堪比 喝油 的3道家常菜,热量比猪肉还高,很多人还天天吃「家常菜多油」
堪比 喝油 的3道家常菜,热量比猪肉还高,很多人还天天吃「家常菜多油」
本文摘要：堪比“喝油”的3道家常菜,热量比猪肉还高,很多人还天天吃 黄油是奶中提炼出来的脂肪，有股天然的奶香味，另外，你还别不信，还真的有人干吃黄油。...
黄油是奶中提炼出来的脂肪，有股天然的奶香味，另外，你还别不信，还真的有人干吃黄油。 奶油 奶油蛋糕是很多人的心头好。无论是人造奶油还是牛奶当中提炼出的淡奶油，脂肪含量都非常高，而且最值得大家注意的是，除了脂肪，它们跟黄油一样，几乎不含其他营养素，所以它们除了让你长肉，别无它用。
山药炒木耳是适合秋天吃的家常菜 山药能够健脾益胃助消化，同时还可以降低血糖，有组织血脂在血管壁沉淀的功效。秋天养生的最佳食物，山药炒木耳能够降燥润肺，还很开胃消食，做法也相当简单，很适合秋天吃用。
西芹木耳胡萝卜凉拌菜 选用西芹、木耳、胡萝卜等食材，简单焯水后，混合调配的酱汁，撒上白芝麻，清爽可口，是聚会的不错选择。 泥鳅焖荷包蛋 新鲜泥鳅与鸡蛋搭配姜片、蒜蓉等调料，烹饪出的荷包蛋嫩滑，泥鳅鲜美，营养丰富，色香味俱佳。
清蒸鱼：清蒸鱼以鱼、生姜、香蒜等为原料，口味咸鲜，鱼肉软嫩，汤汁清醇，是健康美味的选择。 醋溜白菜：醋熘白菜以白菜心为主料，加入青、红辣椒块和海米，色泽鲜艳，味道鲜美。 大拌菜：大拌菜由紫甘蓝、黄椒、红椒等制成，吃法多样，可生食、清炒、烧汤，或与其他食品混炒。
糖醋排骨。做法因人而异每个地方有会有所不同，我还是喜欢妈妈做的味道，百吃不腻，特别常见的一种家常宴客菜。蒜香鸡翅，也有人喜欢做可乐鸡翅，这个做法简单，新手都可以做 蚂蚁上树。也叫肉末粉丝，是川渝地区的传统名菜，选材常见，做法简单，软糯香嫩，非常适合家常制作。
梅菜扣肉：肉质鲜嫩，梅菜的香味浓郁，是一道受欢迎的扣肉菜品。 木须肉：色泽金黄，口感滑嫩，营养丰富，适合请客食用。 鱼香肉丝：酸甜可口，鱼香味浓，是一道家常口味的好菜。 咕噜肉：外酥里嫩，甜酸适中，适合大家的口味。 水煮肉：麻辣鲜香，肉片滑嫩，是一道辣味十足的好菜。
宫保鸡丁：将鸡肉切成丁状，与花生米、干辣椒等配料一起快炒，加入适量的酱油、糖、醋等调味料，翻炒均匀。 鱼香肉丝：将猪肉切成细丝，与木耳、笋丝等配料一起炒制，加入调制好的鱼香酱汁（含酱油、糖、醋、豆瓣酱等），翻炒均匀。
青椒炒肉食物：生猪肉、辣椒油、盐、鸡精、生抽、木薯淀粉、郫县豆瓣酱、米酒。作法：生猪肉切割成肉片，添加米酒、盐、鸡精、木薯淀粉翻拌。辣椒切割成丝，添加盐翻拌。锅中给油八成热，添加豆瓣网，炒出香味后放入肉片。肉片断生后放入米酒和生抽翻拌。添加青椒丝炒匀，起锅加明油，就可以。
厨师可不能只限于书本，我还时常在我的菜中加上创新，比如有一次，我在一道简单的家常菜——-西红柿炒鸡蛋中加入了一些鲜牛奶，这菜立刻变得奶香四溢，醇香无比，爸爸尝了都不禁点了点头。
〖One〗红烧肉：红烧肉是一道经典的家常菜，它的美味很大程度上取决于油脂的运用。在炖煮过程中，适量的油可以使得猪肉的肉质更加酥软，同时油分能够充分溶解调料中的香味物质，使得菜肴的味道更加浓郁。地三鲜（土豆、茄子、青椒）：这道菜的精髓在于炒制时的油温控制和油量把握。
〖Two〗煸炒肥肉：先将肥肉煸炒出油，可以减少油腻感，同时让肥肉更香脆。搭配蔬菜：选择清爽的蔬菜，如青椒、豆角、蒜薹等，能中和肥肉的油腻。调味适量：肥肉本身有油脂，调味时可以少放油，避免过于油腻。这些搭配都是家常菜中常见的做法，简单易做，且能有效减少肥肉的油腻感，适合日常家庭烹饪。
〖Three〗家常豆腐：将豆腐切成小块，用菜籽油煎至两面金黄，再加入葱、姜、蒜爆香，放入辣椒、豆瓣酱等调料，加水或高汤炖煮，使豆腐充分吸收调料的味道。菜籽油的香味与豆腐的鲜嫩相结合，能产生浓郁的家常风味。地三鲜：这是一道以土豆、茄子和青椒为主要食材的菜肴。
炒菜时放油的多少应根据菜肴的分量来决定。如果你炒的菜量较多，就需要增加油量；如果菜量较少，则可以适量减少。通常情况下，炒一小碟菜的油量，大约可以使用一个130毫升的一次性杯子来衡量。然而，具体放油量还应考虑所炒菜肴的类型。 针对不同菜品调整油量。
其实说到做菜，刚开始学是很多都不懂的，一般做家常菜油都不需要太多，太过油腻容易发胖，一碟菜大概也就两三勺油，也就是那种在云吞店吃云吞的那小勺。
二要看菜吸不吸油 青菜多放一些油好吃 但最少也要两瓦调羹，少了会粘锅，会烧掉菜。
所以我们在制作这道菜的时候，只需要放适量的花生油就可以，如果觉得过淡或者是口味较轻，可以尝试用一些调味酱来进行调味。同时在制作这道菜的时候一定要加入开水，可以多加一些水少放一点油，这样一来肉汁吸收了水分和调味料充分的混合就会更加的美味少一些油腻。
