的绅士们往往会在一柱楼下聚会，品尝这种美食。
〖Two〗芙蓉藿香饺则是另一道令人惊艳的传统名吃。它选用芳香性草本植物藿香的叶作为饺皮，以桂花豆沙作馅，挂以特制的蛋泡糊后炸制而成。藿香的清凉芳香与桂花豆沙的甜蜜完美结合，让人在品尝中感受到清凉祛暑的愉悦。林梓潮糕作为南通的传统糕点，以其工艺精细、配方独特而著称。
〖Three〗此外，糖醋黄鱼以其经济实惠、肉质鲜美、营养丰富而受到广大消费者的喜爱。炝红芒子和如东泥螺则是江浙沿海常见的美味，前者鲜甜软糯，后者肉质鲜嫩滑爽，都是不可多得的美食佳品。最后，吕四海蜇也是南通的一大特色美食，其皮白头红，肉质坚实松脆，富含营养元素，具有清热解毒的功效。
〖Four〗以下是一些在南通必尝的美食： 南通拌面南通拌面是南通的传统特色面食，它有着独特的制作工艺和口感。面条细而富有弹性，配料丰富多样，常见的有肉丝、黄瓜丝、酱腐皮等。拌面的汤料以酱油和花椒为主，带有独特的香气和味道。 南通狮子头南通狮子头是一道传统的著名菜品，由猪肉末和其他配料制作而成。
〖Five〗位于南通市崇川区濠东路51号3幢底商的跑三里雀头小馆，以人均15元的亲民消费提供美味的馄饨。这里的馄饨汤汁鲜美，馅料饱满，堪称南通最美味的馄饨。 Luckyseven电音串吧 热度：66w 南通市崇川区姚港路城西七彩城4号的Luckyseven电音串吧，为您提供音乐与美食的双重享受。
