正宗炖牛肉的做法技巧 口感软烂还不柴 红焖牛肉 家常菜分享「左记家常菜」
正宗炖牛肉的做法技巧 口感软烂还不柴 红焖牛肉 家常菜分享「左记家常菜」
本文摘要：正宗炖牛肉的做法技巧、口感软烂还不柴;#红焖牛肉#家常菜分享 黄酒从锅边加入去腥增香，没有的话也可以用料酒，加入开水没过牛肉，千万不要加冷水...
黄酒从锅边加入去腥增香，没有的话也可以用料酒，加入开水没过牛肉，千万不要加冷水，牛腩遇冷以后会收缩，那样炖出来口感发柴。加入糖色，加入生抽酱油。把牛肉倒高压锅里面，上汽以后即时压18分钟，也可以小火慢炖一个半小时。往里面加入盐和冰糖炖15分钟。
〖One〗第三种，清新版白菜猪肉炖粉条。1，白菜洗净，控水，斜片并切成一指宽的条。2，五花肉用鱼露，料酒，胡椒，花椒水，姜末淀粉腌制。干制大虾仁泡软洗净。木耳，笋片洗净待用。3，粉条泡软待用。4，起锅下猪油，加姜片。下白菜翻炒吐水，下大虾仁，木耳，笋片小火炖出香味。加粉条，调味。
〖Two〗五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。大白菜洗净切块。土豆粉条提前用温水泡软。五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。
〖Three〗准备材料：五花肉切薄片，大白菜洗净切块，粉条用温水泡软，大蒜和生姜切片，青红椒切丝备用。热锅凉油，将五花肉片放入锅中煸炒至肉片变色，出油。加入切好的大蒜和生姜片，继续翻炒出香味。倒入适量的料酒，酱油，炒匀，让五花肉片上色。
分钟搞定的家常菜？还无敌好吃！酸辣土豆丝 准备食材，切丝后清水浸泡去淀粉，蒜末干辣椒爆香，放入土豆丝，翻炒2分钟左右，一勺生抽、一勺蚝油、一勺醋、少许盐，翻炒后撒上葱花段。酸辣绿豆芽准备食材，葱蒜干辣椒爆香，放豆芽炒软，加一勺生抽、一勺醋、一勺蚝油、少许鸡精翻炒即可。
孜然干锅土豆肉片是一道成本低廉的家常菜，8分钟就做好了，土豆非常脆爽，五花肉一点都不油腻，搭配一起炒一盘，解馋开胃，香辣入味，吃起来超级过瘾。
青椒腐竹炒肉丝：食材清单：青椒3个，瘦肉150克，腐竹一根，奥尔良腌料，盐适量，胡椒粉适量，十三香适量（可不加），大蒜3瓣，熟白芝麻（装饰用，可忽略）。制作步骤： 里脊肉顺着纹理切成肉丝，不好切的话，可以放冰箱冷冻一会儿再切。
最容易做的家常菜：这8道简单易做，招待朋友不用下馆子了，简单又美味宫保鸡丁滑嫩的鸡肉，脆爽的黄瓜胡萝卜，香酥的花生米，酸甜香辣，诱人开胃，揭盖香味扑鼻，真的是超级好吃下饭。
芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素，还有B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时其具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃、清肠利便、润肺止咳等作用，还可降低血压、健脑镇静。
做法：准备好所有食材，金针菇洗净，米粉泡软，火腿切细长条；调蒜蓉辣酱：碗中放入蒜末，辣椒末十2勺生抽十2少蚝油，淋上热油搅拌均匀 。盘中放粉丝十一层金针菇十一层火腿十一层金针菇，倒入蒜蓉辣酱，水开上锅蒸10分钟；蒸好淋上一勺蒸鱼豉油，撒_上葱花，淋少许热油即可。
准备食材：金针菇要去根清洗干净。风扇要提前用温水泡15分钟。大蒜和红辣椒要切碎备用。取一个大一点的盘子，下面铺金针菇，上面均匀放粉丝。锅里放适量食用油，放入蒜末炒香（注意用小火，防止炸）。加入红辣椒、2勺蚝油、3勺鲜酱油和少量水。20秒后关火。把蒜蓉酱倒在粉丝上。
准备好金针菇半个、大蒜1整关、葱1根。将金针菇切去底部，洗净后撕开，分散摆入盘中。大蒜切成末。锅里烧热油，开最小火，放入大蒜慢炸，并加适量盐、1小搓白糖炒成蒜蓉酱。将炒香的大蒜铺在金针菇上，放入蒸笼中，隔水蒸8分钟左右。
茄子洗净切小块 容器倒入半碗水，淋入料汁：生抽，蚝油，蒜蓉 再加少量盐糖，辣椒，芝麻！微波五分钟即可 五分钟的快手菜单，少油少盐，蒜香麻辣简直满分。
推荐做法一：凉拌豆芽增智菇 配料：豆芽 做法：将金针菇、豆芽洗净、用沸水焯熟，金针菇需0.5-1分钟、豆芽需5分钟，滤去水。加入葱、蒜、姜、味精、酱油、醋、食盐、香油等调味品，搅拌均匀就可以吃了。作用：清热解暑，用于暑热中暑症状。
金针菇这样做，是一种非常新的做法，用蒸的方法来做，可以最大程度保留金针菇的营养，同时这样做出来的金针菇口感上也比较嫩。这样做出来的金针菇嫩中带有韧性，味道鲜美，非常好吃，快做给家人尝尝吧。制作关键点：金针菇蒸好后请小心取出，防止烫手。
〖One〗分钟搞定的家常菜？还无敌好吃！酸辣土豆丝 准备食材，切丝后清水浸泡去淀粉，蒜末干辣椒爆香，放入土豆丝，翻炒2分钟左右，一勺生抽、一勺蚝油、一勺醋、少许盐，翻炒后撒上葱花段。酸辣绿豆芽准备食材，葱蒜干辣椒爆香，放豆芽炒软，加一勺生抽、一勺醋、一勺蚝油、少许鸡精翻炒即可。
〖Two〗孜然干锅土豆肉片是一道成本低廉的家常菜，8分钟就做好了，土豆非常脆爽，五花肉一点都不油腻，搭配一起炒一盘，解馋开胃，香辣入味，吃起来超级过瘾。
〖Three〗青椒腐竹炒肉丝：食材清单：青椒3个，瘦肉150克，腐竹一根，奥尔良腌料，盐适量，胡椒粉适量，十三香适量（可不加），大蒜3瓣，熟白芝麻（装饰用，可忽略）。制作步骤： 里脊肉顺着纹理切成肉丝，不好切的话，可以放冰箱冷冻一会儿再切。
