牛鞭家常最简单的做法「牛鞭可以当家常菜吃吗图片」
牛鞭家常最简单的做法「牛鞭可以当家常菜吃吗图片」
本文摘要：牛鞭家常最简单的做法 步骤：将牛鞭切成适口大小的块状，用开水焯水去腥，捞出沥水备用。将焯水后的牛鞭块用盐、黑胡椒粉、生姜粉、辣椒粉腌制20分...
步骤：将牛鞭切成适口大小的块状，用开水焯水去腥，捞出沥水备用。将焯水后的牛鞭块用盐、黑胡椒粉、生姜粉、辣椒粉腌制20分钟。将腌制后的牛鞭块沾裹上面粉，然后再沾裹上面糊（面粉、料酒、鸡蛋、淀粉、适量的清水调成糊状）。锅中放油，加热至7成热，将牛鞭块放入锅中煎炸至金黄酥脆，捞出沥油。
〖One〗牛蒡拌菜 材料：牛蒡、胡萝卜、黄瓜、醋、盐、糖、香油。做法：牛蒡和胡萝卜去皮，切成细丝，黄瓜也切丝。将牛蒡丝和胡萝卜丝用开水焯烫后捞出，用冷水冲凉，沥干水分。将所有蔬菜丝放入大碗中，加入适量的盐、糖、醋和香油，拌匀即可食用。牛蒡汤 材料：牛蒡、排骨（或鸡肉）、姜片、枸杞、盐。
〖Two〗牛蒡拌菜 材料：牛蒡、胡萝卜、黄瓜、醋、盐、糖、香油。做法：牛蒡和胡萝卜去皮切丝，黄瓜切丝。将牛蒡丝和胡萝卜丝用开水焯烫后沥干水分。将所有蔬菜丝混合，加入适量的醋、盐、糖和香油拌匀即可。牛蒡煎饼 材料：牛蒡、面粉、鸡蛋、葱花、盐、水。
〖Three〗牛蒡有很多好吃的家常做法，以下是其中几种：炒牛蒡：将切成片状的牛蒡加入锅中炒至微黄色，加入蒜末、姜末、盐等调料，翻炒均匀即可。牛蒡豆腐汤：将切成块状的牛蒡和豆腐一起放入锅中，加水和适量的盐、味精和鸡精。煮至牛蒡和豆腐变烂后加入生菜和鸡蛋，煮至鸡蛋熟即可。
〖Four〗牛蒡豆腐羹 牛蒡可以和豆腐一起做成羹。将牛蒡切成小丁，与豆腐丁一起煮制，加入淀粉水勾芡，调入盐、鸡精等调味料，煮成浓稠的羹汤。这种豆腐羹口感细腻，营养丰富。
〖Five〗牛蒡炖豆腐 牛蒡切片，豆腐切块，先将牛蒡用油煸炒至微黄，再加入豆腐一起炖煮，加入葱姜蒜、豆瓣酱等调料，炖至豆腐吸收牛蒡的香味。这道菜简单易做，营养丰富，适合家庭常备。牛蒡茶 将牛蒡洗净切片，晒干或烘干后，用热水泡制成茶饮。牛蒡茶具有清热解毒、利尿通便的功效，长期饮用对身体健康有益。
〖Six〗牛蒡炖土豆 牛蒡和土豆一起炖煮，简单易做。将牛蒡和土豆都切成块状，放入锅中加水，加入葱姜、大料、料酒、盐等调料，大火烧开后转小火炖煮至两者都熟烂即可。总之，这些做法都是比较简单的家常菜，可以根据个人口味和喜好进行调整。
淮杞炖牛鞭是一道营养丰富的菜肴，主要选用的食材是主料牛鞭，具体量为1500克，经过精心泡发处理。为了增添口感和营养价值，辅料的选择也相当讲究，山药（干）100克和枸杞子100克都是不可或缺的配角。制作过程中，首先将处理好的牛鞭放入汤缸中，用沸水滚烫10分钟，以去腥增香。
调料方面，50克的黄酒能去腥增香，12克的盐提味，7克的味精提升鲜美，再加上10克的姜，既能去腥又能增添一丝温暖。烹饪步骤是将牛鞭放入滚水中焯水10分钟，洗净切段，每段约3厘米，然后放入盅内，加入淮山、枸杞、黄酒、精盐、味精、姜块，再加入2000毫升原汤，最后放入蒸笼中慢炖至熟透。
主料： 牛鞭（泡发） 1500克 辅料： 山药（干） 100克 枸杞子 100克 调料： 料酒 50克 盐 13克 味精 8克 姜 15克 各适量 淮杞炖牛鞭的做法：将牛鞭放在汤缸里滚10分钟，取起洗净切成段，随分放在盅内，加上淮山（山药），杞子，料酒，精盐，味精，姜片，原汤，然后放在笼里炖熟便成。
原料 清水，牛鞭，鸡油，生姜，花椒，料酒，枸杞，盐，味精。
