苏东坡传世的8道名菜,菜谱流传千年,至今还出现在大家的餐桌上「眉山美食菜谱幼儿园图片」
苏东坡传世的8道名菜,菜谱流传千年,至今还出现在大家的餐桌上「眉山美食菜谱幼儿园图片」
本文摘要：苏东坡传世的8道名菜,菜谱流传千年,至今还出现在大家的餐桌上 东坡肘子源自眉山肘子，苏轼宴请客人时，夫人王弗用此菜招待，虽是无心之失，却意外...
东坡肘子源自眉山肘子，苏轼宴请客人时，夫人王弗用此菜招待，虽是无心之失，却意外创造出独特的美味。经过苏轼的改良和推广，东坡肘子成为了眉山的特色美食，现今在眉山旅游时，不妨尝一尝这道令人回味无穷的佳肴。东坡凉粉 苏轼在陕西避暑时，为了解暑开胃，自创了东坡凉粉。
〖One〗钟水饺——以全猪肉作馅，不加其他鲜菜，皮薄馅嫩，吃的时候再淋上特制的红油，非常美味可口。叶儿粑——选用的是当地特有的大叶仙茅叶子，中间的馅心有咸甜两种，不仅口感独特，而且老少皆宜。
〖Two〗麻辣鸡是四川的传统特色名菜，以其鲜辣口感和独特的风味而闻名。 棒棒鸡 棒棒鸡是四川特色菜肴，属于川菜中的凉菜，以鸡肉为主料，味道麻辣、酸、甜、鲜、咸、香俱备。 张飞牛肉 张飞牛肉是四川风味的特产，表面棕红色，肉质纹丝紧密，食之咸淡适口，适合宴请和佐餐。
〖Three〗钵钵鸡是四川传统名小吃，流传至今已有上百年的历史。它以陶器钵盛放，配以麻辣为主的佐料和多种调料拌制的去骨鸡片，皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别有一番风味。芋儿鸡是川渝地区的著名美食，以新鲜鸡肉、辣椒和芋头为主要原料，加入辅料和酸菜，经过爆炒或慢炖红烧而成。
〖Four〗钟水饺——钟水饺以其全猪肉馅料而闻名，不添加其他蔬菜，皮薄馅嫩。食用时搭配特制的红油，味道鲜美可口。叶儿粑——叶儿粑使用当地特色大叶仙茅叶包裹，内含咸甜两种馅料，口感独特，适合所有年龄层。
〖Five〗麻婆豆腐又叫作陈麻婆豆腐，是川菜中的一道名品。其制作主要原料为豆腐，再配上豆瓣酱，辣椒，花椒等等调味品，制作完成的麻婆豆腐味道麻辣鲜香，鲜浓醇厚，极富川味特色，是一道极有特色的下饭美食。
〖Six〗李庄白肉是李庄的传统美食，选用皮薄肉嫩、肥瘦比例恰当的猪肉，加以多种酱料制成，有清香爽口，肥而不腻，咀嚼化渣等特点。这道菜不仅味道独特，而且制作工艺也非常讲究。豆鸡是四川罗江县着名风味素菜，以黄豆为主料，磨成豆浆，制成油皮，裹以芝麻末，经蒸制而成。
钟水饺——以全猪肉作馅，不加其他鲜菜，皮薄馅嫩，吃的时候再淋上特制的红油，非常美味可口。叶儿粑——选用的是当地特有的大叶仙茅叶子，中间的馅心有咸甜两种，不仅口感独特，而且老少皆宜。
龙抄手，成都著名传统小吃，起源于1941年的悦来场，后迁至新集场，最终落户于春熙路南段，拥有70余年历史。抄手是四川人对馄饨的别称，而龙抄手以其特色而闻名。 夫妻肺片，成都名菜，由郭朝华和张田政夫妇共同创制，家喻户晓。 鸡丝凉面，四川传统小吃，以其独特的风味受到人们喜爱。
钟水饺——钟水饺以其全猪肉馅料而闻名，不添加其他蔬菜，皮薄馅嫩。食用时搭配特制的红油，味道鲜美可口。叶儿粑——叶儿粑使用当地特色大叶仙茅叶包裹，内含咸甜两种馅料，口感独特，适合所有年龄层。
兔头因其独特的味道和丰富的口感，成为了四川的特色美食之一。无论是麻辣、香辣还是五香，都能让人回味无穷。推荐店铺：双流老妈兔头各大分店。 四川担担面 担担面是四川的传统面食，以其独特的风味和口感，成为川菜中的经典小吃。面条细薄，卤汁香浓，非常入味。
夫妻肺片，四川名菜的代表，以其精细制作、麻辣可口的口感，成为国宴上的常客。 麻婆豆腐，以其爽口的四川麻辣风味，自古以来就被誉为经典，是国宴菜的又一亮点。 鸡豆花，百年传统的四川菜品，清淡中透出醇厚，为国宴增添了一份细腻滋味。
上海代表菜：红烧肉 红烧肉的原料选用的是猪五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，堪称中华美食中的一道经典菜式。江苏代表菜：红烧狮子头 红烧狮子头，是中国逢年过节常吃的一道菜，有肥有瘦的肉红润油亮，配上翠绿青菜掩映，醇香味浓，也称四喜丸子，取其吉祥之意。
西湖醋鱼：西湖醋鱼别称叔嫂传珍，是浙江的传统地方风味名菜。此菜鱼肉鲜嫩，带有蟹味，色泽油亮，口感滑嫩，酸甜适中。东坡肘子：东坡肘子属于川菜系，制作材料有猪肘子、雪山大豆等。东坡肘子具有粑而不烂、肥而不腻的特点。食用时有两种形式，一是清汤式，二是佐料蘸用式。
